运河文学

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他在梦中叫了一声“谢兄”，眼前仿佛就出现了谢瑛那张在灯光下英朗俊美的脸庞。谢瑛的手仿佛就按在他手上、肩上，渐渐向下游走。灼烧的感觉透入骨子里，热得他腰身猛地一颤，从黑暗中坐了起来。上次梦见和熟人见面也就算了，这次居然梦见熟人亲了自己，这人还能再叫熟人吗？对朋友也不能这样啊……他往后还有什么脸去见人家？虽然这回好像是谢瑛先撩他的……他的确是想搞个年纪一样的对象，却没想要连性别都一样啊。他悲催地捂着脸，在床上枯坐半天，爬起来换了衣裳，看着外头微现紫红的天空，深深叹了口气。还是作业太少了，往后再加背几篇元、明名家的曲子词吧。转天早上送水车进城来时，那家回回就把订的鲜牛羊奶送到了崔府。崔燮之前照顾家里，花四百五十两银子买下了南货店，又叫崔源签了转包协议，把店里原有的伙计也转给他们。再加上处理南货收回的五百余两银子，之前卖旧衣料、家具的百十两，家里总算有了过千两的现银。他在两家柜上各押了二百两周转，外院放了一百两零用，剩下的都教老夫人收起来，将来万一有个婚丧嫁娶、凑份回礼什么的也备办的起来。有了钱，也就能松松快快地花在吃食上了。牛奶他自己喝，羊奶给老人孩子，省得乳糖不耐受，喝了生病。厨下来请示他做什么奶点心，崔燮从前也不留心点心的做法，便叫他们随意蒸些双皮奶、糖蒸酥酪，多的牛奶就配上砖茶煮奶茶。糖蒸酥酪是蒙元时就有的，只是蒸好的酪要用冰凝结，挑费大些，自家倒也能做。双皮奶却是广式点心，他们家这北京厨子听都没听过，只好问他怎么弄。崔燮自己也没正式看过菜谱，只记得大概作法，叫他们先煮出奶皮再加蛋清蒸，反正凝成一碗就成，说给他们之后就任他们摸索去了。摸索过程中少不得浪费材料，崔燮是要送人的，也不急着吃，叫他们回厨下慢慢试，做不好的就自己吃了，只要保证早餐时给崔家老幼每人上一碗羊奶就行。倒是奶茶容易做，只要把砖茶碾碎了熬得酽酽的，再兑进现熬的淡奶，加一勺糖浆就成了。大明做点心的方子都是先熬糖浆，用蛋清粘去糖浆上的一层浮沫，熬出的糖浆清亮甘甜，也不容易坏，能搁在罐子里保存上好一阵子，随吃随加。他早餐就喝上了奶茶，但觉得味道和他前世喝的不大一样，略有些淡，便叫厨下试着把糖浆熬成焦糖再煮。奶茶的香气浓，淡焦糖色也更勾人食欲。弟妹们喝着加了杏仁煮也略膻的羊奶，眼巴巴地看着他碗里的奶茶，恨不能也喝一口。老夫人惯孩子，便替他们说：“我老婆子也想尝尝这奶茶，叫人多做几碗来吧，也叫云姐跟和哥他们都想尝尝。”崔燮摇了摇头：“和哥还小呢，喝酽茶对身子不好。云姐倒能喝点儿，只是别一次就喝多了，肠胃弱的人喝了牛奶容易泻泄。祖母要喝就叫厨子用羊奶给你煮一碗，也别喝多了茶。”老夫人虽叫他管头管脚的，心里也熨贴，笑着答应了，又说：“我们喝着如好，回头也给你爷尝尝。”崔燮点了点头：“也行，回头厨下要是蒸出了双皮奶，可千万别叫他们舀起来就给祖父吃。那种大块又软滑的东西，吃不好容易呛着，要吃也得先辗成糊糊的。”老夫人“哎”了一声，笑得满脸皱纹都挤到了一起：“瞧你心细的。出去一趟是历练人，原先你在家里时可都是乖乖地听你奶安排，话都不多说一句，哪似现在连爷奶吃饭都管上的。”崔燮是无论如何还原不了原身的性情，听着家人偶尔提起他从前怎样，只能说：“原先我还小，现在已经是进了学的监生，能担起这一家子了，想的自然不一样。”他不能多说原身的事，匆匆喝了奶茶，吃了些素馅的水明饺儿和蒸酥点心就起身去上学了。这一天将近中午时，果然有微雨落下，就是谢千户所说的洗刀水。同窗们看着学堂外飘的细雨就心忙意乱，趁课间时来问了他不知多少趟：“居安斋的书今儿还能不能卖了，不会怕下雨就不来了吧？”到中午散堂之后，众人满怀着想买书又怕买不着的忐忑心情出到国学门外。想不到出门不远，就有一辆宽敞的青篷马车停在国子监大门斜对面的胡同口，篷上绷了张油布，用朱漆涂着“国子监专用运书车”几个大字。车外已围了一圈人，正纷纷乱乱地跟车里人说话，递银子，接过一包包用半透明白油纸封的严严实实的新书。居安斋忒诚信了！大雨天的，竟专给他们这些监生送书，从没见哪家书店做得这么体贴的！他们顿时忘了，从来也没哪家书店的书一断更断几个月，空当时间又出高价本抢钱，急的读者赶在刚发售时就抢着要买。众人一拥而上，围到车后争着买书，一时买不上，就看着那些刚买过的监生拆封后露出的封皮。新出的书有精装、平装两种：平装本就是普通的蓝纸封皮，精装本封套正面印的是穿孝的诸葛，封底印的是个抚琴的周瑜，中间以云头隔开。若把封套展平，比较着则会发现孔明的线条凝实，肤色红润，而周瑜印得稍小，肤色、衣裳颜色也偏虚淡，以云头隔分隔开后，就有了诸葛亮怀念已故去的周瑜的意境。一名监生叹道：“还是居安斋出的书得我心意。都说诸葛吊孝时哭周瑜只是假哭，我却觉得这两人一时瑜亮，岂能没有心心相惜之处？只是分属蜀吴，不能任情结交罢了。”另一人道：“周瑜心地偏狭，不一定容得下孔明，孔明却有容人之量，自然是真心哭他。”又有人驳斥道：“周瑜未必真的偏狭，他怎地不嫉妒东吴人物，只嫉妒诸葛丞相？只是两国相争，怕蜀国出了那般人物，将来害了吴国，才不得不对付诸葛。这也是时世所迫，若大汉江山未坏，众人同朝为臣，恐怕又是另一番气象。”众人虽有争议，却又怕闹得太厉害了会叫教官们注意到这边，来把卖书的车赶走，都只低声争辩，老老实实地排队买书。崔燮叫他们扔在身后，也不着急，打着伞慢悠悠地回了斋里，抽出那本关汉卿全集，倚在廊下边哼哼边看。他那调子不准，但咬字十分清楚，几名路过的同窗听他哼着《单刀会》，便笑他：“和衷怎么还看这前元的杂剧本子，要看三国故事，这短剧岂如带彩图的《六才子批评三国》痛快？”崔燮把书页掩在胸前，笑道：“那不是林博士批评我的文章时说了要我多看些戏曲，写比偶句时学那些舒长婉曼的腔调吗？我自知文采略欠，当然要补一补。”那同窗说：“那何必看前朝的曲子，咱们祭酒写的戏更好，骈骊工整，音辞并茂，还有教化之工。彝伦堂应当就藏有《伍伦全备记》的本子，何不借这本看？不过看戏本子也是无聊，月中休沐就在眼前了，为兄带你去看响云班的南戏多好？”休沐日啊……崔燮笑着摇了摇头：“我已定好要学别的了，恐怕没时间看戏，要辜负贤兄的好意了。”那监生怜悯地看了他一眼，摇头叹道：“休沐时还要跟着先生读书，你还有什么时候不读书。年纪轻轻的就过这般日子，还有什么趣味？”不，其实他休沐那天就不读书，是跟着谢千户学剑法去的。他低下头，掩饰地说：“我刚入国子监，有许多事还不习惯，想来往后就好了。”往后就习惯了。比如做梦梦见某人之后还得去见人家这种事。第一次梦见谢瑛，还只是梦见他穿着自己做的衣服，见面后他还心忙意乱了半天呢；这回他梦里都亲了一回了，还能淡定地准备着去人家里带什么吃的，这就是进步嘛。

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