运河文学

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第401章 稀奇物种（第1页）

翌日清晨，天色还是灰蒙蒙亮，雾气浓重，在鸡叫声过后，房门被嘎吱一下推开。

这会是卯时初，对于许愿来说，还算早的，但是对于农家人，这时候早已经醒来。

厨房里亮起了微弱的烛火光，许愿简单的洗漱收拾一番过后，先把稀粥煮上，而后来到放置糯米和麦芽的木盆里。

揭开封好的盆口，糯米与麦芽混合的膏状物发酵出了汁液，许愿闻到了清甜的味道，用筷子粘了粘汁液，尝了尝，甜甜的。

拿出纱布，将膏状物倒在上边，挤压出所有的水分，过滤出来的汁液有些混浊，看起来就像是黄泥水的颜色，许愿再次过滤了一次，让其变得清澈无杂质，而后将过滤好的汁液全部倒入锅中。

这时候许枝也起来了，同样将自己收拾干净之后，来到了灶台边。

“阿姐，这是发酵成汁水了吗？”

许枝看到一大锅的黄色汁水，惊讶的问道。

“嗯，就差最后一步了。”许愿蹲坐在灶台前，让灶台里生起大火，再看看另一边的灶台里煮着的稀粥。

“小枝，你帮我看着火。”

许愿朝许枝说道，而后拿着木勺子开始在锅里搅拌，防止它粘锅和烧焦，直到锅里的汁水开始冒泡，许愿的手仍旧不带停的，一直在搅拌，让许枝把火弄的小一些。

黄色的汁液逐渐变得焦黄色，颜色看着很诱人，锅里的升起的气泡变得绵密，许愿拿起木勺子，沾到的液体已经能挂浆，这个时候就已经好了。

许枝一直密切关注着锅里的变化，直到这些颜色变成了比蜂蜜还要深一些的时候，还有黏糊的感觉时，她就知道，阿姐做成功了。

这种情况跟之前把饴糖熬成糖浆的样子，简直没差多大。

不用许愿提醒，许枝自觉的将锅里的不多的柴火撤走，许愿拿来小罐子，将锅里熬煮好的糖浆全部舀进罐子里，等待冷却。

忙活了大半天，做完这些时，天光已经大亮，院子里传来了来福的嚎叫声，但许愿和许枝已经习以为常。

稀粥也已经煮好，许愿抓了一大把腌制好的广菜，用热水洗干净，加干辣椒和生姜炒干水分。

许枝去了杂物房里提来一桶拌好的草料、草叶子和谷糠，往里添了一勺热水，拌匀之后，提去喂了家里的牲畜。

太阳渐渐升起，雾气消散。

许愿将盖着的雨布扯开，摊开卷起来的篾簟，用谷耙将堆积在一起的稻谷全部均匀的摊开。

一大清早的，许愿就出了一身的汗。

许枝喂完牲畜，挽着袖子也过来帮忙，这时候的许多和果子才悠悠转醒。

……

“大姐，你怎么不喊醒我呀，我还想看看这麦芽和糯米怎么变成麦芽糖的呢。”许多看着已经装满了罐子的糖浆，撇了撇嘴，嘟囔道。

“就是发酵出了汁水，将这些汁水熬煮了成这样子就行了。”许枝捏了捏许多圆鼓鼓的脸蛋，回道。

“二姐，你别捏我的脸，我已经不是三岁小孩子了。”许多将许枝捏着自己脸蛋的手拿来，揉了揉脸蛋，一脸正色的说道。

“噗呲……”

三道笑声在屋子里响了起来。

“哈哈哈，行行行，你是四岁的小孩子，行了吧。”许枝笑道。

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