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第575章 游玩复兴村燕远村（第1页）

第575章游玩复兴村，燕远村

麻婆豆腐的八字口诀就没有一个字是多余的。

中餐讲究色香味俱全，豆腐烂了影响美观，影响美观就会影响食欲，所以一定要“捆”，也就是整。

而麻、辣、鲜、香这四种味道，又离不开“烫”的加持，这道菜一旦凉了，就是天王老子做出来的也绝对不会好吃。

滚烫的豆腐吃进嘴里“斯哈”“斯哈”吐出热气的同时，嘴中的麻意如同过电，那种酣畅淋漓的快感就是这道菜的精髓所在。

装米饭的碗不算大，米饭最高处与碗口平齐，中间突出一个半圆四边略低，是非常适合将菜放到碗里一起吃的造型。

米饭凑到鼻端，可以清晰的闻到那股大米的清香，一闻就知道绝对是今年的新米。

作为一个鱼米之乡，一个当地的菜馆就需要有这种规格的食材才对！

舀几勺麻婆豆腐到碗里，红润的汁水浸润白皙透亮的米粒，浓郁醇厚的酱香、豆香、肉香包裹住米饭独有的清香。

咀嚼间在唾液的作用下，嘴中的米粒越嚼越甜，给原本就美味无比的麻婆豆腐又增添了不同的味道层次，不知不觉间王凡就已经扒拉完了整碗米饭。

梁思雨看到这种情形，简直开心的都要飞起。

这可是美食大boss王老板！在自家饭馆里吃的酣畅淋漓，是不是就代表自家老爹的手艺其实很好？

虽然他以前总吹牛自己的厨艺多么多么厉害，可没有一个厉害的人点评谁知道他说的是不是真的？

“王老板，这饭菜吃的还合胃口吗？”

梁思雨小心翼翼的问道。

王凡擦了擦嘴上的油脂后夸赞道：“非常好吃，老板的厨艺非常好，说实话我刚从街头那家眉州过来，同样的麻婆豆腐根本没法比。”

王凡实话实说道。

麻婆豆腐这道菜是有商标的，属于陈麻婆豆腐，理论上来说只有陈麻婆豆腐家可以叫麻婆豆腐，即便是做法一样，你也只能叫麻辣豆腐或者其他豆腐，用麻婆豆腐就是侵权。

但是陈麻婆豆腐的传人，却将这个名字免费授权给所有人使用，格局不可谓不大。

但是你既然用了人家的名字，那最起码就要保证自己做的东西对得起人家的大度授权吧？

那么大一家店做出来的东西却如此糊弄，着实是让王凡气的不行。

听到王凡的夸奖梁思雨简直不敢相信自己的耳朵：“您说真的？”

王凡道：“真的，不过米饭再帮我来两碗吧，或者来一大份也行。”

梁思雨连忙指着不远处说道：“我们这就第一碗米饭收钱，后面的您想吃直接去桶里盛就行都是免费加饭，我去给您端菜。”

说着就欢快的跑回后厨，一脸兴奋的对梁波说道：“老汉儿你这手艺可以噻！王老板夸你做的比前面眉州做的好吃的多！”

梁波翻翻白眼：“那不废话吗？那的主厨看见我都得叫师叔！而且叫我我都不认，不学无术的龟儿子，糟蹋东西！”

梁思雨皱皱鼻子不再听自家老爹的抱怨，端着回锅肉就朝着王凡走去。

梁波却是透过窗户仔细打量起了王凡。

个子挺高长得不错，有一股阳刚气，就是怎么看怎么不像是厨师。

这身上看起来一点油烟气都没有，这能是什么特别厉害的厨师？

估计又是个靠着皮相玩探店吃播的，闺女年纪小容易被骗，自己可不吃这一套！

王凡不知道自己已经收获了一个老父亲的敌意，他已经准备开始幸福的炫第三碗饭，正宗滚烫的麻婆豆腐绝对是下饭利器。

等到回锅肉上桌，他的食欲竟然又被二次激发。

眼前这盘就很明显是一锅出来的，色泽红润，香气扑鼻，蒜苗似熟非熟翠绿翠绿的，跟肉和其他配菜显得异常融洽。

每一片肉都非常薄，卷起来像是一个个的灯盏窝，这是火候拿捏到位才会自然形成的形状。

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