运河文学

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他还不自觉在心底轻哼了一声。肯定是大魔王出的题目。只有大魔王才能出出这么适合他们现在所研究的料理的题目。因为这是一道最简单的、最基础、可能是家家户户的主厨学得最早、做得最多的那一道菜。这是每一个会做饭的人都有做过、尝过、吃过无数遍的菜。它已经演化出了无数的变化，有数不清的口味，每一位厨师都能说出自己让炒饭变得最好吃的独门秘方！它已经彻底被开发殆尽。要将这一道菜做得所有人都满意，反而比做一些山珍海味和步骤很多的菜色更为困难。因为简单正意味着少有变化。但也唯有如此，才能将心料理的最为珍贵的内在完全展示在众人眼前。心料理是……让每一个人都能品尝到最美味食物的料理，让每一个人都觉得他们所吃的正是他们最喜欢吃的料理！我真傻。做蛋炒饭的过程中，易白棠不止一次这样想。他正在洗米。一粒粒晶莹的大米从他指尖来到掌心，不需要眼睛，全凭多年积累而成的感觉，就能将那些长得不够好的、缺胳膊断腿的、外表坑坑洼洼的、易白棠摸着不喜欢的，全部轻巧地撇到了一边。然后将剩余部分取出，在水流下反复淘洗，而后浸泡。之前我做的料理只能让其他人察觉出含混的感情，是因为我的&ldo;心&rdo;也是含混的，我陷入了大魔王的套路，在模仿大魔王的感情。但大魔王的&ldo;心&rdo;不是我的&ldo;心&rdo;。大魔王生命中所有的转折都是因为料理而生，所以他对料理有种一往无回的热爱与期待。而我并不。尽管我是因为妈妈的味道而走上料理的道路，但对我而言，我更关注的应该还是感情本身。妈妈的感情。商怀砚的感情。还有大魔王对我的感情。易白棠搅拌蛋液，准备更多的炒蛋饭材料。他准备了一些火腿丁，黄瓜丁，以及蟹肉与蟹黄，并不选出那些不太常见的配料，也避免配料的味道掩盖蛋炒饭本身的味道。然后，对亲人的爱，对爱人的爱，丝丝缕缕的体贴与温柔，被他用筷子搅拌入了蛋液中，被他用刀切入了黄瓜与火腿中，还被他慢条斯理地投入了腾起的火焰中。最终，米饭蒸熟、放凉；锅中下油、旺火，打散的蛋液与火腿丁、黄瓜丁一同入锅炒熟。易白棠记得自己曾经做过一次蛋炒饭给小树苗吃。那一次，他并没有将鸡蛋打散，而是整个与米饭入锅，所以炒出来的成品半是灿金、半是银白。这一次，易白棠花了一些小心思。在配料炒好之后，他先将其盛起放在一旁，然后再将放凉的米饭与螃蟹肉一同下锅。他将螃蟹与蟹黄分别处理过，使它们颇具粘性，一下锅就分开包裹住了米饭。这时候再将未打散的蛋液一同下锅，蛋白与蛋黄又一次分开将锅中米饭包裹，而后加入之前炒好的配料，混合均匀之后重新起锅。这时候，挑出其中的数粒米饭，用铁质汤匙刺穿，从切面中，能够看见里头一层米，一层蟹肉，又一层蛋液，有两层银包裹着白玉米粒的，也有两层金包裹着白玉米粒的，还有一层金、一层银、再包裹米粒的。易白棠一共切了十粒米。在最后一粒米中，他看见白玉米饭外头的那层蟹肉带着一点点绯红。很好，又有了两盘菜在同一时间放上了灶台之前的候菜区！现场的气氛突然变得极为肃穆。工作人员有条不紊地走上主席台，拿走两个人做的菜，进入后台将其分成一小份一小份，并捧着分出的小份料理鱼贯而出，一份份摆在现场嘉宾面前。已经拿到了料理的、还没有拿到料理的，每一个人的心都被一道无形的锁链轻轻提起来，不知不觉已经屏息凝神！这最重要的关头，主持在摄像头与嘉宾的面前深吸一口气。下一秒，现场也跟着响起了抽气声，无数小小的抽气声汇聚在一起，像是巨大的鼓风机猛的一抽气。

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