运河文学

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第25节（第3页）

&esp;&esp;说话间，崔婶子已经回来了，而萧念织则开始动手了。

&esp;&esp;她过来就看到豆腐，这会儿直接将豆腐切成小块。

&esp;&esp;剩下的这三块豆腐，被萧念织切成了均匀的小方块。

&esp;&esp;切好之后，萧念织舀了菜油下锅。

&esp;&esp;量很大，一看就是要过油。

&esp;&esp;富婶子帮着烧火，崔婶子已经去拿碗了。

&esp;&esp;待到油温七成热，萧念织开始炸豆腐。

&esp;&esp;送来的豆腐虽然不嫩，但是它也不结实啊。

&esp;&esp;所以，下锅之后，萧念织都没敢翻动，等了一会儿，看着外表慢慢的泛起了灿灿金黄色，这才拿着漏勺开始轻轻的搅动着。

&esp;&esp;嫩白的豆腐经过高温，内里的水汽开始不停的升腾，表皮也在慢慢变色。

&esp;&esp;等到表皮变成诱人的金黄色之时，内里也慢慢腾空，变成了淡淡的米色。

&esp;&esp;豆香与油香一起，把食堂里的味道，一下子就点燃起来了！

&esp;&esp;富婶子探头看了一眼，这个时候，豆腐已经炸至色泽金黄，外表酥嫩。

&esp;&esp;萧念织将其盛了出来，开始控油。

&esp;&esp;这个还需要复炸一下，会让豆腐被炸的更加彻底，吃的时候，也更加的酥嫩可口。

&esp;&esp;等待豆腐控油的时间，萧念织也没闲着。

&esp;&esp;她转过身，去切了葱蒜末，茱萸碎，又将孜然粒和茱萸碎放到一起，直接捣成粉。

&esp;&esp;她动作麻利中又透着几分流畅的美感，看得不远处的学子，忍不住的惊叹。

&esp;&esp;「身似行云流水，心似皓月清风。」

&esp;&esp;「行云流水，人间仙境。」

&esp;&esp;「宛若梦中不敢言啊！」

&esp;&esp;……

&esp;&esp;几个学子忍不住赞叹出声。

&esp;&esp;他们声音不高，萧念织远远能听到几句，但是听的并不清楚。

&esp;&esp;而且她投入做一件事情的时候，也很少会分心注意其他动静。

&esp;&esp;一应的调料准备好之后，她又按着面粉淀粉一比一的比例，调了面糊水。

&esp;&esp;接着挑动柴火，热锅，待温度上来，从刚才炸豆腐的锅里盛了一勺油过来，浇进去。

&esp;&esp;油温未退，此时是热油下锅，所以锅中的温度上来的特别快。

&esp;&esp;萧念织借着昏黄的烛火看着温度差不多了，就把葱蒜末扔进去。

&esp;&esp;滋啦！

&esp;&esp;美食的劈啪响动，奏响了宵夜的。

&esp;&esp;不远处的学子听完之后，再也没办法去念诗感叹了，目光一下子都集中过来。

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