运河文学

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第182章 坟前山路十八弯（第1页）

当天晚上，唐爸在县城的一家小饭店里请独孤青云吃了一顿罗莎县特有的美食，罗莎酒鸡。

与其他地方有所不同，罗莎酒鸡是用乌鸡来做的，加工制作方法并不复杂。三斤左右的乌鸡一只、罗莎本地的米酒一斤、老姜切片、干红辣椒三、四个。乌鸡剁成小块。热锅冷油然后倒入鸡块，炒干水分后加入姜片。2分钟后加入米酒2两，盖上锅盖转小火。5分钟后开大火炒一分钟，再放2两米酒盖好锅盖。以上操作重复5次，直到一斤米酒全部放完。第3次倒入米酒的时候，放入干红辣椒和盐，最后依次加入生抽、胡椒粉和葱花。

罗莎酒鸡的独特之处在于浓郁的酒香。罗莎酒鸡口感十分独特，鸡肉鲜嫩爽滑，咬下去富有弹性，仿佛在唇齿间轻轻弹跳。淡淡的酒香恰到好处地融入鸡肉中，使得鸡肉更加鲜美。酒香在口腔中慢慢散开，余味悠长。

唐爸和独孤青云，唐小豆带着两、三岁的小儿子，四个人围坐在一张圆桌前。圆桌的中间摆着一盆香喷喷、酒香四溢的罗莎酒鸡，桌子上还放着一碟花生米和一瓶邵阳大曲。邵阳大曲是属于老百姓的酒，口感绵柔、酒香扑鼻，最关键的还是便宜。十几块钱一瓶，就可以买醉，就可以忘记人间的烦恼，就可以忘记人间的辛苦。

唐爸伸手拧开邵阳大曲酒的瓶盖。

独孤青云忙说：“叔叔，我酒精过敏，不敢喝白酒。我就喝一瓶啤酒吧。”

唐爸扭头喊：“江鳖，搞一瓶啤酒过来。”

能看得出来，唐爸和小饭店的老板很熟悉。

很快，饭店老板就送过来一瓶白沙啤酒，并顺手把啤酒打开。

唐爸问老板：“你也过来搞一杯吧？”

老板说：“你们先吃，我忙完过来。”

独孤青云拿起桌上的酒瓶，他先是给唐爸倒了一杯白酒，然后又给自己倒了一杯啤酒。

独孤青云扭头问唐小豆：“你喝什么？”

唐小豆说：“我平时也不喝酒的，今天高兴就陪你喝一杯啤酒吧。”

独孤青云便又给唐小豆倒了一杯啤酒。

独孤青云问：“阿姨怎么没有来？”

唐小豆说：“你是问我妈吧？她去年就不在了。我妈的坟和我姐的坟都埋在一起。我老公在长沙打工，现在家里就只有我们祖孙三人。”

唐爸说：“来，恰酒。”

三个人一起举起酒杯，唐小豆的小儿子也举起了手里的娃哈哈。

唐爸说：“来，恰肉。”

唐爸一边说，一边从盆里夹起一块鸡肉，放进小外孙面前的碗里。

唐小豆说：“青云哥，今天晚上就住家里吧，我等下回去给你收拾个房间出来。”

“我还是不住家里了，县城里有没有旅店？”

“旁边就有一家旅店，价格也不贵，好像一晚上只要50块。”

“那还挺好的。我今天赶了一天的路，晚上想到旅店里面去洗个澡。”

唐爸把一块鸡骨头吐到桌子上，说：“你今天晚上睡个好觉，明天我开车送你去看小糖。”

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