运河文学

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第132章 立冬（第1页）

“春娘，我出门了......”肖大山收拾好今天要带下山的东西，和春娘打完招呼就准备走。

“大山，你先别急，前些天家里晒的柿饼已经差不多了，我去拾上一些，你带回去给王大爷他们尝尝........”

“好.....一起......”

春娘拿出油纸，小心翼翼的包了六个柿饼，“大山，这里面有六块，你到时候注意些，别把它压坏了.....”

“好.....”对于春娘的叮嘱，肖大山并没有觉得不耐烦。

送走了肖大山，春娘拉着小芳一边做着话，一边聊着天。

“小芳，明天就立冬了，别看这几天还有一些小阳春的感觉，但是再过不多久，天就会冷的很，你过冬的衣服要抓紧做出来了，要是来不及，你就拿过来，我帮你一起做.....”

“不用，嫂子，我来得及的......”小芳连忙推脱。

前两天肖大山，下山的时候有带了一些棉袄棉布，这是准备过冬用的。

春娘也知道，看肖大川带回来的那些东西就知道，那可不止一两身的衣服面料了。春娘想着，怕是肖大川过冬衣服都不需要自己来操心了。

不过，明天就要立冬了，家里现在事情基本上也结束了，这立冬可是意义非凡的。

立冬，俗俗话说“交冬”，意为秋冬之交。

立冬要“补冬”，家家户户都要熬制草根汤。

草根汤的材料可要提前准备好，不然明天可来不及。

明天立冬，要做的事情多着呢。除了草根汤，还要包饺子，酿黄酒，“交冬糍”庆祝好收成，扫芥，种豌豆。

零零碎碎的弄着，一天的时间很快就过去了......

第二天天刚亮，春娘将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。

草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

毕竟立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，人虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

谚语“立冬补冬，补嘴空”，说的就是劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

“嫂子，这汤好香啊。”闻着空气中的整阵香味，小芳感觉自己的喉咙不停的分泌着口水......

虽然说这些天每天都能吃饱喝饱，以前的日子不知道好多少，但是，像这样，一整只鸡鸭肉的熬汤，还真的是从来没有过......

小芳整个馋的不行。

“怎么？想喝了？不过现在还没好，再过一个时辰就差不多了，现在呀，咱们来包饺子......”春娘把灶火交给肖大娘，准备带着小芳和面包饺子。

立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在靠山村，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

“嫂子，咱们包这么多啊......”小芳不由的分泌着口水.....

这个是白面活的面，连馅都是带着肉，肉嘛，自然就是肖大山打回来的野猪肉.....看陷就知道很好吃。

“这些啊，不多呢......今天大山应该就回来了，大山和大川两个人，你也是知道的，都是能吃的，我估计一个人能吃三四十个饺子，今天立冬，也是过节，可要让他们吃痛快了.....”

春娘手上的动作不停，一张张圆又薄的饺皮从春娘的手下出来......

一个个被包成圆滚滚的饺子，看着元宝似的.....

等到所有的饺子包完，春娘又忙着酿黄酒。

至于扫芥和..种豌豆的事情就交给肖大娘和肖大川他们。

“小芳，你跟着大川他们后面去帮忙.....这里我一个人就行。”

春娘也没打算酿多少黄酒，意思一下，黄酒可是个好东西，不管是自己喝，还是以后做饭烧菜总是要用到的......

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