运河文学

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第163章 烟雾(第1页)

聂书站在烧烤店的门口,烟雾缭绕中,他的眼神突然一亮。他是个炸鸡店的老板,但此刻,他的心思却不在那些金黄酥脆的鸡块上。

他的目光锁定在烤架上翻滚的猪腰子,那股独特的香味让他脑海中闪过一个念头:炸猪腰子配炸鸡,这会不会是个绝妙的组合?

孙采采站在他身边,皱了皱眉头,“聂书,你这想法也太腻人了吧?炸鸡本来就够油腻了,再加上炸腰子,谁吃得下啊?”

聂书挠了挠头,他的眼神中闪烁着不甘心,“采采,你不觉得这会是个创新吗?炸鸡和炸腰子,两种不同的风味,说不定能碰撞出意想不到的火花。”

孙采采摇了摇头,她的语气中带着一丝无奈,“聂书,你总是这么异想天开。不过,既然你这么坚持,那就试试看吧。”

聂书点了点头,他的心中已经有了计划。他决定去找他的老朋友聂远,聂远是个厨艺高手,或许他能给出一些不腻人的炸腰子做法。

聂书和孙采采告别了烧烤店,驱车前往聂远的住处。聂远住在一个老旧的小区里,他的厨房里摆满了各种调料和厨具,一看就是个热爱烹饪的人。

聂书一进门就迫不及待地开口,“聂远,我有个想法,我想做炸猪腰子配炸鸡,但采采觉得太腻人了,你有没有什么办法能让炸腰子不那么腻?”

聂远笑了笑,他的眼神中带着一丝狡黠,“聂书,你这想法挺有意思的。炸腰子确实容易腻,但如果你能用一些特别的调料和烹饪方法,说不定就能解决这个问题。”

聂书眼睛一亮,他急切地问道,“什么特别的调料和烹饪方法?”

聂远走到厨房的柜子前,拿出几个瓶瓶罐罐,“你看,这些是我在国外旅行时带回来的调料,有迷迭香、百里香、柠檬汁……你可以试试用这些调料腌制腰子,然后再用低温油炸,这样既能保持腰子的鲜嫩,又能减少油腻感。”

聂书听得津津有味,他决定立刻动手试试。他和聂远一起在厨房里忙碌起来,孙采采则在一旁静静地看着。

聂书按照聂远的指导,将腰子切成薄片,用迷迭香、百里香和柠檬汁腌制了一会儿,然后放入低温油锅中炸制。随着油温的升高,腰子片逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。

聂书迫不及待地尝了一口,他的脸上露出了满意的笑容,“聂远,你这方法真管用,腰子一点都不腻,反而有种清新的口感。”

孙采采也尝了一口,她的眉头舒展开来,“聂书,这腰子确实不错,你这想法还真有点意思。”

聂书和聂远在厨房里忙碌的身影,伴随着腰子片在油锅中翻滚的声音,形成了一幅温馨的画面。

孙采采站在一旁,看着聂书那充满热情的侧脸,心中不禁涌起一股暖流。

聂远看着聂书那兴奋的样子,笑着说:“聂书,你这炸腰子的手艺已经很不错了,但要想让这道菜更上一层楼,还需要一些创新。”

聂书眼睛一亮,急忙问道:“聂远,你有什么好主意?”

聂远神秘地笑了笑,从柜子里拿出一个精致的玻璃瓶,里面装着一种淡黄色的液体。他解释道:“这是我在法国旅行时带回来的香槟醋,用它来调制酱汁,可以中和炸腰子的油腻感,增添一丝清新的酸味。”

聂书听得津津有味,立刻接过香槟醋,开始尝试调制酱汁。他小心翼翼地将醋倒入一个小碗中,加入适量的蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀。酱汁呈现出一种诱人的金黄色,散发出淡淡的果香。

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