运河文学

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第12节（第1页）

&esp;&esp;顾青山将木桶放在院子里，小孩子好奇的上前看了看，立即被小龙虾散发的腥臭味给熏到了。

&esp;&esp;“妈妈，好臭臭。”润润捏着鼻子隔得老远。

&esp;&esp;“现在臭，一会儿就变得香香的啦~”庄蓝回头对着悄悄打量她的顾青山道：“那个，你去烧火。”

&esp;&esp;顾青山道：“好。”

&esp;&esp;顾青山将虾桶带到厨房，这是刚刚在小溪沟里清洗干净的，庄蓝用一个大脸盆将虾子倒了出来，然后在一旁的灶头上准备佐料。

&esp;&esp;这年头的佐料很少，只有盐、酱油、其它的做菜香料几乎没有，好在刚在墙边摘了些花椒叶和薄荷叶、蒜苗和姜叶子。

&esp;&esp;顾青山坐到柴火灶前，点火，往灶孔里面放入干柴。

&esp;&esp;庄蓝先用刷子洗锅，农村的锅是开敞着，又没有吊顶，屋顶上很容易就掉灰到锅里，所以每次做饭的时候都需要清洗。

&esp;&esp;锅底烧红了，庄蓝放入菜油，发着滋滋的声音。

&esp;&esp;“庄蓝，我来做，一会儿油溅到你身上了。”顾青山放了几个硬柴进灶孔里，不用管都可以燃很久。

&esp;&esp;“没事。你也不知道怎么做。”

&esp;&esp;“你在一旁指挥，我按你的步骤来。”顾青山坚持道。

&esp;&esp;“好吧！”

&esp;&esp;既然他愿意做，她也乐得轻松。

&esp;&esp;顾青山看着小半锅油，眉头也没皱一下，要知道这年头油是很金贵的东西，很多人家里炒菜几乎都只是把锅润一下而已，吃面也只是拿筷子蘸几滴。

&esp;&esp;“将姜蒜沫花椒放进去炒一下，炒香后虾子下锅油炸。”

&esp;&esp;庄蓝指挥，顾青山按指令行动，待小龙虾变成通红之后，加入少许的水和盐，用木头锅盖盖着。

&esp;&esp;&ot;有酒吗？&ot;庄蓝问道。

&esp;&esp;“有。”顾青山快速去拿来。

&esp;&esp;庄蓝将酒倒入碗里，再加了些清水兑了下，放入锅里充当料酒，并加入鱼香草盖上锅盖焖煮。

&esp;&esp;“火可以小一点了，现在需要小火焖一下。”

&esp;&esp;顾青山应声取出一些燃起势的木头，汤汁沸腾冒泡，随之而来的是浓郁的虾香味夹着酒蒸发的浓香味。

&esp;&esp;这味儿闻着就让人流口水。

&esp;&esp;小润润早在一旁围着转，时而踮着脚看，“妈妈，爹，好香啊~我想吃，我想吃。”

&esp;&esp;他矮小够不着灶头，但双眼充满了渴望和好奇。

&esp;&esp;顾青山也是，他从来不知道双钳虫可以这样吃的，这东西长在污水沟里，村里人都说这是当年小日本带来专吃尸体的，大家觉得这东西恶心晦气，没人敢吃这种东西。”

&esp;&esp;庄蓝将小润润抱了起来，让他可以看到锅盖，他咽着口水问道：“妈妈，还有多久能吃？”

&esp;&esp;庄蓝算了下时间：“好啦，起锅吧。”

&esp;&esp;顾青山将锅盖打开，起锅那一瞬间，虾香味扑鼻而来，锅里的小龙虾一个一个通红通红的，让人食欲大开。

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