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“是。”

朱氏说着，起身也跟着往前厅走，圆姐儿赶忙跟了上去。朱氏从主位后的暗门一进去就瞧见圆姐儿遇上的那个送货的人，身后还跟着那小厮，正是那天套话的人。应当是那刘掌柜的侄子。

“小的刘金才给夫人请安，给姑娘请安”

“起罢。”

那刘金才忙站了起来，一直低垂着头，不敢抬头看。朱氏也不在意

“叫你来，是否知晓所为何事？”

那刘金才也是被冬青点拨过，立马明白过来，腰又弯了几分。

“夫人想问的是府上厨房送菜之事？”

“嗯，每日府中从你那处拿货，是多少银子？每月结账之时又是多少？”

那刘金才说话也流利的很，立马就答道

“小的和府上是每月一结，这都是有数的，每月结账为九百两银子，每天有时多一些，有时少一些也有的，总数都不会过了这个金额，每日平均下来三十两银子一天。”

圆姐儿了然，怪不得一直不曾被人发现。

九百两莫看很多，平均按照三十天计算，每天不过三十两，府中主子只有五位，下人却有好几十，一日三餐下来，也算是中等的开销，可也算得上是府中最大的开销，这其中三十两银子，就有一半是花在了主子身上，下人吃的不好不差，却胜在量多，自然费粮食。

厨房的账本，每月圆姐儿都要过目，对于这些个支出都有数，账本上记的可是每月九百八十两，偶尔上下浮动，不会超过千两，这还是府中的大头。

平均下来，每天也就多了二两银子似乎并不多，可这账若是这么算。春橘春熙的银钱每月也就不过二两银子，这还是一等丫鬟的份例，最低等粗使丫鬟那都是以文计算工钱的，等于这个嬷嬷，每日贪下来的银子那可是春熙春橘一个月的份例！可想而知？

这银钱，吃食，可不单单是菜钱，各种米面粉，皆是从此处出来。可谓是府中一个大的出口项。

当时圆姐儿瞧到这些数字的时候才颇为感叹朱氏的不易。府中的运转若是全靠季怀远和季阮的奉银，那早就饿死了，几乎所有像季府这样的府邸，那私下都是有铺子，有庄子这些个额外的进项来支撑。这才是属于府中大部分开支所来。

按照圆姐儿来说，其实每个官家也都是商贾人家，只是商贾人家将生意放在了明面上，没个遮掩的身份，以生意为主，而官宦人家，则是将生意放在了暗里，披上了官服，以官为主。

说白了，其实都差不多。

当然这样“惊世骇俗”的话圆姐儿可不敢说。

朱氏听到这个数字，眉毛都没有动一下，继续问道

“哦？记得以前可并非这个数。”

“回夫人话，以往是千两以内，大多九百八九十两的数，后来掌管采买的秦嬷嬷在小的这里要的货品相各方面都次一些，便不需要这么多了。”

几个主子的，秦嬷嬷可没那个胆子克扣一分一毫，一等丫鬟的同样如此，真正倒霉的则是从二等丫鬟往下。

府中一等丫鬟小厮那都是有数的，都是主子身边伺候着的，大多数可都是不能近身的，今儿多吃两天素，明儿菜品不够漂亮，当不得什么，能吃饱就成，难不成身为一个下人，还跟和主子提这菜品相不够好，这两天没有吃肉？

府中绝大多数都是这类人，每天扣下二两银子着实不费事儿。也不会引起众怒。

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