运河文学

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第311章 猪油才是生炒的灵魂（第1页）

第311章猪油才是生炒的灵魂

朱雨萧就觉得看着王凡炒菜真是一种享受。

就跟看挖掘机作业一样。

谁家好人拿着铁锹炒菜啊？！

薛峰早就看到了这把兵刃，一开始却也没往炒菜上联想。

在他的认知里，这东西都是挖坑用的，从来就没有跟炒菜联系到一起过，可王凡偏偏就用来炒菜了，他的嘴巴已经张的如同河马一样大。

我顶你个肺啊，那么大的锅那么大的铲子，炒出来的菜那能好吃的了吗？！

王凡可不管他们怎么想，反正一切尽在掌握。

猪油下锅，直接放进菜心的菜梗，放盐放淋些热水盖上盖子焖煮30秒。

另起一锅放油，放五肉，下猪油渣，切好的蒜块，喷喷香的味道很快就开始弥漫。

掀开炒生菜的锅盖，超级特大号的笊篱三下五除二的将菜心捞出，本就所剩不多的水分被王凡一抖之下更是去了个七七八八，往炒着五肉的锅里一倒，淋入芡汁，大铁锹快速的翻炒，最后虾米粉和大地鱼粉一放，再翻炒两下后王凡就直接关了火。

“开餐。猪油渣生炒菜心12块1份，剩余800份；紫菜菜心蛋汤3块一碗，剩余800份。”

“啊？哦哦……”

赵亮反应过来，急忙拿出一摞盘子放到一边，然后拿出勺子开始往盘子里装菜。

他可没有食堂大妈那抖手的功力，每盘盘子里装的都非常足实。

陈庆则是在一边往碗里装汤和米饭。

薛峰也没闲着，直接成了窗口售卖员。

就这样王凡炒菜，赵亮装菜，程庆装汤和米饭，薛峰卖，效率提高了非常多。

炒这个菜确实是快，快到王凡都得等等其他人的进度才行，这也算得上是他做的最省事的一次。

虽然省事，但是味道上可一点都不含糊。

只见盘子里菜心翠绿鲜嫩，与金黄色的猪油渣和五肉相互映衬，色泽诱人。

蒋晨晨夹起一节菜梗凑到眼前，菜梗通体翠绿鲜嫩泛着油光，清新的蔬菜清香和猪肉的醇厚香味同时散发出来，让人忍不住就想一口吃掉它。

塞进嘴里一嚼，刚刚断生的菜心还保留着脆爽的口感，略带一丝甜意的味道更是让她忍不住快速咀嚼。

“哇，这个菜心我还是第一次吃到这么好吃的，这厨艺真是盖了帽了。光吃这个菜心我都能吃三碗米饭！”

卓倩倩扬扬筷子，上面是一个菜心和一片略带焦感的五肉：“这两个一起吃才最好吃。”

说完就放进了嘴巴里，而后一脸美的冒泡的表情嚼了起来。

菜心的清甜与五肉的醇厚香味交织在一起，五肉的脆软和菜心的鲜嫩清脆形成鲜明对比，咀嚼时能感受到独特的口感层次。

两样一起吃效果融合的非常到位，别看看上去好像显得有些油腻，吃到嘴里却是既不油腻也不显得清淡，恰到好处地满足了味蕾的需求。

这至少三碗米饭起步！

李静赞叹道：“妈妈要是都有这厨艺，那哪个妈妈还会担心自己的孩子挑食不吃饭？快尝尝这个猪油渣吧，孩子已经被香哭了！”

卓倩倩已经看不到脸了。

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