运河文学

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第492章 椒盐鸭肉（第1页）

第492章椒盐鸭肉

星期二，天气明媚，微风。

也不知道是吃货的力量难以估量，还是对于好评如潮的红山森林动物园感到好奇，刚7点来钟的时候就已经有很多人在这里排队。

王凡吸取了昨天差点没累死的经验，今天他就准备做点简单省事的。

当然，简单省事可从来都不跟难吃挂钩。

今天他学聪明了，美美的吃完了早饭才把店门打开，一打开门就看见长长的队伍，忍不住就有些挠头。

这队伍着实是有点长啊，大早上的就已经看不见队伍的尾巴了，一天下来这还得了？

要不限限量？

王凡摩挲着下巴认真考虑着。

程非凡作为放假的大学生，在暑假里是有的是时间玩的，所以他早早的又跑来排队了。

看到王凡那个样子，他就忍不住开口道：“王哥，我们这大老远的来了，你不会是在考虑限量这个不地道的做法吧？”

王凡诧异的看向他：“你怎么知道我在考虑这个？”

程非凡吐槽道：“您要不照照镜子？除了一张帅脸，那脑门上还明明白白的写着四个大字——我想限量！”

王凡干咳一声：“有些事知道就行，就不要刻意说出来了！”

“王哥我劝你这么危险的想法不要有啊！”

程非凡说了一声后又往王凡跟前凑了凑小声说道：“你给他们限量不给我限，我就保证不说出去！”

王凡耸耸肩：“算了，今天这个做起来比较快，倒是也不用限。等会儿吧，我现在开始做。”

说完拿出今天的鸭肉。

主要是鸭胸肉和去了骨头的鸭腿肉，只是今天没有切块。

王凡拿出菜刀，一阵密集如同雨点般的刀切案板声过后，鸭肉就已经变成了四毫米厚一指多长的肉片，很快就装满了一大盆。

接着拿出沙茶酱和胡椒粉，直接倒进了盆子里。

接着葱姜蒜这去腥三件套外加很多小米辣，全都切成了小丁。

这些东西的量非常大，全都切完差不多就用了王凡十分钟。

但不得不说他这游刃有余的处理食材，还是蛮赏心悦目的。

已经有不少人拿出手机在录像，一般时候是在拍案板，但时不时上扬的镜头，还是把小心思暴露无遗。

很多人都觉得街边小吃脏，王凡这个说起来也算是街边小吃。

但是房车整洁如新，厨师服洁白如雪，手指白皙修长，人也阳光帅气，用的食材也都是干净新鲜的，程非凡觉得就是天王老子来了也绝对说不出“不干净”三个字。

干净又卫生啊朋友们！

腌制了10分钟的鸭肉被王凡拿出，拍了一层薄薄的生粉，油锅里的油已经冒起热气，裹好生粉的鸭肉放进去的一瞬间油锅就开始翻涌油泡。

“呲啦呲啦呲啦……”

油爆声不停在耳边响起，浓郁的肉香味也在一瞬间就开始释放出来，让早饭都没吃就来排队的人忍不住咽起了口水。

趁着这个功夫王凡继续切肉，一盆炸一盆腌制，节奏把握的非常完美。

放下菜刀用湿巾擦了擦手，拿出一个新的大盆，往里面放下葱姜蒜和辣椒，又撒了一些孜然和椒盐，从油锅里捞了一勺油，“呲啦”一声就全都淋在了配菜上。

接着用笊篱将油锅里已经炸的两面金黄的鸭肉捞了出来，也倒进了盆子里。

端起大盆用力的颠了几下，然后用勺子又仔细的翻拌一番，这一锅的椒盐鸭肉就制作完成。

程非凡的眼睛已经变得绿油油了，就像是一匹饿了三天三夜的野狼。

盯着那裹满红色辣椒碎、绿色小葱碎、金色生姜碎，又焦香四溢的鸭肉，他只觉得自己嘴里肯定是装了一个黄果树瀑布。

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