运河文学

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第445节（第2页）

&esp;&esp;晏星玄的庄子，还真是鸡鸭鱼兔都有。

&esp;&esp;所以，众人愉快的玩了一个下午。

&esp;&esp;等到羊肉泡的差不多了，萧念织他们收拾着，回去准备晚饭。

&esp;&esp;萧念织下厨，其他人自然不可能就是看着。

&esp;&esp;所以，能帮忙的，都围上去了。

&esp;&esp;长公主从来没沾过这些，于姑姑则是不需要。

&esp;&esp;所以两个人可以坐在一边喝着茶，看着年轻人折腾。

&esp;&esp;萧念织这会儿已经在焯羊肉了。

&esp;&esp;在白酒里泡了一个多时辰的羊肉，如今已经没有太多的膻味儿。

&esp;&esp;此时，热水下锅去焯，同时再加入一点黄酒，葱姜也是需要的，如此一番之后，羊肉的膻味就会再少一层，但是却又尽最大程度的保留了它本身的鲜美。

&esp;&esp;晏常夏已经在一边吸溜吸溜了。

&esp;&esp;她这一吸溜，卫知秋就受不了，一边烧火一边给了她一下子：「别吸啊，你这一吸，我都饿了。」

&esp;&esp;晏常夏也不太能控制住自己，努力合上嘴巴，然后点点头：「我尽量。」

&esp;&esp;此时的晏常夏十分委屈，她好久没吃好朋友做的饭菜了，馋一下也不过分吧？

&esp;&esp;呜呜，真的好香啊！

&esp;&esp;羊肉焯好之后，萧念织已经另外起锅去热油了。

&esp;&esp;之前焯过水的锅具，来顺他们自然很有眼色的就去洗了。

&esp;&esp;萧念织准备红烧一个羔羊肉块。

&esp;&esp;如果不炒糖色，还想要羊肉上色好看，那后续的酱料就得多。

&esp;&esp;但是，如今没有。

&esp;&esp;所以，还得照常炒糖色。

&esp;&esp;萧念织的火候掌握的不错，等到雪白的砂糖炒成了焦糖色，萧念织直接下锅去爆炒羊肉。

&esp;&esp;同时准备好的葱姜段，也放在一边，随时准备下锅。

&esp;&esp;大火翻炒几圈，让羊肉块上色之后，萧念织及时的放入了葱姜段。

&esp;&esp;新鲜水嫩的葱段，下锅翻炒两圈之后，染上了烟火气，同时也染上了焦糖的色彩，看着赤亮的色泽，就知道……

&esp;&esp;肯定好吃！

&esp;&esp;晏常夏的口水，就是在这个时候，又控制不住的吸溜了一声。

&esp;&esp;这一次，卫知秋倒是没说什么。

&esp;&esp;因为闻着好香啊，她都不敢开口，生怕自己的口水，一个不小心就掉下来。

&esp;&esp;她此时虽然没在看锅，但是吧……

&esp;&esp;当众流口水，想想就觉得好丢人啊！

&esp;&esp;卫知秋紧紧的闭好了嘴巴，眼睛却不受控制的，看向了锅里。

&esp;&esp;葱姜的自然香气，还有本身的特殊香气，经过烈火高温之后，与羊肉完美的融合，既能很好的去除羊肉本身的膻味儿，又能在此基础上，再给羊肉提一层鲜。

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