运河文学

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第48节（第1页）

&esp;&esp;“对，就是去年那个地方。”

&esp;&esp;“那我肯定去。”去年她的芝麻脆饼卖的那么好，今年有这个机会，肯定要光明正大的赚一笔。

&esp;&esp;知道这事儿，她心里就考虑起来了，她的饼干肯定好卖，只是大冷天的出来逛，肯定有好多人想吃口热的。

&esp;&esp;她卖现烤热乎的东西，肯定好卖。

&esp;&esp;而且，肯定不能卖便宜了，这些随军的家属，有钱人可不少。

&esp;&esp;她磨刀霍霍，准备吃大户了。

&esp;&esp;下午贺勋回来，她就问能不能找个大铁桶，她要改造成烤锅盔的桶，下面烧火，中间隔一个空间出来，上面煎好的肉饼就放在中间烤好。

&esp;&esp;贺勋看她兴奋得很，连忙答应，帮她去找找。

&esp;&esp;贺勋做事靠谱，第二天就去后勤部找，花了三十多块钱买了个铁桶，然后又花了八块钱找师傅帮忙改造好。

&esp;&esp;他试了试，上面铁锅一盖上，铁桶下面的火就熄灭了。

&esp;&esp;老师傅左右看了看，“下面要开一个大口子，要有气儿进去，这桶里的火才不会灭。”

&esp;&esp;“麻烦您帮我弄弄。”贺勋递了了一包烟过去。

&esp;&esp;师傅接过烟，拿了一个趁手的钢锯，在铁桶下面开了一个正方形的大口子。

&esp;&esp;这下烧火试了试，铁桶上面的平底铁锅盖上去，下面的火依然旺得很。

&esp;&esp;试好了，等铁桶温度降下来，贺勋抗着铁桶回家表功。

&esp;&esp;乔静安一看这个改造好的铁桶，从功能上来看，和烤锅盔的铁桶差不多。

&esp;&esp;高兴的跳起来，亲了贺勋的脸一口，“做得不错，晚上奖励你吃三个锅盔。”

&esp;&esp;铁桶搬到后院屋檐下，她就开始揉面。

&esp;&esp;做锅盔的面粉用一般的中筋面粉就可以了，和面的时候加入一些糖、盐、玉米油，没有玉米油就用其他油代替，她放的菜籽油。

&esp;&esp;加入温水揉好面团，直到面团柔软光亮，盖上面盆醒发半个小时。

&esp;&esp;今天要做鲜肉锅盔，趁醒发面团的功夫，准备肉。

&esp;&esp;拿了半肥半瘦的新鲜肉剁碎，这个工作交给贺勋做，反正他今天没事儿，跟着她后面乱晃。

&esp;&esp;贺勋剁肉，她就准备盐、芝麻、花椒面、葱姜、料酒、酱油、香油这些配料，等肉剁好了，放进去拌匀。

&esp;&esp;“老大他们还有多久放学？”

&esp;&esp;贺勋抬手看了一下手表时间，“还有十来分钟吧。”

&esp;&esp;“那我们就开始做了，你去把铁桶下面的火烧起来。”

&esp;&esp;贺勋去外面烧火，她把面板拿出来，再给面板上刷上油。

&esp;&esp;发好的面团切成小剂了，每个小剂子擀成长条，再把拌好的肉糜放到面上，撒上葱花，搓成一团，别让肉糜露出来，再把面团按压成饼状，最后面上在撒上一些芝麻。

&esp;&esp;乔静安扭头看外面，“火烧起来了吗？”

&esp;&esp;“可以了。”

&esp;&esp;铁桶上面的平底锅已经烧烫了，她赶紧倒油，面饼放上去慢慢煎，直到两面煎的焦黄就差不多了。

&esp;&esp;她小心的用毛巾拉着平底锅，露出铁桶下面的炉子，把煎好的饼子放到铁桶里烘烤，再盖上上面的平底锅。

&esp;&esp;铁桶里面烘烤着，铁桶上面的平底锅里继续煎饼。

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