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&esp;&esp;鸡液和白糖打发成细腻的蛋糊,再加入黄油,筛入低筋面粉翻拌,拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具,就能上烤箱烘焙了。
&esp;&esp;打开烤箱门的瞬间永远是最幸福的,浓度极高的蛋奶香从烤箱中扩散出来,整个人都沉浸在刚出炉的蛋糕胚的香味中,让人忍不住深吸一口气,心情都变得愉悦很多。
&esp;&esp;蛋糕胚晾凉,切片刀把圆柱形的胚体拦腰切开,切成三份,留待一会儿抹桂花酱。
&esp;&esp;依旧是牛奶和白砂糖打发,成细腻的冰淇淋状,散发出淡淡的奶香,这便是用来抹夹层和表面的淡奶油。
&esp;&esp;做蛋糕是唐玥的拿手好活,也是一件极其解压的事情。
&esp;&esp;旋转蛋糕托盘上抹一点奶油,用于固定一层胚体,刚打发的淡奶油便涂抹在胚体上。
&esp;&esp;光是淡奶油还不算,还有再铺上一层清甜的桂花酱。
&esp;&esp;桂花酱是唐玥用裴府新摘的桂花腌制的,榨出花汁,用蜂蜜调制成浓稠的花酱。
&esp;&esp;甜品铺
&esp;&esp;蛋糕端上来时,方恒忍不住“我去”了一声。
&esp;&esp;不是嘲讽,是惊叹。
&esp;&esp;惊叹于唐小娘子做的蛋糕,简直太漂亮了。
&esp;&esp;漂亮到什么程度呢?长安城花魁甚多,却无一能与之相较。
&esp;&esp;大概也就话本里的素衣仙子,才能比得上这白皙淡雅的气质。
&esp;&esp;裴泠疏离的眸子亮起神采,一颗总是很沉静的心突然被吊起一点高度,就像无欲无求多年的人,终于看到一件看得上眼的东西。
&esp;&esp;桂花的甜香扑鼻而来,比之树上的花香更加浓郁,像置身一片桂树林间。
&esp;&esp;蛋糕入口,舌头首先触碰到淡奶油,比天边的云朵还要柔软、细腻,又比皂角搓起出来的泡沫更加绵密、芬芳,奶油口味微甜,却很香浓,在口中悄无声息地慢慢融化。
&esp;&esp;奶油很厚,不像春日里的飞雪一般吝啬,薄薄地铺在地上。
&esp;&esp;奶油下面是海绵蛋糕胚,和点心铺卖的鸡蛋糕不同,这蛋糕胚不仅绵密,还很湿润,咀嚼时几乎有甜蜜的汁水渗出,一点都不噎人。
&esp;&esp;胚体中间是两层夹层,夹着奶油和桂花蜜酱,两者也给胚体增加了湿润度,吃起来各有各的口感,各有各的滋味,竞相美味。
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