运河文学

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第38章（第1页）

&esp;&esp;“这本来就是我的摊车，我为何要出钱赎它？”唐玥目光清明，“反倒是那曾鲁，划伤了我的摊车，还偷吃了点心，林坊正作主，他赔了我两百钱。”

&esp;&esp;林坊正管理西市名正言顺，方恒到底算打抱不平，为了不给裴府惹麻烦，便没有把人家的名头报出来。

&esp;&esp;崔二娘震惊得眼睛都瞪大了，赔了两百钱，还是坊正作主？

&esp;&esp;“你去报官了？那曾鲁有没有说别的？！”她问得急切。

&esp;&esp;方恒等人确实没有逼问曾鲁背后的事，但唐玥已经猜的差不多了，无非是崔二娘见自己赚钱多，怂恿王大郎去贿赂曾鲁，让曾鲁扣押自己的摊车，好做不成生意。

&esp;&esp;她没有回答，只幽幽道：“也不知道曾鲁是收了谁的贿赂，收了多少钱，够不够赔偿两百钱的本儿。”

&esp;&esp;崔二娘心中惊骇不已，王大郎说贿赂了两百钱，那可是近一个月的工钱，为了以后的甜点生意，咬咬牙忍了。

&esp;&esp;可曾鲁又把这两百钱吐出来了，全赔给了唐玥，他白忙活一场，岂能甘心？

&esp;&esp;得罪了掌柜，王大郎以后在酒楼还有好日子过吗？

&esp;&esp;唐玥看崔二娘心事重重的模样，就知道自己猜的没有错，这邻居的心眼，忒坏。

&esp;&esp;-

&esp;&esp;甜品屋里浓郁的沙拉味还没散去，待在里面就是一种沉浸式享受。

&esp;&esp;唐玥今儿要给林家人做的是脆皮奶油泡芙，是一种简单、小巧、但巨好吃的甜品零食。

&esp;&esp;做泡芙和做肉松小贝，差不多，也是要备好两种原料：泡芙酥皮，和奶油馅儿。

&esp;&esp;低筋面粉过筛，和蛋液、水、微盐黄油混合成柔软的面糊糊，面糊糊入裱花袋，在烤盘的油纸上挤出一个个的小滩，上烤箱烘烤。

&esp;&esp;高温下，小滩面团膨胀，会形成中间空心的酥皮。

&esp;&esp;隔着烤箱的透明玻璃看过去，面团在里面“生长”，像吹气球一样逐渐变圆变大，从扁扁一滩，成为圆滚滚的小胖球，顺滑的表面皲裂开来，成为开花的酥皮。

&esp;&esp;打开烤箱时，酥皮的面点味飘散出来，清淡宜人，带着独有的小麦香。

&esp;&esp;奶油分两部分，一部分是由蛋黄和牛奶为主的卡仕达鲜奶油酱，另一部分则是淡奶油。

&esp;&esp;将两种奶油混合搅拌在一起，就成了淡黄色的泡芙奶油馅儿。

&esp;&esp;那奶油馅儿色泽温和，质地细腻，散发着淡淡的奶香，照旧装进细口裱花袋，慢慢打进空心酥皮中。

&esp;&esp;这样，会爆浆的奶油泡芙就做好了。

&esp;&esp;“唐姐姐，你可算出来啦！”林欢守在厨房外，单等着那扇门打开。

&esp;&esp;唐玥捧着盛泡芙的托盘，笑道：“走吧。”

&esp;&esp;仍在花厅里，林欢、叶七娘、林阿婆排排坐好，宛如等待幼儿园教师发加餐的孩童，眼巴巴望着。

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