运河文学

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第386节（第2页）

&esp;&esp;这一道空心琉璃丸子，还是隶属于鲁菜中的一种。

&esp;&esp;怪不得有句话说得好，鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜。

&esp;&esp;官菜嘛，可不就是食不厌精脍不厌细。

&esp;&esp;想着，苏清风又把目光往下移……

&esp;&esp;第二道菜：葱烧海参。

&esp;&esp;这道可是鲁菜里，鼎鼎有名的菜了。

&esp;&esp;这位俞师傅，还真是对鲁菜爱的专一。

&esp;&esp;不过从专业角度来看，这样做也是正确的。

&esp;&esp;鲁菜在一些人心里，被认作是八大菜系之首，其中的许多菜系，复杂繁琐，但是在后世，鲁菜的名头却是不怎么响亮。

&esp;&esp;甚至苏清风还注意到，在某美食纪录片中，鲁菜出现的次数，加在一起，居然只有短短的两分钟。

&esp;&esp;但无论是鲁菜包含食材的繁多好似天上星，又有食不厌精这说法的文化底蕴，同时，它所处于的地理位置，又是临海近江，自古以来，就有大码头的存在，更方便让菜系的名声传播出去。

&esp;&esp;最后一道菜。

&esp;&esp;倒是印证了苏清风的猜想。

&esp;&esp;这一道菜，不规定形势、菜系、种类，只要求拿出自己最擅长的手艺来就行。

&esp;&esp;不必拘泥于，究竟是煲汤，还是果雕，亦或者是别的什么。

&esp;&esp;苏清风想都不用想，直接定下了这道菜——红烧肉！

&esp;&esp;只是他眸光往四下一瞥，微微有些不确定起来，只因为周围那些人，竟然有几个人，面色淡定，甚至心思比较浅薄的人，脸上还带出了暗喜之色。

&esp;&esp;这个发现，不由得让苏清风心下微微一沉。

&esp;&esp;不过想想也是，俞耀华怎么说，也是圈子里有名有姓的大师傅，想要托点关系，打探出他的一些喜好来，也不是不可能。

&esp;&esp;他苏清风能知道，别人当然也能够知道。

&esp;&esp;所以真要比起来，大家还得靠真材实料。

&esp;&esp;苏清风来的晚了，排在比较后面。

&esp;&esp;他干脆就站在后厨门口，仗着眼力好，看那些大师傅几乎呈现行云流水的一套动作。

&esp;&esp;也正是在这个时候，俞耀华走到后厨里面，而外边的人也因此微微松了口气，和身边的熟人小声交谈起来。

&esp;&esp;苏清风也哈了口气，搓了搓冻红的手，问了一句，“老谢呢，他咋不来试试？”

&esp;&esp;“你可拉倒吧，老谢做白案的手艺，那确实是没话说，但是你要是真让她做什么葱烧海参……糊弄糊弄自己人还行，在拜师这个场面上，咱还是别丢人了。”

&esp;&esp;苏清风微微沉默了一下。

&esp;&esp;原来大家都是偏科生。

&esp;&esp;倒是方继东，没有什么乱七八糟的心思，见着还有好一会要等，干脆给苏清风介绍起在场的人来了。

&esp;&esp;就听到他压低嗓音，开口道：

&esp;&esp;“说实话，苏清风，你可千万别大意了。咱们这些人里，有几个人，虽然年轻，但是做菜的经验，可不比我少。”

&esp;&esp;“看到那边那个长得跟白面包子的胖子没？”

&esp;&esp;方继东悄悄点了点，“我可是听说了，他家以前可是宫里传下来的，只不过现在时局不好，这种东西不好轻易提起，不然人家还真不一定窝在咱们这地方呢。”

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