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刚刚九弟妹还说了,他们今天带回来的食物,很多都是在洋人那里买的,都是她们没见过的。
看到这么多好食材,吃货八嫂表现得最积极。
“九弟妹,你说今晚咱们吃什么,我们现在就动手。”
墨老夫人也赞同八嫂的话:“嗯,就让你们九弟妹来安排,你们负责打下手。”
她早就看出来了,自家这位九儿媳无论做什么都是一把好手。
若是让其他几个儿媳去做,这么好的食材很可能就被糟蹋了。
据赫知冉了解,这个时代还没有人吃火锅,制作这种大家都没见过的吃食,她当然不会假手于人。
赫知冉先是进入储物间,挑了几块合适的牛羊肉、猪肉、鸡肉和一些内脏。
内脏已经在空间内处理干净,目前她们需要做的就是将各种食材进行改刀。
这种事情,赫知冉不用亲自动手,直接交给嫂嫂们即可。
虽然食材多,可嫂嫂也同样很多,每个人都搭把手的情况下,很快就能处理好。
目前适合涮火锅的青菜只有大白菜,也是赫知冉比较喜欢的。
尤其是煮熟后吸了红油的白菜,沾上美味的蘸料,简直就是人间美味。
还有今天带回来的土豆与红薯,都可以作为火锅食材,顺便让家人尝尝这两种食材的味道。
将事情交给嫂嫂们去做,赫知冉便取来今日在渔村汉子那里买来的海鲜。
龙虾不适合涮火锅,皮皮虾完全没有问题,不但适合,而且还很好吃。
因此,赫知冉将皮皮虾分成了两份,一份用来涮火锅,另一份用来制作麻辣皮皮虾。
至于龙虾,留下几只今晚食用的以外,其余的全部送进空间保鲜。
配合火锅一起吃的菜,赫知冉觉得没必要搞得太麻烦,因此,她打算做一道蒜蓉蒸龙虾。
食材全部挑选好,她故意在大家都能看到她的时候进入骡车的车厢内。
假意在里面的储物格里翻找,实则意识已经进入了空间。
她打开淘宝宝,在里面购买了一桶大包装的芝麻酱,还有韭菜花酱和腐乳。
然后又挑选了一种前世经常吃的红油火锅底料,快速将这些调料换好了这个时代的包装。
其实,火锅的蘸料有很多种,比如她前世经常吃的海鲜汁、香油碟、蚝油等。
赫知冉之所以选择了麻酱调料,主要是考虑到这些在这里都可以制作出来。
比如芝麻酱,只要有芝麻,外加一个小磨盘,她就可以轻松搞定。
韭菜花酱解释起来也很容易,这个时代已经有韭菜这种青菜,而且农家人对韭菜花也不陌生。
他们之所以没有制作韭菜花酱,想必是因为盐的价格太贵,舍不得这样糟蹋罢了。
还有腐乳,虽然麻烦了些,只要能做出豆腐,距离做出腐乳就不会遥远。
另外,赫知冉还有个别的目的。
她想要看一看这些调料对于这个时代人们的适口性。
一旦能得到大家的认可,完全可以作为家中赚钱的营生。
当然,这都是未来的事情,她也是提前做些准备罢了。
墨玖晔正与八哥从后院抱柴过来,便看到赫知冉从车厢里面出来,手里还抱着几个大小不一的瓶瓶罐罐。
墨玖晔连忙将柴放在一边儿,大步迎了上来。
他知道这些都是媳妇儿的障眼法。
当着八哥的面,他故意大声说道:“瞧我这记性,竟然忘记了储物格里还有东西。”
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