运河文学

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第78节（第1页）

&esp;&esp;烤好后，从烤炉里拿出来，撕了一条手里面包，里面冒着热气，乔静安递给老大一半，母子两个人一边烤一边吃。

&esp;&esp;老二、老三提着口袋回来了，看到手撕面包，跑过来拿了一个，两兄弟分着吃了。

&esp;&esp;“手撕面包还是要热的时候最好吃！”老二感叹一句。

&esp;&esp;乔静安打开老二拿回来的布袋子，里面都是爆的米花，“技术不错嘛，都没有糊。”

&esp;&esp;“王二成说前几天还会烧糊，现在时间已经把火候掌握的很好了。”

&esp;&esp;“那你们下午拿五斤米去王婶婶家爆，拿回来我给你们做米花糖。”

&esp;&esp;“好。”吃了午饭，老大也跟着两个弟弟去王家。

&esp;&esp;下午回来，三兄弟一人提着一大袋爆米花，“轻飘飘的不重，就是太占地方了。”

&esp;&esp;乔静安在家里已经准备好炒熟的黑芝麻、核桃仁儿、葡萄干，还有剪成小块儿的红枣。

&esp;&esp;“把爆米花提到厨房，老大把灶头的火烧起来，一会儿我来炒糖。”

&esp;&esp;乔静安去把烤盘清理出来，烤盘底全部刷上一层薄薄的油。

&esp;&esp;“妈，锅热了。”

&esp;&esp;“好，我来了。”

&esp;&esp;乔静安从柜子拿出一包白糖，按照清水和白糖二比一的比例倒进锅里，慢慢的熬制，直到糖水变成焦糖色。

&esp;&esp;“行了，不要火了。”

&esp;&esp;老大赶紧用冷灰把灶里的火盖住。

&esp;&esp;乔静安把米花和坚果、葡萄干都倒进锅里，快速的翻拌起来。

&esp;&esp;最后趁热把拌匀的米花糖铲起来，倒进烤盘里面，趁热压平，再切成小块儿。

&esp;&esp;等米花糖彻底晾凉，咬一口，又脆又香。

&esp;&esp;“这个好吃，我们再多做点。”老三尤其喜欢这个味道。

&esp;&esp;老大吃了一口，“我还是更喜欢坚果酥。”说完看向他妈。

&esp;&esp;乔静安笑着道，“坚果还没准备好，明天做。”

&esp;&esp;过了会儿，乔静安把花生、松子儿、板栗这些坚果都搬出来，“你们下午把壳儿剥了，明天就做坚果酥。”

&esp;&esp;“行吧！”三个孩子围着桌子，一边吃米花糖，一边剥壳儿。

&esp;&esp;乔静安想起孙嫂子家说要做年糕，这会儿没事儿，她往山下孙嫂子家去。

&esp;&esp;“静安，快进来。”孙嫂子看到她，赶紧招呼。

&esp;&esp;孙嫂子正在在院子里打年糕，乔静安去帮了一把手。

&esp;&esp;做好一批，孙嫂子切了一小块儿，蘸糖递给她，“趁热吃，这会儿最好吃了。”

&esp;&esp;这年糕做的不错，乔静安找孙嫂子买了三斤，孙嫂子不收钱，乔静安故意说，“那我再要五斤。”

&esp;&esp;孙嫂子笑道，“你每年春节都送我点心吃，我什么时候给了钱？”

&esp;&esp;“那一样，这个算是我买的，过几天你送年礼我肯定不推出去。”

&esp;&esp;孙嫂子说不过她，接了钱放桌上。

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