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&esp;&esp;若是面生头一回来,那就主动介绍几样特色菜肴。
&esp;&esp;这等小厮、伙计做的事,邱掌柜却是熟稔得很。
&esp;&esp;任凭三教九流,贩夫走卒,都能搭上几句话。
&esp;&esp;瞧得大堂里头人声鼎沸,坐满食客,他脸上露出一丝满足。
&esp;&esp;万年县不比天京城,小地方打开门来做生意,图的就是一个细水长流。
&esp;&esp;若无回头客,哪里撑得下去。
&esp;&esp;故而,即便成了掌柜,邱长福也常常亲自迎宾,没有半点怠慢。
&esp;&esp;俗话说,伸手不打笑脸人。
&esp;&esp;这般热切态度,加上狮子楼的点心菜色,花样繁多,愈发做得红火起来。
&esp;&esp;“怎么回事?菜肴都没动?不合客人口味?”
&esp;&esp;邱长福双手笼在袖子里,回到柜台正欲计算今日流水,
&esp;&esp;却见一灰衣小厮端着做好的饭菜,低头下楼。
&esp;&esp;“回掌柜的,这是送给楼上蓝百户,他说这鱼肉太烂、鸡肉太老,要后厨换……更新鲜一些。”
&esp;&esp;顺子满是心疼,委屈说道。
&esp;&esp;这一条十斤重的干蒸大黄鱼,没个五六十两银子上不了桌。
&esp;&esp;还有那道加了山药、黄精,汤头熬煮五个时辰才做好的清炖全鸡,更是大补之物。
&esp;&esp;没成想蓝百户只尝了一口便觉得不好,让他端下去重做。
&esp;&esp;“鱼肉明明鲜嫩,鸡肉火候也正好,而且都是现杀现做,怎么会不新鲜?”
&esp;&esp;邱长福面露不解,眉头皱紧。
&esp;&esp;“掌柜的,我觉得蓝百户他口味……有些古怪。”
&esp;&esp;顺子犹豫道。
&esp;&esp;“为何这样说?”
&esp;&esp;邱长福问道。
&esp;&esp;“蓝百户……似乎很喜欢吃生食。昨日后厨的师傅做了一道酒炙鲈鱼片,他赞不绝口。
&esp;&esp;可我后面收拾碗筷,发现调料、烤盘都没动,鱼片却吃得干净。
&esp;&esp;我还听后厨说,最近丢了几只鸡,许是有黄鼠狼藏在楼里。
&esp;&esp;那蓝百户会不会?”
&esp;&esp;顺子脸上透出几分惧意。
&esp;&esp;“胡说八道!朝中有不少大人都喜好鲜美之物,只吃食物原味,这没什么大惊小怪的。”
&esp;&esp;邱长福板着脸呵斥道。
&esp;&esp;“你让后厨的师傅弄些处理好的虾、蟹,再送上去。”
&esp;&esp;顺子唯唯诺诺,点头离去。
&esp;&esp;“喜食生肉?丢了鸡?”
&esp;&esp;邱长福望向第四层的房间,眼底闪过疑惑之色。
&esp;&esp;狮子楼一二楼用餐取食,听曲听书,
&esp;&esp;三楼隔作雅间,招待贵人。
&esp;&esp;四楼不对外开放,乃是留宿之用。
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