运河文学

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第553节（第1页）

&esp;&esp;不过，在萧念织这里，牛腿肉啊，据李监副说，还是后腿肉。

&esp;&esp;这不妥妥的灯影牛肉丝的原材料吗？

&esp;&esp;灯影牛肉丝是现代时候的改良版本，相比传统的灯影牛肉，制作周期短，过程也没那么复杂，而且味道还鲜香爽辣。

&esp;&esp;而且，牛后腿肉，并不算是特别适合灯影牛肉。

&esp;&esp;因为灯影牛肉最后想要达到的效果，相比之下，还是牛里脊这种筋膜少的肉质，更适合制作。

&esp;&esp;萧念织提议说是吃牛肉丝。

&esp;&esp;李监副他们并没有反对。

&esp;&esp;大家兴致极高的一起准备。

&esp;&esp;牛肉需要先卤制入味儿，最后炸出来的味道才会好。

&esp;&esp;这一步需要的时间，大概在半个时辰左右的样子。

&esp;&esp;萧念织将牛肉，分成两大块，然后入水去慢慢的卤制。

&esp;&esp;除了必要的葱花白酒，还需要不少的香料，调味儿料。

&esp;&esp;上锅小火慢卤之后，萧念织就可以接着去处理干辣椒了。

&esp;&esp;想要最后的味道好，辣椒就需要剪开，之后才会让它的辣味儿，释放的更加彻底。

&esp;&esp;而且，为了口感和视觉好看，还需要把辣椒籽给过筛出来。

&esp;&esp;正忙着的时候，派出去看榜的侍卫脚步匆匆的回来。

&esp;&esp;对方回来，面上不见什么喜色，萧念织大概就明白了。

&esp;&esp;嗯，不管是大哥还是二哥，想来都没考上吧？

&esp;&esp;果然，侍卫进来之后，抿了抿唇，似是有些犹豫，可能是没考上不太好说吧。

&esp;&esp;对此，萧念织了然的点点头：「榜上无名是吧？」

&esp;&esp;侍卫艰难的点点头。

&esp;&esp;萧念织点头表示自己知道了：「没事儿，兄长他们，想来早就有心理准备了吧。」

&esp;&esp;他们毕竟还年轻，还有无限的可能。

&esp;&esp;而且，他们一身的学识不差。

&esp;&esp;可能是因为各种主观的，客观的原因影响。

&esp;&esp;当然，自己本身肯定还是有些问题的。

&esp;&esp;但是，胜在年轻，还有试错的时间。

&esp;&esp;大不了，就是再等三年喽。

&esp;&esp;二更

&esp;&esp;灯影牛肉丝

&esp;&esp;虽然没有庆功宴吃了。

&esp;&esp;但是，之后的琼林宴必不可少。

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