运河文学

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第74节（第1页）

&esp;&esp;“别害怕，不是有我吗。”权悠雪鼓励着夏米丹，“你只要给我打下手就好，我要什么东西，你递给我。”

&esp;&esp;“行吗？”夏米丹没底，听说权悠雪是学酒店管理的，可是每个酒店都不同，她也没说过她在哪个酒店做过，能行吗？

&esp;&esp;权悠雪没时间再理会夏米丹，她认认真真地再看了看摆好的位置，然后稳稳神：“拿餐具。”

&esp;&esp;接过递过来的一个个盘子，她从主位开始，然后沿着顺时针方向定盘，每个盘子与桌边保持一厘米的距离，盘子与盘子之间距离基本持平。

&esp;&esp;“记住哦，这是第一步，摆盘！”她快速地摆放好，接着又开始下一道程序。

&esp;&esp;“第二道就是摆放筷架和筷子，”她一边做一边提示讲解，“把筷架摆放在餐盘的右上方，注意，筷子后端juice桌边保持0·5厘米，距餐桌边保持1厘米，摆放在筷架上，记好了米丹，筷子如果有图案，一定要图案向上。”

&esp;&esp;“好厉害！”夏米丹听得有些瞠目结舌，这一眼扫下去距离都这么精确，简直是绝了。她既敬佩又震惊，要不是亲眼所见，她不相信能有人会头次摆台做到这个程度。

&esp;&esp;权悠雪依旧有条不紊地继续，时间短，一百零八她一个人也够吃力，分心不得。

&esp;&esp;“接下来就是摆放口汤碗和条羹，”她手拿着汤碗摆放在餐盘的左前方，“条羹是放在口汤碗里的，把它靠着汤碗左侧即可。”

&esp;&esp;站在餐厅外的员工，都看得傻了眼，如果说谁能摆放到如此好，除了她们的领班，就是餐厅里正在忙碌的这个新人权悠雪了。她们都等着看这两个新员工的笑话，可惜她们失望了，笑话没看到，竟然给她们上了难得的一课。而有时候怕领班责罚，她们不敢多问一次的，她们这回全都听听了。

&esp;&esp;这个权悠雪，太牛了。

&esp;&esp;要知道，慕氏的中餐厅摆台不比其他酒店，它更为严格，就是一个酒杯，一个方向，都是有着死规定。

&esp;&esp;苏拉也一直在看着权悠雪和夏米丹，不由从心里发出赞叹，估计要是自己和她比赛，谁输谁赢还说不定，而她已经做到领班，人家才是新员工，只是用眼睛观察就可以达到别人长时间训练的结果，确实不能不令人折服。

&esp;&esp;要是这样的人才，总裁知道，还会如此为难吗？

&esp;&esp;餐厅里的女孩正在一边解释一边忙碌，低着头没有片刻闲暇，她忽然有些不忍，她究竟是哪里得罪了慕氏的老大，居然让她来为难这个女孩子。

&esp;&esp;轻轻地叹气，苏拉摇了摇头。

&esp;&esp;时间一分一秒地过去，一个小时后，夏米丹基本能够上手了。

&esp;&esp;“悠雪，那个酒具怎么摆？”夏米丹虽然有时迷糊，此刻却打起了十二分的精神，这么难得的学习机会，可不是人人都能碰上。

&esp;&esp;“看到箱子倒数第二层了吗，有三个杯子，一个葡萄酒杯，一个白酒杯，还有一个矮的就是水杯，”权悠雪手里摆着自己这桌，随口说，“先把葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，然后把酒杯摆在葡萄杯的右手，水杯你放在葡萄杯的左侧，三个杯子横向，成一条直线就ok。”

&esp;&esp;“好的。”这次用了心，夏米丹记起来倒是很快，她随手快速地拿出杯子摆好，自己觉得摆的距离不太好，又小心翼翼地调整了一下。

&esp;&esp;“做得不错！”权悠雪稍微呼吸了口气，冲着夏米丹笑了笑。

&esp;&esp;还有五十多张餐桌没摆放，两个人停了一会又接着忙了起来。

&esp;&esp;柔和的灯光下，听着萨克斯一直动听的演奏，让她们的速度又快了不少。

&esp;&esp;两个小时快到的时候，苏拉带着员工一起鼓掌走了进来，太棒了，这样的员工真的她是第一次见到，记忆力超群，并且做事特别干脆利索，是她所喜欢的。

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