运河文学

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第5章 做卤肉（第1页）

黎语和韩小梅把猪下水洗了许多遍，一直到没有任何问题了才停手。

韩小梅和韩铮只吃过一次猪下水，由于做法错误，有浓重的怪味，于是二人都不太能理解黎语为什么要买这个东西。

黎语对此没有多说，只让他们等着。

*

怕卤制期间柴火不够，卤制前黎语跟韩小梅又去捡了不少柴火，回来的路上碰到村里买菜的王老太，黎语便趁机问有没有土豆。

“还有十几个，你要吗？”王老太激动不已，最近镇上多了好几家卖菜的，她的菜总是卖不完，生意越来越难做。

黎语道：“如果都是好的，那我全都要。”

“你放心，我的土豆又大又好吃，若是不好，我送给你，不要你的钱。”

见王老太双眸明亮，衣着干净，黎语便说好，然后让王老太等一下，她把柴火送回家后，直接去买一些。

“不麻烦你去了。”王老太说：“我给你送家去。”

“那多麻烦您。”

“不麻烦不麻烦。”

“对了，您家有没有鸡蛋，我也想买一些。”

“有！你要多少？”

“二十个。”

王老太喜滋滋道：“我们家的鸡蛋够，你等着，我一起给你拿来。”

*

王老太住村里，四面都有邻居，正是半下午，几个邻居坐在一起谈天说地，看到王老太喜不自胜的模样，住王老太东面的钱大嫂故意道：“王大娘，您这是做什么去了？今天我看你的菜没卖完啊！”

王老太翻个白眼，这姓钱的，不好好过自己的日子，整天盯着她，真是没意思。

菜能不能卖完跟她有什么关系？！

扭头，王老太笑的见牙不见眼：“我的菜当然卖完了，这不，修文媳妇买了十几个土豆和二十个鸡蛋，我得给她送过去。”

钱大嫂：“……”

王老太一股风似的回家，又一股风似的出去，钱大嫂咬牙切齿，“不就是几个土豆和鸡蛋吗？不知道的还以为她挣大钱了。”

其他几人笑着附和，随即说起黎语，“修文家的那个一看就不是个会过日子的，时下野菜那么多，她却买土豆，还买鸡蛋吃，真是败家。”

“可不是。”

*

黎语在家歇了没多会儿，王老太就赶过来了，她确实没说谎，十几个土豆都是好的，一看便是才从地里挖出来没多久。至于鸡蛋，干干净净的，个头不小，看得出王老太费了心思。

黎语连忙道谢，按着市价给了王老太钱，随后把院门关上，先煮鸡蛋，接着炒料。

锅烧热后依次倒入油、花椒、干辣椒、葱姜、八角、桂皮等十几种香料，炒香后倒入清水、洗好的五花肉和肥肠以外的内脏，盖上锅盖炖煮。

空气中漂浮着刺激但好闻的味道，韩小梅使劲吸了吸鼻子。

她有种预感，二嫂做的猪下水一定很好吃。

黎语一共卤了两锅，等最后的肥肠出锅，已经是傍晚了。

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