运河文学

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对付鱼刺,筷子绝对是神器。加上对许多西方人来说,鱼类菜肴的去腥问题太令人头痛,反正不吃鱼也可以吃肉,干脆他们就很少吃鱼了。密星人比西方人还要偏科一点。他们使用的餐具也是刀叉,在去腥方面比西方人更不如,如果吃鱼还没有吃营养剂美味方便,乏人问津的现状就很好理解了吧?虽然从五大行星捕来的鱼都超巨型,简直就是小怪兽,倒是用不着担心鱼刺的问题了,可去腥的问题依然很严峻啊!这导致鱼类除了几个特殊品种之外,都很难卖得上价。但在景小逸手底下,出来的效果就截然不同了。他有太多可以用来去腥的调料了。几分钟的时间将鱼肉腌制好,三口锅先后滋啦一声,随着淡淡的油烟飘起,一股令人口水横流的香气冲天而起!鱼排沾了一点面包糠,小火慢煎,很快就变成了勾人食欲的金黄色。另一边,油锅慢慢烧热了,一盘上了浆的鱼块滑进去,有细细的小泡升起,鱼块们活泼的滑动着,也慢慢变成了金黄色。最后那一口锅,水也开了,弯月形鱼片倒进去,很快被烫熟,然后飞快的捞起来备用。三个菜还都是半成品,可出来的香味,已经让所有的人都站不住脚了。一天三变秦少校~~景逸一早就准备了许多漂亮的骨瓷餐具,根据菜品选择最适宜的容器形状,他简直太会摆盘了,每道菜出锅之后的卖相,都堪称艺术品。鱼排金灿灿的摆了一长列,配上两碟秘制的蘸酱,一种比较类似地球上的番茄酱,一种比较类似韩国辣酱,都是红艳艳的,漂亮极了。炸好的鱼块捞出来,勾芡烧热糖醋汁,然后淋上去,金红色的汁液在金黄色的鱼块上滑动、滴落,酸香扑鼻,令人口舌生津。用来做水煮鱼的鱼片层层叠叠码放在一个深碟子里,锅里热油放麻辣调味料,待油温升上去刚刚好的时候,一口气泼在已经煮得八成熟的鱼片上,只听一阵滋滋滋滋的爆响之后,沛然的香气瞬间扩散!景逸一边准备继续做别的菜,一边头也不回的吩咐秦矇:&ldo;菜好了,端出去吧!&rdo;秦矇顿了两秒钟,才反应过来,然后他赶紧去端那几盘菜。还没走到厨房门口,秦少校就发现四人小组还有杨淳全都过来帮忙了。&ldo;什么味儿啊……这也太香了吧?&rdo;棕熊小声跟秦矇说道,&ldo;来,秦哥你哪能干这个,我帮你!&rdo;一瞬间,秦矇手里的盘子就全被&ldo;抢走&rdo;了,不过这几个家伙的廉耻心好歹还剩下一点‐‐也可能是因为陈上将在场,他们多少有点顾忌‐‐反正就是一路拼命吞口水,没谁直接下手偷吃。鱼丸做成了鲜汤,加了点果蔬粉还有他自制的浓汤宝,水开之后那味道鲜的让人咋舌。上锅清蒸了一份,八分钟后出锅,浇上热油和料汁。烧热铁板现煎了一份,这种就讲究个趁热吃,铁板很厚,端上桌的时候滋滋冒着油花,能坚持至少十分钟的滚烫热度。做了一份烤鱼一份麻辣香锅鱼,装盘之后非常的够分量,香辣扑鼻。最后他又快手在一个铁锅里大火快炖了一锅,用一种淡香营养粉和面在铁锅边缘贴上小饼子,这个菜算是压轴的,还兼顾了主食,别看卖相一般,但味道真的好极了。见时间差不多,他让秦矇将冻起来的那块鱼肉片成生鱼片,片好之后码放在冰堆上,他调蘸料……虽然菜很多,但因为每次都是三个锅一起上,实际上完成速度还是很快的。从头到尾,也才半个多小时。景逸去那边洗了洗手,将围裙脱掉,准备吃之前还是先去换身衣服为好,中华料理就这点不方便,哪怕有抽油烟机这种神物,做一顿饭也总避免不了沾上一身的油烟,让客人闻见了总不大好。他出去的时候,迎面就看到了好几双亮晶晶的眼睛,全都在直勾勾的看着他。景逸顿住脚步,回望过去。他突然有一种诡异的联想,好像自己成了捕食归来的鸟妈妈‐‐呸!鸟爸爸,窝里这一群小小鸟见到他就露出嗷嗷待哺的神情来,特别殷切,特别热忱。这让他觉得如果自己说了还要去换身衣服才开饭,简直就是罪大恶极。叹了口气,算了,估计他们也不会在意他身上有没有油烟了。景逸身后,秦矇双手托举着一个非常大的冰盘,雪白的冰砂上面,淡红色有着漂亮纹理的细腻鱼片,每片都有一个很缓的弧度,层层叠叠的摆放在一起,组成了一个非常梦幻的中华龙形状,景逸还特别有情调的随手雕了龙头龙爪龙尾摆放在相应的位置,冰盘升腾起薄薄的白色冻气,看上去宛若神龙正在腾云驾雾‐‐说实在的,满桌的菜绝对最属这盘卖相佳,让人见了都不忍破坏。

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