运河文学

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秀娘还在念个不停：&ldo;娘也真是，才说她越来越大，也开始懂事儿，谁晓得就能闹这出，真个一点儿都放不下心来，杏叶，告诉玉娘，拘了姐儿不许她出门去，再有下回，瞒了不报的跟也一起罚。&rdo;蓉姐儿乖乖回屋里反省，沈老爹背了手，看见孙女儿噘嘴儿啧了一声：&ldo;你烤ròu，怎么不看看风向，往你娘那院子吹呢，就敢烤？喝酒嘛，多兑些水，开了酒坛子晒一天，便喝三坛也不会醉！&rdo;绿芽银叶两个面面相觑，蓉姐儿却深觉有理，点了头：&ldo;还是阿公聪明，我就想不到。&rdo;几个丫头站成一排都要哭了，哪家的姐儿也没闹腾成这样子，还有个不怕事的阿公搅浑水，往后可就更劝不住了。夜里潘氏看着女儿睡了，又来蓉姐儿的屋子里：&ldo;你呀！才叫你娘安心些，又这样闹，她肚里这个小的还天天折腾她呢，你乖着些，就算是当好了姐姐了。&rdo;蓉姐儿叫禁了足，悦姐儿还不知道，香甜甜的睡了一夜，起来换过衣裳，大清早的李家便送了一道时鲜的点心来，鲜灵灵的樱桃，配了一陶罐子的奶酪。不是晒干过的，软融融甘中带酸，很是慡口，悦姐儿一见就拍了巴掌，她在家最爱吃这个，舀了一大勺子往樱桃上一浇，香甜可口，好吃的紧。蓉姐儿也跟着用了一大碗，两个俱都吃不下早饭了，悦姐儿上了车一路回去，香罗坐进车里就团了手求她：&ldo;姐儿帮着遮掩着些，我下回再不敢了。&rdo;她到现在还以为是因着她悦姐儿才留下睡一夜的。&ldo;嗯，我知道了，娘问起来只说我玩得高兴，这才跟蓉姐儿睡一晚。&rdo;背过身子去便想笑，咳嗽一声忍住了，弯了一双眼睛一路回一路笑。曹先生请了假回家探亲，放了几个女孩儿半月的假，蓉姐儿既被禁了足又不能去学里，便只安心在家做针线活计，隔水写大字，秀娘见她闲得在院里子里转圈，又分派玉娘教她学做吃食：&ldo;是个女儿家都要学的，虽悦姐儿几个还不曾学，她日日闲着也是闲着，先学起来罢。&rdo;&ldo;这上头姐儿定不错，会吃便会做。&rdo;玉娘笑着应一声，这倒是真的，蓉姐儿烤ròu还晓得刷上一层蜜，那ròu脂裹了蜜汁子，烤ròu的咸香跟蜜味混在一处，咬一口别提多有滋味了。&ldo;再豪富的人家，家里的小娘子也要有一道拿手菜，学厨虽是知道些火候，可这一道菜的看家本事却不能少。&rdo;学厨比在书房写字有意思的多，蓉姐儿跟在玉娘身后，一径儿往厨房去，她不是那些十指不沾阳春水的，自小便瞧着秀娘起锅热灶，虽没自家动过刀，但合面调馅还是知道的。不说富贵人家的姐儿，便是玉娘这样，也有一两道拿手菜，一院里的妓子们各各不同，有的造汤有的蒸糕，还有的会炖ròu菜，熟客来了奉上一碗作个殷勤。&ldo;那我学甚，玉娘的菜个个都好吃。&rdo;蓉姐儿犯了难，玉娘便笑：&ldo;你若学得好，便是全学去了又怎的。&rdo;她自家学的扬州菜，大煮干丝，八宝葫芦，清蒸鲥鱼，扒烧猪头，样样都很拿得出手，原来在院子里不出挑，长相弹唱都比不得旁人，鸨儿留下她，就为着她有一手好手艺。这些个大菜都费功夫，家常并不做，跟秀娘做的饭食不一样，便只有年节的时候，或是秀娘实在想吃了，玉娘才洗手上灶做一回。蓉姐儿既定心要学，便先学着做点心，红白点心案，便只这个最易上手，又不用火又不用油，也不怕她溅着滚油烫出泡来。把荷叶煮了水用来合面，一半糯米粉一半藕粉，调出来的面半澄半粉，用麦芽炒过蜜豆馅，一层粉糕一层蜜豆，来回铺上三层，再用滚刀切成小块，一块块晶莹剔透，放进嘴里不必嚼就化开了，既带了荷香又夹着蜜意，刚切成蓉姐儿就吃了一块。端到秀娘面前她也奇一声：&ldo;真个是她自个儿想的？&rdo;玉娘点了点头：&ldo;是呢，不过叫她做个点心，原以为蒸个粉糕苏饼便罢了，谁晓得她能想着拿藕粉做糕，这三层摆在一处到好看，若是拿玫瑰酱便更好了。&rdo;绿莹莹的糕粉，配上红艳艳的玫瑰才好看，拿蜜豆吃口虽好，却不如玫瑰显眼。秀娘用了一小碟，蓉姐儿得意洋洋，把剩下的给了阿婆阿公，还巴巴的要送一匣子给悦姐儿，她还记得泺水的姐妹：&ldo;要是她们都来，才好呢。&rdo;

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