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小火慢炖鸭子的功夫王凡自然没闲着,开始给各种食材改刀。尤其是雏鸡炖山珍,同样需要炖一段时间,自然就排在了第二位。
雏鸡炖山珍在东北就是小鸡炖蘑菇,只是名字听起来不够高大上,出了门以后就换了种叫法。
正好有之前在贵州收的老乡卖的小蘑菇,用来炖鸡肉那绝对是能够鲜掉舌头的存在。
雏鸡个头不大,也就一斤半左右,两只鸡剁成小块方便熟和入味,小蘑菇已经洗净泡好,泡好的蘑菇水可是好东西,是绝对不能倒掉的。
香料下到锅里爆香,洗好擦净的小鸡块放进锅里煸炒,炽热的火焰随着王凡颠勺的动作在锅里熊熊燃烧,一瞬之后又熄灭,鸡肉块就以肉眼可见的速度变得紧实起来。
鸡皮渐渐变成了东北金渐层的颜色,黄酒、酱油盖上锅盖焖炒两分钟。
掀开锅盖的一瞬间浓郁的鸡肉香味就喷涌而出。
鸡肉的鲜、鸭肉的香在这一刻融合,让隔着不远在餐厅的几人都没有了说话的兴趣。
在这一刻只感觉口舌生津、腹如雷鸣,能有说话的兴趣才怪。
沈爸爸纵使吃过很多山珍海味,在这一刻也不由的暗道一声:“果然是人的名树的影,虽然看起来非常年轻,这手底下是真的一点都不含糊。”
掀开锅盖后泡好的蘑菇和热水就直接倒进了锅里,搅拌均匀后泡好的红薯宽粉也倒进了锅里,盖上盖子直接闷炖。
接下来的几道菜也都井然有序的进行,鳜鱼和鱿鱼的改刀对他来说基本上已经和喝水的难度画等号。
……
折磨,煎熬,痛苦而又无比期待。
这就是门外四人的感觉。
那一道又一道不同味道,但却奇香无比的美食香味不停的往鼻子底下钻,试问有几个人能够承受的了这种折磨?
嘴巴里的口水从鸭肉的香味开始散发的时候就没停过,反而随着菜品越多越多,大有泛滥的趋势。
原本还有些好奇王凡究竟是做的什么,用了什么方法才能让菜肴变得这么香,但后来光想着控制口水别流下来,哪还有心思想人家做了什么?
“咔哒……”
一声轻响,厨房的门打开,几人连忙轻咳一声正襟危坐,王凡也就在这时推着餐车走了出来。
来到餐桌旁王凡笑着介绍道:“首先祝沈叔叔生日快乐,祝您以后身体健康吃嘛嘛香,今天一共准备了6道菜,分别是姜母鸭、海蛎煎、松鼠桂鱼、雏鸡炖山珍、薄荷香辣炒波龙和芹菜青椒炒鱿鱼,最后我再去做一碗长寿面,希望您可以长命百岁。”
他这些话不算是套话,多少有些有感而发,仅凭目前的接触和之前沈爸爸做的事情来看,这个一个对社会很有责任感的企业家,这样的人他当然希望越多越好。
沈爸爸非常高兴:“谢谢王小友准备的这一切,光是闻着味道我就知道这一顿美味无比,想来这应该是我这么多年生日吃的最好吃的一顿饭了。”
(本章完)
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