运河文学

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第41节（第1页）

&esp;&esp;“这肉太多了吧？”

&esp;&esp;凌甜犹豫了片刻，颠了颠手上那块猪五花的重量，对方这么做买卖不怕亏本呢。

&esp;&esp;“我们闫家人的本事就是掂肉不过秤，我说是两斤就是两斤。”

&esp;&esp;闫肃心里美滋滋的，他喜欢的姑娘就是那么实诚，有便宜都不乐意占的。

&esp;&esp;他以为自己是好心，却没想过因为他那张过于粗犷的脸和他严肃的表情，看上去颇为吓人，反正凌甜是被他吓了一跳，下意识的给钱接过他递过来的肉，然后一溜烟跑进铺子里找妈妈去了。

&esp;&esp;他的甜甜真可爱。

&esp;&esp;闫肃心里冒着粉红色的泡泡，看着小姑娘害羞地结果肉跑开，看着手里还留有温度的几粒硬币，咳嗽了几声将钱放到了自己的口袋兜里，没和案板上放着的那个铁盒子里的钱混在一块。

&esp;&esp;“闫家小哥儿，你的本事既然那么厉害，切肉都不用过秤，不如给我也来两斤五花肉呗。”刚刚那一幕看见的人可不少，他们觉得难道是闫老屠这儿子学艺不精就想卖弄本事，想着沾点便宜，赶紧围过来买肉。

&esp;&esp;闫肃还是那张僵尸脸，看了说话的那人一样，利落地割了一块肉，用油纸包好递给他。

&esp;&esp;“不对吧，这斤两不够啊？”刚刚那小姑娘也要了两斤肉，他给的可比现在他手上的这块肉多多了。

&esp;&esp;闫肃没有解释，直接把肉往秤上一放，不多也不少。

&esp;&esp;想要占便宜的人拎着肉给了钱灰溜溜的跑了，剩下的人也知道这闫家的男人不论大小都不是徒有其表的，也息了占便宜的心。

&esp;&esp;只是好奇，刚刚那小姑娘买肉的时候这闫家儿子怎么就失手了呢。

&esp;&esp;“奎哥，你来接摊子。”

&esp;&esp;闫肃心里还惦念着进铺子里的甜甜和未来岳母，直接将手上的活抛给了店里的一个学徒工，用抹布擦了擦手，解下皮围兜就朝屋里走去。

&esp;&esp;一个黑壮的汉子应了应声，从铺子里走了出来，麻利的接过闫肃手里的活，继续替顾客割肉。

&esp;&esp;“闫老板，咱们卤味店明年生意要扩张，需要的猪肉恐怕长和街的这个铺子吃不下，我打算等明年开年，买一辆三轮车，每天去你们的养殖场装肉，你看怎么样？”

&esp;&esp;闫肃进去的时候，万金枝正和闫雷霆面对面坐在沙发上，至于凌甜，拿着刚刚买好的五花肉，坐在万金枝的身边。

&esp;&esp;闫雷霆的几个养殖场在市里也算是小有名气了，不仅一些饭店餐馆爱找他买猪羊肉，一些村镇进猪仔羊仔也爱来找他，养殖生意做得红红火火，必要的派头自然也得摆起来。

&esp;&esp;他在养殖场有一个小办公室，以前别人要大批量买猪羊或是耕牛，都会去那里找他，后来讲究了些，便在长和街的这个猪肉铺子里也隔了个小办公室，这里干净，又不用让人特地跑去郊区的养殖场找他，渐渐的，他也习惯了这个新办公室，还在养殖场和这个猪肉铺子安装了两个座机，有事随时都能沟通。

&esp;&esp;闫雷霆这摊子比凌家暂时小打小闹的卤味铺可大多了，除了几个养殖场，他已经在市里开了五家猪肉铺，还在一些经济条件不错的县镇开了分店，隐隐有取代供销社的肉制品销售站点的意思。

&esp;&esp;做到这一点，和闫家这么多年的人脉以及闫雷霆自身的本事是离不开的，就凭这一点，所有人都不得不承认，那个早年丧妻，一个人把儿子抚养长大的男人不一般。

&esp;&esp;“每日需要的猪肉供应量是多少，如果我没记错的话，你们卤味铺子需求量最大的是猪头、猪蹄、猪腿以及一些猪下水，至于正经猪肉，反倒是你们需求量里最少的。”

&esp;&esp;真正谈到做生意的事，闫雷霆还是很正经精明的。

&esp;&esp;说起来他不仅喜欢凌家卤味店做的各种卤味烧腊，他还喜欢因为卤味铺子的存在，帮他解决了最麻烦的边角料的问题。

&esp;&esp;猪头猪蹄之类的部位是很难卖的，猪下水还好一些，毕竟那玩意儿一般人不会做，凡是会做的都爱它爱的要死，而且猪下水便宜，买一斤猪肉的价格都够买七八斤猪下水了，再往前几十年，那玩意儿白送都不一定有人要。

&esp;&esp;而卤味店的招牌菜其中两样就是卤猪头肉和卤猪蹄，闫雷霆自己也喜欢吃，每天餐桌上要是少了这一道菜，喝酒都没劲了。

&esp;&esp;可问题来了，一个猪头、四个猪蹄就意味着要宰一头猪，而整个白舟市，就闫家所掌握的市场反应来看，一天杀十头猪到十五头猪差不多就是极限了，现在家家户户的购买力还没到达后世的程度，一个星期，甚至一个月吃一次肉，才是城市居民的标配。

&esp;&esp;闫雷霆暂时没有把摊子扩张到周边城市的意思，这一年闫家的铺子已经摊都够大了，步伐再大点，他怕扯着裆。

&esp;&esp;这么一来，这几部分猪肉的供应量就受到了限制，按照万老板描绘的前景，恐怕他没办法提空那么多的边角料。

&esp;&esp;“就按照闫老板你能供应的程度来。”

&esp;&esp;万金枝想了想，光是这么点分量满足三家店的供应估计是不够的，不过好在现在铺子里的货品种类多了，现在烧味和腊味卖的也很好，而且另外两家铺子还没开，具体是什么情况也说不准。

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