运河文学

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沈何夕抬头看了眼正在给玫瑰浇水的泰勒夫人，没想到对方也看着她，对方对她点了点头。少女又低下头，揉了一下自己的鼻子尖儿，舒缓了一下情绪，接着说，说腐国的衣食住行，说腐国的同胞留学生，说自己的生活过得很好……尽管对面是沉默，她也一个人支撑着这场“交谈”。她听见了呼气的声音，略有一点粗重，似乎带了泪意，沈何夕的眼前瞬间就模糊了。再揉了一下鼻子，她咽下喉中的哽咽说道：“最近家里都好么？好就深呼吸两下，我能听见。”电话那边乖乖地传来深深的呼吸声，一下，两下……靠着这种特殊的交流方式，隔着整个大陆，这对兄妹交流了起来。刚刚还嫌弃老头子的沈何夕一个人整整说了五分钟，直到电话那边再次传来老人的声音：“你哥哥让你多吃多喝多睡觉，缺钱了跟家里打电话……我说你没事儿也不能寄张照片回来？邮费我出了……”“老爷子，你的身体还好么？”“好。”“饭馆还好么？”“好。”“你要注意身体啊！”“行了！你这丫头问的话跟信里写的一模一样，不能说点别的啊！”沈老头的语气里有点小哀怨，沈何夕表示自己一定是幻听了。“嗯。”“丫头啊？”“嗯？”“身体还好么？”“好。”“学习还好么？”“好……”“你要注意身体啊！”“……”把我问过的问题再拿来问我，老头子，我还真是你亲孙女！亲的！一个电话就这么断断续续有一句没一句地打了十几分钟，最后老爷子以浪费电话费的名义挂掉了电话。明明是因为某个妹控哥哥一直在沉默地、坚持不懈地抢着话筒而已。扣上电话，沈何夕看见泰勒夫人递给自己的手帕，才猛然意识到自己已经泪流满面。原来，真的不是不想念。那一天的晚餐，是沈何夕自己给自己煮的一碗面条。面是水和盐调和着面粉和出来的，软面儿饺子硬面儿面，盐能让面团变得更加有弹性，煮熟后口感更爽滑。她要做的是手擀面，面的劲道就在一个擀字上。面团被她徒手压成饼状再被擀面杖压成薄片，从长到方，从方到圆，带着厚手套的手用恰到好处的摁压赋予了面团力量，这种力量会回馈给人们更让人难以割舍的口感。整块面团终于变成了巨大的薄饼，一毫米左右的厚度有利于面条入味，也能保留面里最原始的麦香。修长的手指提着薄饼的一端，纤细的手腕轻轻一抖，整张面饼就层层叠叠地落在了料理台上，一层来，一层去，叠摞在一起中间是似有似无的细碎面粉。一刀一刀，把面饼切成七八毫米宽的面条，一刀起，一刀落，刀刀不绝，直到最后一下切完。沈何夕抬起一只手掠过整整齐齐码着的面条，白皙的手指似有似无地一勾一拉，原本叠放的面条就舒展开来变成了细长轻薄口感淳朴的手擀面。茄子、番茄、土豆、猪前肘肉都切成小丁。葱姜爆锅，倒进肉丁翻炒，点一点酱油调色，等到肉变色均匀有了香气再放进土豆和茄子，土豆变色茄子吸油之后再放进番茄。番茄是水果，是蔬菜，也是调味品，特有的酸甜味道能让整个菜肴的口感更有层次。在这种混着肉香的翻炒中，番茄让土豆更加香糯，让茄子更加绵密，爆锅了番茄汁的肉丁也在微酸中析出了油分升华了口感。加了水之后再次烧开的锅子里，香味开始弥散。另一边，在水里翻滚了一次又一次的略带小麦原色的面条被捞了出来。盆里凉水里放进了热腾腾的面，面条在里面瞬间舒展开，这种处理方法，被称作过冷河。过了冷水的面口感绝佳也不会粘连，是东方面条处理手法中极简单又高明的一招，君不见东洋小国还有一道“传统美食”名为流水素面，吃的就是原汁原味的毫无调剂的“冷河面”。热热的卤子浇在了面上，白里带微黄的面，金色的土豆，红色的汤汁，酱色的茄子，绿色的香菜，一缕儿香气轻悠悠地就进了人的鼻子里，不觉得的如何美味，只觉得，家在这里，随面而走，一面相牵。面盛好之后，沈何夕才发现自己做了足足四人份的打卤手擀面。摘掉手套，她头疼地看着锅，不知道该找谁来分享这次的“意外事故”。“叮咚~”打开门，门外站了一个嬉皮士和一个金发美男，他们每人都抱着一大袋子食材。“美丽的小姐，我们饿了……”☆、酱棒骨在腐国的生活起于平淡，归于忙碌。外国的大学生活远比沈何夕在国内了解的要紧张地多，她上的是腐国最好的学校，又是其中最好的专业，在这里云集的是腐国社会未来的精英，和他们比起来，沈何夕只能让自己用十二分的努力以期能让自己在大学里的每一步都走得稳妥踏实。如果让她的同学们知道她的内心想法，大概会觉得牙疼。逻辑能力超强，理解能力绝佳，英语水平完全不影响辩论水平发挥的异国小姑娘？本就是天资绝佳的家伙，居然还比所有人都更加的努力……呵呵！沈何夕生来有过目不忘的本事，从十七岁前的课文到十七岁后的食单，看过一遍就能记住八成，看两遍就再也忘不了了。这个本事曾经让她在学厨生涯中不断地后来居上，现在嘛，也让她在日常的学习中一路高歌猛进所向披靡。有些聪明人在正确的时间做错误的事情，让自己沦为学渣。有些平庸的人在正确的时间做正确的事情，让自己成为学霸。也有些人在正确的时间做正确的事情，又有天生的天分做加成，也因为曾经的错失和成熟的心智变得更加努力。这种人是注定的学神。说的就是沈何夕呀。不过“无所不能”的沈何夕也有一点小烦恼，何勉韵能提供给他充足的生活费，每个月六百磅的零用钱足够让她过得相当滋润，可她骨子里毕竟不是只有十七岁的无知少女，无论在那里自己能养活了自己才是最重要的。前世，她用了八年的时间走遍了全国学习厨艺，囊中羞涩的时候就找餐馆打工，或者干脆摆弄一个小小的食摊。“金钱”从前没有阻挡过她的前行，如今自然也不会。找一份兼职工作，已经提上了沈何夕的行事日程。何况，她找遍了学校周围的医院，对方都没有底气治疗语言中枢损伤导致的失语症，如果想继续给哥哥去寻医问药，更加充足的资金储备是必须的。找工作这事儿，思来想去，她决定还是找经验比较丰富的田婉孜来当参谋。当然，田婉孜来找她的时间必然是饭点儿，前脚沈何夕把一盆子的酱棒骨搬上桌，后脚田婉孜拎着两条鱼神气活现地进门了。“油泼鲤鱼炸酱面，肉皮扁豆焖排骨~今天老沈请吃肉啊真呀真开心！”哼着自编自演的打油诗，田婉孜几乎是横着走进来的，那股子得意劲儿，简直是……让沈何夕手痒的很。“棒骨啊！”田婉孜的表情有点小惊喜，“本来想你也就做个蛋炒饭给我吃，带条鱼来让你红烧下，没想到居然有肉哎，带的鱼今天肯定吃不了，冻起来等我下次来啊！”沈何夕：“……”田婉孜看着沈何夕一脸呆滞，终于忍不住笑了起来：“老沈你发呆好可爱咧！”沈何夕：……默默地端起了桌上的棒骨盆。“no！！！”田婉孜猛虎扑地式抱住沈何夕的腰，生怕对方把棒骨端走。“这不是肉啊，这是我的心呀！你把它拿走了让我怎么活？怎么活？”

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