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第147章 老板他做梦都在练习（第1页）
第147章老板他做梦都在练习！
白天又是忙碌的一天。
卓倩倩吃完晚上的员工餐以后就心满意足的回了酒店，哥俩也累的瘫在了店里的宿舍。
王凡比这哥俩年纪小点，身体素质也更硬一些，给他们下班以后还窝在店里研究新菜。
哥俩确实是累坏了，除了不停地串串还要认真学习王凡教的东西，卓倩倩对于那些东西是完全不往脑袋里装的，想吃了找老板就是，干嘛自己学？所以她就是身体有点累，哥俩就是身体加精神上的双重打击，9点来钟就已经睡的不省人事。
王凡把放在店后面风干了一天的油边肉拿了进来。
油边就是猪心边上连着护心肉的肉，是东北地区非常受欢迎的一道特色烤肉，他准备在这泰山之巅来一波文化输出。
风干一天的油边不像之前那么油腻，上面那层白色的油膜已经紧紧贴在了肉上，看上去肉块都缩小了一圈。
后屋有两个睡觉的，王凡也就没剁，反正刀快也不是非要用剁的显得自己厨艺高，拿着刀在肉上轻轻一划就已经切了下来。
切成麻将大小以后就用铁签子串了起来，两个铁签子串3块肉。
油边在风干之前就是腌过的，放到烤炉上以后刷一层油锁锁水，直接就开烤。
“挂机系统，启动。”
王凡的身体再次忙活起来，他的精神却也没休息，而是在仔细体悟着系统的每一步操作。
这个东西他虽然通过食谱自学了很多，但是有很多实际操作上的问题，是在食谱上得不到答案的，只能通过自身不断的实验去理解。
放调料的时机就有很多门道。
时机的选择，用量的多少，这个都是只可意会不可言传。
比如食谱上说，微量出油后撒入少许孜然粒，微量是多大量？少许是多少许？
略微出油放少量调料，略微是多少，少量又多少？
这不自己实验一番根本就没办法用。
“呲呲……”
电烤炉上的油边开始发出声音，肉块上也开始起了小油泡，王凡打起12分的精神，学习着系统的每一个步骤。
“少许是捏起来这么些孜然……”
“少量油水是指……”
“啧……一不小心又烤老了。”
“继续。”
他这烤的是开心了，周围那些住酒店的还有在自家店里没走的就遭了罪。
“卧槽？哪个刁民要害朕？大晚上不睡觉在这放毒呢是吧？！”
“我都不用睁眼看我都知道这个味道肯定是王老板没跑，咋地还提供夜宵服务了？”
“8点的时候不就关门了吗？这都11点了怎么还有肉味？我出幻觉了？”
“这个味道跟白天那个也不一样，闻起来不像是羊肉也不像是牛肉，这是啥肉？”
沈腾被这个味道搞的有点受不了。
白天虽然吃了三顿小烧烤，架不住王老板搞的太好吃了啊！
这闻到这味道那口水哗啦一下子就流了出来。
直接掏出手机：“王老板王老板大半夜的不睡觉放毒呢是吧？！你这样还让不让我睡觉了？你这必须得卖我30串你烤的这个肉才能让我原谅你！”
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