运河文学

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安子和嘿嘿笑道：&ldo;这可没准儿，有道是三十年河东，三十年河西，人生无常，富贵不过转眼云烟，别看今天山珍海味吃都吃不清，说不准，明儿就连要饭花子都不如了。&rdo;安然愣了楞，安子和这些话，虽有些消极悲观，细想起来却极有道理，就拿自己来说，几个月前还是安记的传人，顶尖大厨，如今却是安府里的小丫头，还是个爬床悲催的丫头，可见的确是人生无常。正有些出神，忽听安子和催她：&ldo;这个赌注如何，你应不应？&rdo;安然回神：&ldo;这个赌注对我没半分坏处，只你想好了就成，要知道，你如今是安记酒楼的管事，又跟大老爷沾亲，只要在冀州府，永远都会有你安子和的体面，出去可不一定了，所以，你还是再想想的好。&rdo;安子和点点头：&ldo;听着倒是这么回事，不过，你说的对，总的寻条自己的出路，而且，男子汉大丈夫应该志在四方，不该拘于眼前的方寸之地，若能成就一番事业，方不负这七尺之躯。&rdo;说的铿锵有力，豪情万丈，连安然都不觉被他感染，仿佛看到了不远处平坦宽敞的康庄大道。却忽听安子和道：&ldo;既然你我都同意，是不是该立个契约？&rdo;安然愣了愣，契约？不至于吧，虽被安子和感染的心情激荡，可安然还是觉得因为这点儿事就立契约，有些小题大做。显然安子和不这么想，在安然愕然的时候，已经寻出纸笔，写好两份契约，并从怀里掏出一枚小印，印在了上面，推给安然，示意她签字。写的颇为详细，尤其注明五年之期，最后有安子和的小印，安然仔细看了看，不禁道：&ldo;敬之是谁？&rdo;&ldo;是我的表字。&rdo;安子和说着不忘催她：&ldo;写上你的名字，赌约成了，我也好猜这煎饺的最后一样馅料。&rdo;安然忽觉好笑，这事儿怎么想都像儿戏，偏安子和非要立契约，既如此签就签了吧，反正自己也不吃亏。想着，执笔写下自己的名字，刚写完，安子和就拿了过去，瞧了瞧有些嫌弃的道：&ldo;字写的真丑。&rdo;安然脸一红，不乐意了：&ldo;我是个厨子，能识字就不错了难道你还指望一个厨子成为书法大师不成，而且，哪儿丑了？&rdo;自己的字虽说比不上林杏儿，却也不算太差，只不过，有些用不惯毛笔罢了，这也不是她的错，现代已经是人工智能的时代，笔都用的少，更何况毛笔这种传统的东西，书法大都是用来修身养性，早已不是必须的技能。林杏儿的书法之所以拿得出手，是因她家祖传中医，中医需要开方子，林杏儿从会开方子那天，用的就是毛笔，自己是个厨子好不好。安子和见她一脸恼色，不禁笑道：&ldo;你的字也不是丑的没法看，只是没有筋骨，软趴趴的，字是门面，总要能拿得出去才好，回头得空我教你。&rdo;安然撇撇嘴：&ldo;你还是猜猜最后一种馅儿料吧，若猜不出，依照契约，开馆子也没你什么事儿了。&rdo;&ldo;这有何难？这煎饺里放了萝卜干，我猜的可对？&rdo;从他开始说起开馆子，安然就怀疑他知道，可等他真说出来，仍有些意外，菜脯煎饺认真说是一道潮汕的点心，菜脯就是当地的腌萝卜干，做法跟北边儿的类似，将萝卜洗净，放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，不断重复，至萝卜干扁为止。北方多会切成条或撒上五香面，就着粥吃，咸香可口，这儿自然没有潮汕的菜头萝卜干，倒是有自己从厨房拿过来的腌萝卜条，晒得干干，安然拿过来本是就粥吃的，刚临时想到这道菜脯煎饺，便拿过来切碎放到了饺子里。用腌萝卜条做馅料是潮汕的做法，北方人大都不知道，倒不想安子和竟然能吃出来，便安然都不禁道：&ldo;你还真长了条好舌头。&rdo;安子和摇摇头：&ldo;这话说得，不是我的舌头长得好，是我之前吃过一次，味道个别，因此记住了。&rdo;安然好奇的看着他：&ldo;你去过潮汕地区？&rdo;安子和摇摇头：&ldo;潮汕倒是没去过，在福州待过些日子。&rdo;安然点点头，倒也怪不得他能吃出来了，想着，不禁好奇的问：&ldo;你还去过哪儿？&rdo;安子和拿起桌上的茶壶给自己倒了碗茶，喝了一口：&ldo;要说我去过的的地儿，可多了。&rdo;那洋洋得意的样儿，安然真有些看不惯：&ldo;你就吹吧，牛可都死了，你一个念书的秀才，哪有空闲到处去。&rdo;安子和挑挑眉：&ldo;不是你说的吗，读万卷书不如行万里路，你不信，我跟你说说，我去过江南，江南春天最好，杨柳如丝，驿桥春雨……&rdo;

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