运河文学

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第159节（第1页）

&esp;&esp;“成啊！最近肉联厂根本买不到肉，我早馋肉了！”水云这才转怒为喜。

&esp;&esp;水云去把自己家的炉子生起来，倒出米袋里最后的白米蒸上。四个鸡蛋洗干净后也放在锅里一块儿蒸。又拿了几个青红辣椒和玉米，按照林然然的吩咐切好，玉米剥成粒。

&esp;&esp;林然然把一块五花肉刮干净皮，切成小肉丁。红洋葱切成丝。

&esp;&esp;锅里下油，先倒入洋葱丝小火熬着。一直到洋葱变成焦黄酥脆的洋葱酥才捞出备用。

&esp;&esp;“这个是啥？”水云拿起一个洋葱酥丢进嘴里，嚼着有点酥有点甜。

&esp;&esp;林然然笑道：“这个可是卤肉饭的精髓。水云姐，你把洋葱酥压碎。”

&esp;&esp;“好嘞。”

&esp;&esp;锅里的剩油倒入干辣椒和八角先煸炒出香味儿，再倒入五花肉丁小火煸炒起来。

&esp;&esp;这肉香味儿一传出去，其他在吃饭的人家都忍不住往外瞅，使劲儿吸着香味儿下饭：”肯定是然然她家做饭了。“

&esp;&esp;五花肉丁用小火靠出油来，变得焦黄半透明。

&esp;&esp;林然然往锅里倒入酱油和黄酒，再加入几颗冰糖，再把辣椒丁和香菇丁倒进去。林然然手上不停地翻炒着锅里的食材。一直到所有的食材都炒匀了，沾染上均匀的酱色才停手。

&esp;&esp;“洋葱酥好了。”水云端来压碎的洋葱酥。

&esp;&esp;洋葱酥最后倒入锅中，注入没过食材的温水，大火烧开后盖上锅盖。这时鸡蛋也蒸熟了，林然然把鸡蛋剥壳后放入卤肉里，转成小火焖煮起来。

&esp;&esp;水云和林然然一起把炉子搬进屋子里，省得一会儿香味飘出去了又被偷吃——林然然在刚搬进来的时候没经验，几次把肉菜焖在炉子上，一个没注意就被偷吃了。

&esp;&esp;大人固然不会干这种事，但那些小孩子就不一定了。而且抓住了小孩子也讨不回东西，家长还不乐意呢，说谁让你家做饭这么香，馋得他家孩子都不吃饭了。

&esp;&esp;别家也被偷过，那些妇人可泼辣，能插腰站在院子里骂上一天。林然然没那好嗓子，只好捏着鼻子认了。

&esp;&esp;从此林然然就不爱在走廊上做饭了，这炉子本身也难以施展。这三年她每天从食堂打饭，私底下从空间拿出做好的肉菜给弟弟妹妹打牙祭。弟弟妹妹都以为是她从外面打的，别人只要没钻进她家客厅来看，也根本不知道她们吃的是什么。

&esp;&esp;卤肉里的水分渐渐蒸发，汤汁变得醇厚浓稠起来，林然然关了火。

&esp;&esp;米饭也蒸好了。林然然拿出四个盘子，把米饭压在一个小碗里再倒扣在盘子上，形状就变得十分漂亮。

&esp;&esp;深红色亮晶晶的肉汤浇在米饭上，摆上切开的卤蛋，点缀上绿油油的菜心。一份色香味俱全的卤肉饭就出锅了。

&esp;&esp;这卤肉切得特别小，熬煮得糯糯的，瘦肉的部分带着酥脆，肥肉的部分入口即化却没有腻味。醇厚咸甜的汤汁混合着米粒，好吃得令人恨不得连盘子都舔干净。

&esp;&esp;一顿饭吃得两个孩子连水云都是意犹未尽。四个盘子都被刮得干干净净。

&esp;&esp;水云舔着嘴唇道：“可惜没有米了，不然我还能再吃两碗！”

&esp;&esp;“我也能！”小景举起空空的盘子道，“姐姐，明天还吃卤肉饭！”

&esp;&esp;“明天换个花样吃。”林然然笑着推了下小景的脑袋，才对水云道，“你家都没米了？”

&esp;&esp;“可不是。你这几个月没在城里不知道，又断粮了。”水云搂着小秋，靠在沙发上叹气，“你留下的那些米面我都用完了，还是谢绯给我带了几斤米才没断顿。你要是再不回来，咱们今儿就只能吃玉米糊糊了。”

&esp;&esp;林然然摸着下巴：“其他人不也出差弄粮食去了？”

&esp;&esp;水云听了，顿时直起身凑近林然然：“听说那周东红弄了两车东西来。她叔叔不是县城饭馆管事儿的吗？肯定帮了她忙。”

&esp;&esp;林然然笑道：“那太好了，咱们饿不着了。”

&esp;&esp;水云恨铁不成钢道：“你还笑呢！她处处针对你你又不是不知道？这一批入党名额有两个，一个是叶晖没跑了，另一个不是你就是周东红，她正要抓你把柄呢。你这次弄一车柿饼回来，不正是给人递刀子吗？”

&esp;&esp;林然然打了个哈欠，笑道：“别担心，车道山前自有路。明早还去领东西呢，快回去睡吧。这包料子和吃的拿着，晚安晚安。”

&esp;&esp;林然然直接把水云连劝带哄地送走了。

&esp;&esp;小秋和小景写完作业，都乖乖地自己洗漱，上床睡觉了。林然然也洗了个热水澡，这才回屋收拾东西。

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