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第552章 馋哭黄金香酥干炸带鱼（第1页）

第552章馋哭，黄金香酥干炸带鱼

海钓任务第二天。

王凡可能是好事做的多被龙王知道了，搞的他这新手大礼包发了一个又一个。

就出这一次海就解锁了剥皮鱼、黄鳍金枪鱼、龙趸鱼、东星斑、鲨鱼、鱿鱼等，最神奇的一个钩子钓上来5条带鱼。

倒不是钩子很大，而是第一条带鱼咬钩，第二条带鱼咬着第一条带鱼，后面的也全都是咬着前面那条带鱼的身子。

看到这一长串带鱼王凡还挺震惊的，想不到鱼类也有这么齐心协力的，看见同伴被钓走了竟然还想拉回去。

本来他还有点感动，想把这些带鱼放回去，但是武船长果断拦住了他。

“这个带鱼你别看他们拉在一起就认为后面这些带鱼想救回同伴，恰恰相反，它们只是单纯的想吃掉前面那一条而已。”

这个反转就让王凡有些难受了，本来还以为是情深义重，结果你告诉我是手足相残？

武船长解释道：“带鱼这种东西挺凶残的，而且一般都是同样个体的待在一起，如果碰到小一些的那直接就会吃掉。”

王凡再次看向带鱼的眼神就变了，变成了看食材的眼神。

没得说了，黄金香酥干炸带鱼安排！

不过有一说一，这个带鱼虽然头长得凶神恶煞的，但是这个浑身都是银光闪闪的样子还真是挺漂亮的，与那些冻了不知道多久的带鱼完全不同。

这5条带鱼个头都挺不错的，最大的一条是最后面那一条，王凡目测得有个120公分以上，足有5指宽。牙齿已经深深嵌入前面那条带鱼的身体。

王凡带着5条带鱼进了船舱，准备直接做成午饭。

第一步他准备先熬一锅泡带鱼肉用的泡水，去腥的同时还能让鱼肉更加的入味，这样才能把别人香迷糊。

王凡现在最喜欢的去腥增香套件是芹菜、胡萝卜、洋葱，这三样东西去腥的同时，还能给食材增加一些蔬菜的甜香，实在是居家旅行必备食材。

船上本身就有很多蔬菜，都是沈腾交代船长提前准备好的，三样蔬菜切好后又放了一些香叶和椒、盐和味精，然后直接打开了火。

接着拿出一个盆，把洗干净的水灵灵小葱用手揪成三段后放进锅里，这道菜是从江浙特区传过来的，那边一般都是这种小葱，所以王凡也没用大葱做。

接着切点姜片拍扁方便入味后再往盆里倒了一点福建老酒和盐。

伸出手捏住小葱和姜就用力的抓拌，把姜水和葱水挤出来一些才罢休。

准备葱姜水的时间刚刚煮上的那一锅泡水也已经煮好，关了火放凉，王凡就开始收拾起带鱼。

这一会儿的功夫五条带鱼都已经去见了太奶，倒是省的王凡再杀，带鱼是没有鱼鳞的，但是想要减少腥味，外边那层皮还是要刮一下。

处理起来也简单，图省事的用钢丝球一顿摩擦就行，但是这样容易损伤肉质，王凡这种对美食制作有变态级追求的自然不会这样。

他用的是毛巾，用毛巾一点一点的将银色的外皮擦掉，露出了里面白嫩的肉块。

毛巾擦出来的肉没有一点损伤，表皮显得极为光滑，就是被同类咬的几个小孔看着多少有点不顺眼。

王凡很不满意这个结果，所以他准备把这几条带鱼一定要做的更好吃一点。

带鱼也不开膛，翻转带鱼到脐门的位置一刀就切了下去。

脐门往下的部分是整条带鱼最好吃的部位，不仅肉更鲜美，还是一条纯肉部分，高档餐厅拿这道菜当招牌的话，是必须只用这后半段鱼肉的。

不过一来浪费可耻，二来这五条带鱼也实在是少了点，所以他还是准备把整条都用上。

带鱼全部切成段以后，用筷子轻轻一捅就将鱼肚子里的东西取出，这样在炸制的时候才能保持完整。

新鲜带鱼处理起来非常的省事，只是用凉水一冲就已经把血水冲洗干净，煮好的泡水此时温度也刚刚好降了下来。

将泡水和刚刚的葱姜水倒在一起，切好洗净的带鱼直接倒进盆里腌制。

看到王凡终于暂时性的忙活完，武船长不由竖起大拇指夸道：“难怪王老板做的东西这么好吃，这每一个步骤真是丝毫不含糊啊。”

王凡笑笑没说话，这种基操实在是没有必要666。

“您找我有事？”

武船长连忙说道：“刚刚有几个伙计问我您这碗饭卖不卖，已经有十多条船准备往这儿跑了。”

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