运河文学

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第553章 超级特大鱼头泡饼（第1页）

第553章超级特大鱼头泡饼

任何东西都千万别做对比！

这是已经吃到干炸带鱼的人，脑海中最真实的想法。

带鱼这个东西刚钓上来的时候肯定是最新鲜最好吃的，奈何厨艺有限，做出来的东西也就吃个鲜味，到了岸上的饭店里吃，带鱼已经是冰鲜的了，新鲜度上就要差了几分，更有甚者用的还是冷冻货，那鲜味上就还要更差几分。即便是厨师手艺好，用这种等级的食材也很难做出来特别出彩的味道。

可这个王老板不一样。

人家本来就有顶级的手艺，加上带鱼刚出水没多久的新鲜度，再加上人家那一丝不苟的制作过程，天时、地利、人和占了个全，这做出来的干炸带鱼要是不好吃到爆才有鬼了。

梁广生就感觉自己以前吃的都是厨师用脚丫子做出来的干炸带鱼。

刚出锅没多久的带鱼块拿在手上，手指还被烫的有些刺痛，但是这种热乎乎刚出锅的东西那绝对是最香的，手指头烫一点不要紧，舌头烫不着就行。

油炸出来的带鱼散发着热烈的鲜香，薄薄的一层脆壳，也散发着淀粉被炸熟的清香，腌料在高温的作用下也爆发出惊人的浓郁香气，混合到一起后，几何倍的刺激着他薄弱的美食忍耐力。

他以前从来不相信有人会为了一口吃的就跑出几十上百公里，甚至跑到别的省去，专门就为了找一口吃的。

但是吃到这一块干炸带鱼后他信了，而且无比确信。

有些东西吃了以后是真的可以让人终身难忘，哪怕是经常吃的一样东西，只要做的足够惊艳，让味蕾彻底臣服，那跑出省去追寻梦里的味道，也实在是在情理之中。

嘴里的干炸带鱼无疑就是其中的佼佼者。

刚出锅的带鱼块，色泽金黄，散发着诱人的香气。

一口咬下去，酥脆的外皮整个在嘴巴里爆开，那经过高温油炸后的独特口感，仿佛在口中奏响了一曲美妙的交响乐。

微微的灼痛感不影响嘴巴品尝鲜嫩的鱼肉在齿间散开的过程，鲜嫩的鱼肉与酥脆的外皮还形成了鲜明的对比。

带鱼的鲜美在油炸的过程中得到了充分释放，每一寸肉中都积蓄满了浓郁的鲜香。

调味料的巧妙运用也为这道菜增添了丰富的层次，微微的咸香与独属于新鲜带鱼那淡淡的鲜甜相互交融，让人口舌生津回味无穷。

一块带鱼吃进嘴里，梁广生端起了自己的庆功酒。

福建老酒很多人说只能做料酒不能直接喝，梁广生对此是嗤之以鼻的，这得是多无知才能说出这样的话？

纯粮食酿造，窖藏35年以上，这样的酒怎么就不能直接喝？

不仅能喝，味道还极其不错。

拿起装有半杯酒的玻璃杯轻轻摇动，清澈透亮的琥珀色酒液在杯中荡漾，良好的挂杯现象，充分表明了老酒的醇厚质地。

随着酒杯摇晃，黄酒中糯米的香甜、酒曲的醇香以及岁月的陈香散发出来，与干炸带鱼的香味融合到一起简直熏人欲醉。

深吸一口气，让这股香气充满鼻腔，再小酌一口，感受酒液在口中逐渐散开。

醇厚、柔和，没有刺激感的酒液包裹舌根，糯米的甘甜和酒曲的酸味相互交织，形成了一种独特的平衡。一丝淡淡的辣味，还会给他一种温暖的感觉。

酒液的味道与嘴巴里残留的鲜味融合，略微有些凉的酒液也将那份灼痛带走……

“嘶……哈……”

爽！

年轻人不懂老一辈的人喝酒为什么喜欢发出这种声音，就像老一辈的人不懂年轻人喝个可乐为啥要“咕嘟咕嘟咕嘟”以后一定要“咯”一下一样。

每个时代有每个时代的特点，这就是他们各自的习惯和喜好而已。

能够想吃什么吃点什么，想喝什么就喝点什么，就已经是幸福的最低标准，如果把吃的换成王老板亲手炸制的黄金香酥干炸带鱼，喝的是自己最喜欢喝的福建老酒，那这就是幸福的最高标准。

梁广生就觉得自己此刻幸福爆了。

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