运河文学

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进了屋四下看看，不禁叹了口气，自己这个前身得罪了大姨娘，发落下来，自然什么都没了，她醒过来的时候，包袱里一穷二白，就剩下两身旧衣裳，其余什么都没了，便有好东西，想必也早被大姨娘搜罗空了，如今真正一个家徒四壁，炕上连被子都没有，就一床破褥子，亏了如今是春天，不算冷，要是赶上冬底下，即便不上吊，也冻死了。虽如此，也得收拾收拾，至少要干净清爽，之前是不得闲，如今有了空，再让她住在这样脏乱的屋子里，着实不愿意，想着就干。她应该庆幸外厨房除了自己，再没有年轻丫头了，剩下的都是嫁了人的仆妇，有家，有孩子，自然不住在府里，这个给外厨房下人住的小院，就空了下来。久无人住，也就没人收拾，连院子里的荒草都长的老高，这里又偏，轻易也没人想的起来，倒让倒霉的自己捡了大便宜。安然打了桶水，把里里外外都擦了一遍，院子里的荒草也都拔了，扫到一边儿，在院角找了个破铁锹，捋着墙边儿挖了个坑，把拔下来的荒草填到里头，埋上土，过些日子就是一坑最好的肥料。安然刚就打算好了，自己一时半会儿也不可能赎身出去，这院子闲着也是闲着，正好可以种些容易成活的蔬菜，添点儿生气之余还能吃，多好。正想着，忽听院外刘喜儿的声音：&ldo;安姐姐，柳大娘让我给姐姐提水来了。&rdo;刘喜儿是外厨房的杂役，今年才十三，别看年纪不大，心眼子倒是不少，最是个会看眼色的，之前对自己可没这般客气，如今倒是转的快。安然打开院门，见刘喜拿扁担挑着两桶热水，本说让他放在院门口，自己提进去，不想这小子却不依，笑嘻嘻的道：&ldo;姐姐还跟我客气什么，往后有个搬搬抬抬的活儿，姐姐只管唤我便是，能帮着姐姐干活，是我的造化呢。&rdo;安然心知这小子是见柳大娘对自己的态度变了，才见风使舵，跟着上好儿，虽现实，却也是生存之道，自己若推辞反而不好，便点点头：&ldo;那就麻烦你了。&rdo;刘喜儿这才松了口气，要说这人的运道，还真难说，前头这丫头在兰院的时候，可是个不省事的，尖酸刻薄，专门为难他们这些下头的人，让人恨得牙根儿直痒痒，却也只能暗地里骂两句小娼妇解气。后来这丫头倒霉了，发落下来，哪还有好儿，自己也没少挤兑她，反正柳大娘不言声，整死她都没人管。可谁想到这丫头忽然就翻身了，柳大娘刚特意嘱咐自己，不许再为难这位，听话头儿，柳大娘都敬着这丫头呢。虽不知原由，刘喜儿也不敢违逆柳大娘，心里明白，别看柳大娘就是一个外厨房的管事，在这府里连个小蚂蚱都算不上，可要是发落自己，却容易的很。且，这外厨房的差事虽然累，可能吃饱，偶尔还能捞上些油水，肚子不亏，要是到了别处不定什么样儿呢，既然柳大娘都发话了，自然再不敢挤兑安然，还得上赶着巴结，帮着把热水提进屋，瞧见窗户纸破的不成样子，眼睛一亮：&ldo;这窗户都破了，晚上要进风的，姐姐身子弱，着了凉可要病了。&rdo;安然：&ldo;刚大娘给了我一摞窗户纸，等明儿得闲儿，重新糊糊就好了。&rdo;刘喜忙道：&ldo;明儿糊，今儿晚上姐姐怎么过去，我今儿的活儿干的差不多了，闲着也是闲着，等会儿我过来替姐姐糊上就是，也不费什么事儿。&rdo;说完，不等安然推辞，一溜烟跑了。安然心说，果真到什么时候，都得有手艺啊，要是自己不是厨师，恐怕这会儿还提水劈柴呢，至于这小子的人情儿，也容易还，以后再做点心，给他留些就是了，这会儿先洗澡吧，顺便想想晚上做个什么菜，虽柳大娘应承了帮自己准备，自己好歹也得表表心意。可做什么菜好呢，忽然想起，刚瞧见厨房里有几个生猪蹄子，估摸是柳大娘她们留着自己吃的，不如做一个卤猪蹄，既好吃又下酒，岂不好。?☆、醒酒汤?单单一个卤猪脚也有数种发法，潮汕地区地区多用冰糖生抽，卤出来的猪脚色泽红亮，甜糯味浓，广粤又加陈皮，卤好后带着些许陈皮的甘味，安然个人倒更喜欢妈妈的家常做法，相对简单却极入味，且卤出来的猪脚软烂可口，最是解馋，哪怕后来她成为国内知名的顶级大厨，依然最喜欢妈妈做的菜，尤其这道卤猪脚，。妈妈在世的时候，不时便会做给她解馋，后来妈妈走了，自己也做过，却始终找不到妈妈做的味道。安然叹了口气，曾经有个算命的大师给自己批过八字，委婉的说她天生命硬，想想也是，爸爸在她小时候就没了，妈妈后来也跟着去了，等自己终于能扛起安家的时候，爷爷也走了，虽她不信命，可她的亲人一个个离世却是不争的事实。有时想想，她穿到这里也好，远离安家剩下的那些亲人，或许他们可以平安。

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