运河文学

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第445节（第3页）

&esp;&esp;它们可以说是极好的搭档了！

&esp;&esp;看着火候和颜色差不多，萧念织又往锅边上，稍稍洒了一点白酒。

&esp;&esp;虽然是低度酒精，但是却也刺激着火舌猛的窜起，带着鲜与香，直接升到了棚顶。

&esp;&esp;突如其来的一幕，吓了众人一跳。

&esp;&esp;晏星玄甚至已经去舀水，准备灭火了。

&esp;&esp;结果舀好之后转身回来，发现……

&esp;&esp;哎？

&esp;&esp;火呢？

&esp;&esp;此时加入白酒，会再帮着羊肉去膻，同时还会让味道变得更好。

&esp;&esp;酒与醋，是两种神奇的东西。

&esp;&esp;它们的去腥，去膻效果，说不出来的好。

&esp;&esp;萧念织还是很喜欢它们的。

&esp;&esp;待到羊肉真正的被爆炒上色之后，萧念织及时加入了热水。

&esp;&esp;再之后，就是一应的酱料放进去。

&esp;&esp;当然，为了让羊肉更为鲜美，萧念织还放了一小把白芷进去。

&esp;&esp;白芷是一种出香很慢的中草药，但是散发出来的香味儿，却能让美食更上一层楼。

&esp;&esp;因为白芷的香，是带着一丝淡淡苦涩的。

&esp;&esp;所以，这个用量一定要把握好。

&esp;&esp;少量的添加，可以去膻提鲜。

&esp;&esp;但是，一旦量过了，就会影响美食本身的味道。

&esp;&esp;萧念织放的不多，还特意掰碎，这样能更方便，它香味儿的散发。

&esp;&esp;一应的香料放好之后，再放入胡萝卜。

&esp;&esp;再之后，就交给时间与温度，慢慢的将汤汁靠干，真正的入味儿之后，就可以出锅了。

&esp;&esp;热水并没有浇灭香气，此时羊肉的鲜香味儿，已经裹着一层自然的香气，慢慢飘散出来，诱惑着每一个过路的行人，让他们忍不住驻足去观望。

&esp;&esp;晏常夏都快要忘记烧火，抻着脖子去看，去闻。

&esp;&esp;但是卫知秋提醒她啊：「烧火啊，不然什么时候能熟？」

&esp;&esp;晏常夏这才后知后觉的反应过来，烧火的重任还在她身上呢！

&esp;&esp;她恋恋不舍的收回了目光，然后努力烧火。

&esp;&esp;晏常夏表示，她要烧出最最好吃的羊肉，谁也不能跟她抢。

&esp;&esp;她要先吃两块！！！

&esp;&esp;红烧羊肉，接下来交给时间就可以。

&esp;&esp;萧念织转身开始收拾那些薄羊肉片。

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