运河文学

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梅大仿佛有些吓到，看了桌子上的锅子，良久方抬头嘴唇动了动吐出几个字：&ldo;是想让我走吗。&rdo;安然愣了愣，知道他误会了，忙摆手：&ldo;不是，不是，就是为了谢梅大哥，而且，梅大哥这么能干，如果走了，安然都不知往哪儿再找这么好的帮手了呢。&rdo;说着，把筷子递给他：&ldo;天冷吃这个最合适。&rdo;说着，掀开砂锅的盖子，顿时一股浓郁的香气扑鼻而来，另外拿了双筷子，一边儿给梅大夹菜，一边儿给他介绍：&ldo;这最上头一层是白菜叶，齐州的白菜清甜好吃，铺在最上面，用浓浓的汤汁略一烫，就能吃了，下面一层是粉丝，栓子娘自己做的，比外头买得劲道，粉丝下面是豆腐，有白豆腐也有油炸豆腐，白豆腐是我亲自点的，油炸豆腐是狗子娘昨儿送过来的，嫌豆腐素的话，下头是肉，本来应该用方肉，我怕不好炖煮，就选了五花切成薄片，铺了一层，最下头垫锅的南边的干笋，用浓浓的肉汤煨了一个时辰，想来已经入味，你尝尝。&rdo;说一样，帮他夹一样，她夹一样，梅大就吃一样，等他吃完了，安然再给他夹，见他吃的格外香甜，安然忽觉异常满足，这样的男人多好，不挑食，好养活，也不多话，就知道干活儿，要是自己身边也有这么个人就好了。正想着，忽听梅先生的声音传了过来：&ldo;好香，你们俩倒好，背着老夫躲在这儿吃好料，该打。&rdo;梅大已经站起来出去扶了老先生进来，安然在板凳上垫了个软垫，让老先生坐的舒服些：&ldo;下雨路滑，您老怎么过来了。&rdo;梅先生颇有些孩子气的白了她一眼：&ldo;不过来，还不知道你们俩偷吃这样的好东西呢，还不给我老人家筷子，想馋在我老头子啊。&rdo;安然不以为意，知道这位梅先生有些老顽童的性子，递给他筷子，度着他的喜好，又给他捡了几块肉片跟豆腐。老先生吃了几口，指着安然道：&ldo;想不到你会做这个，这可是徽州那边儿的吃食，当年老夫游历天下，经过徽州，就为这个锅子，硬是在哪儿待了大半年，不是皇上下了圣旨招老夫进京，老夫说不准就在哪儿落户了，后来，在宫里想起这口，缠着你师傅做来解馋，你师傅做出来的倒是精致，可我吃着怎么都觉不是当年在徽州的那个味儿，不过，我可没敢说，就你师傅那个脾气，我要是说了，以后可就甭想吃好的了。&rdo;安然忍不住笑了起来：&ldo;其实，这就是老百姓的吃食，东西也是老百姓家常的，御膳房的食材千挑万选，师傅的做法又是精益求精，殊不知，老百姓的吃食讲究的就是一个粗，太细致反而失了本来的味道，就是把这些食材一层层码在砂锅里，兑上水调料煨一个时辰，就是最地道的了。&rdo;梅先生笑道：&ldo;倒是这个理儿，当年我可是百思不得其解呢，如此好菜岂能无酒，梅大，你去把富春居的好酒给老夫搬一坛子来，老夫今儿不醉不归。&rdo;?☆、布袋鸡?富春居前头那位东家也是一位老饕，卖的酒颇为地道，是特意从南边运过来的金华酒，埋在后院的小竹林下头，吃的时候掘出来一坛子，价格自然不菲，可对于好吃的食客来说，这点儿酒钱都掏不起，也不会来富春居了。富春居针对的本来也不是老百姓，真正的老百姓也没这个闲钱下馆子，富春居的一桌南席，少说也得几两银子，加上这么一坛子金华酒，没有十两银子是下不来的。十两银子对于老百姓来说，无异于一笔巨款，都能买上两头猪了，省着些使，够一家子好几年的，谁舍得下馆子，故此，能来富春居的非富即贵，尤以梅先生这种文人大儒最多。文人多喜南菜，皆因南菜精雅之名，且许多菜背后都有一个颇为风雅的故事，令人神往，也就备受文人追捧，吃的是菜，体会的却是江南小桥流水，婉约细致的味道。就像大多男人都喜欢江南女子一样，这种审美观几乎左右了所有大燕的男子，所以，像苏夫人那样的健康美，就不大被人接受，而自己这种肤白娇小，大眼小脸的就成了地道的美人儿。安然其实不喜欢这种娇弱之美，跟她本身的性格完全不同，却穿过来就占了这个小美人的身体，也是无可奈何之事，不是矫情，是真不喜欢，太招眼儿，容易惹来不必要的麻烦，例如之前的安嘉慕。安然后来仔细想过安嘉慕的心态，大约也能理解一二，本来这个世界的审美就是如此，尤其像安嘉慕这种有权有势的男人，对于自己这种看上去娇小羸弱的女子，天生就没抵抗力，之前安然没有成功，估计是让大姨娘下了套。

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