运河文学

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第303节（第2页）

&esp;&esp;不会做饭，还不会处理食材吗？

&esp;&esp;萧念织还需要去卤兔头，所以肯定也是需要加入其中的。

&esp;&esp;兔头正式开卤之前，还需要焯水去腥。

&esp;&esp;层层去腥之后，才能让兔头的味道变得更加的鲜美。

&esp;&esp;所以，这一步也很重要，葱姜外加一应香料，都得往焯兔头的水里加。

&esp;&esp;诸多香料，带走了兔头上残留的腥味儿。

&esp;&esp;焯好之后，再冲洗干净，就可以对卤水进行加工了。

&esp;&esp;卤制的时间，需要长久一点，才会更加的入味儿。

&esp;&esp;所以，半个时辰是打底时间。

&esp;&esp;对于兔头来说，这个时间，足够入味好吃。

&esp;&esp;想要吃重口一些的，再多卤一段时间也可以。

&esp;&esp;等待的时间，萧念织没留在厨房。

&esp;&esp;如今天虽然越来越冷了，但是厨房一旦忙活起来，那就是热气熏人的。

&esp;&esp;所以，她没待着，出来准备了一点茶饮。

&esp;&esp;余大人前两日刚买的新鲜的橘子，萧念织看到之后，仔细的剥好，然后调个乌龙茶。

&esp;&esp;橘香乌龙，既有茶香，又有果香，喝起来清爽还解腻，很合适他们今天晚上吃。

&esp;&esp;萧念织动作麻利，那边小厨娘也快要把铲子挥冒烟了！

&esp;&esp;一通忙碌之后，兔头也卤得差不多了。

&esp;&esp;到这一步，其实还不算完，还需要炒道红油，让兔头更加入味儿，同时也是为了让麻辣鲜香的味道，彻底的遮掩住，兔头可能还残存的一点余腥。

&esp;&esp;萧念织动作很快，但是……

&esp;&esp;红油的辣香，那是霸道的直接往外飘。

&esp;&esp;余大人原本还在跟晏星玄说着话，他虽然没什么向上爬的心思，但是总不能冷场，让一个王爷在这边，什么也不说吧？

&esp;&esp;所以，多少还得找点话题，尴尬点也没事儿，别冷场就好！

&esp;&esp;结果，一股浓郁的辣香味儿，猛的飘了过来，余大人没控制住，直接吸了一大口！

&esp;&esp;唔！

&esp;&esp;这也太香了吧！

&esp;&esp;麻辣与热油的结合，原本就是一场属于美食的激烈碰撞，最后迸发出来的香气，霸道且不讲道理，顺着凉风直接就飘向了远方。

&esp;&esp;余大人生怕失礼，一直坐在厨房外面的亭子里等着呢。

&esp;&esp;这香一飘出来，直接扑了一脸。

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