运河文学

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第356章 偶遇粉丝和大盘鸡（第2页）

约好了5点在这里聚齐，陈凯就一个人往山上走去。

王凡则跟卓倩倩走到湖边，把鞋袜脱掉伸进了冰凉的湖水里，透过湖面可以清晰的看到自己的脚丫在湖里的样子，不愧是能见度最高可达12米的净湖。

赛里木湖公路全长92公里，一路慢悠悠的开车欣赏风景一圈下来都要四五个小时，王凡他们到的时候就已经三点，所以今天是注定不可能玩一圈的。两人本来就是打算在克勒涌珠这里露营的。

跟他们一样想法的还有二十多个人，各式各样的帐篷已经搭建起来。

看着时间差不多，王凡回到房车上开始准备炒大盘鸡。

大疆特色菜自然要用大疆特色鸡，王凡买的就是大疆当地的一种叫吉木萨尔的鸡。

这种鸡在当地的养殖要求非常苛刻，相对应的鸡肉的品质也要好上不少，基本可以说是广府人梦寐以求的那种，“拥有岁月沉淀，纵情的在山间丛林中奔跑，渴了喝清泉，饿了吃蚂蚱”的完美线鸡标准。

线鸡也就是动过手术的公公鸡，不仅体型大，肉质还特别鲜美，又有不错的嚼劲。

赛里木湖这里是禁止使用明火的，王凡这车上要啥有啥，自然不怕这一条规定。

肉椒、线椒先泡上水，然后把整鸡剁成鸡块用面粉仔细的清洗干净，如此鲜美的鸡肉焯水就是暴殄天物。

辣椒泡好切碎炒出红油放到一边，土豆削皮滚刀切成大块备用。

接下来就是秀操作的时间。

王凡现在非常喜欢用红炒色，那股独特的焦香味是其他不具备的，只要把量控制好，就可以给食材增加一股独特的焦香味。

锅里的红很快融化并冒起了细密的气泡，清洗干净的鸡块一股脑的就倒进了锅里翻炒。

白嫩的鸡皮被色包裹，很快就全都变成了诱人的亮红色。

大盘鸡的做法、用料，跟其他炒鸡其实有很多相似的地方，用的料也大致差不多，味道孰强孰弱王凡觉得恐怕还要取决于用的原材料。

吉木萨尔鸡确实也对得起它一只180块钱的身价，这微微一煸炒那股鸡肉独有的鲜香就开始到处飘荡。

高温之下鸡皮迅速收紧，水汽也很快就被逼了出来，之前炒好的辣椒往锅里一倒，接着又放了很多生姜和皮牙子进去。

接着一边翻炒一边放其他调料，最后一小丢丢孜然粒撒下后，他就倒了一些水开始炖煮。

这种跑山鸡不同于小嫩鸡，不炖煮一下肉会很紧影响口感。

炖煮的同时也会让将鸡肉的鲜美更好的激发出来，保准谁吃谁迷糊。

卓倩倩也没闲着，大盘鸡里是要放面条的，只见她拿起切好的面一拉一弹，纯白的面片就“啪”的一声砸在了案板上，跟王凡之前做油泼面时候的样子如出一辙。

他们两个忙活的热火朝天，外面那群露营的却是遭了老罪。

景区里面的饭菜基本上很难有好吃的，这些人也都是自带的饭菜，有些人图省事就带的一些卤货面包，精致一些的也会带个涮锅烤盘，吃个涮肉烤肉啥的。

但就算是这些带了家伙的，那也完全没办法跟房车里面飘出来的香味媲美。

那股醇厚到让人不停咽口水的鸡肉香味，被这湖风吹的到处都是。

而且最可恶的就是，即便是湖风已经到了四五级的程度，都不能将这股香味稀释多少。

玩了一天本来就又累又饿，这突然闻到这么一股让人把握不住的香味，那难熬程度可想而知。

很多人已经眼睛绿油油的盯着那个房车，非常想知道一会上面会端下来什么样子的美味。

（本章完）

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