运河文学

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第78节（第3页）

&esp;&esp;汪千户和魏采薇同时看了汪大夏一眼，目光在他身上碰撞，然后分开。

&esp;&esp;汪千户心想：魏大夫看我儿子的目光好生奇怪啊！怎么有点像我亡妻看小时候的汪大夏发熊打破花瓶时的那种宠溺和无可奈何？

&esp;&esp;他们两人的关系……好像并不是市井传言的那样。

&esp;&esp;汪大夏乐颠颠的跟着父亲回家，直奔厨房，指挥厨师做魏采薇爱吃的东西，”……她不喜欢拆螃蟹，弄得指甲缝都有腥气，影响她处理药材。你把螃蟹蒸熟，把里头的蟹肉蟹黄蟹膏等等全部挑拨出来，用花椒、葱姜蒜末调味腌制，然后裹上一层面粉，回锅炸一次，炸的外酥里嫩，再塞进螃蟹空壳里头，借一借鲜气，然后用香油、酱油和醋调出蘸料，吃的时候蘸一蘸，哦，那个鲜美。”

&esp;&esp;这是丁巫在的时候经常做的一道菜。魏采薇就是喜欢这种大口大口的吃螃蟹肉的感觉，不用拿着一堆拆蟹的工具摆弄，吃的清爽。

&esp;&esp;汪大夏跟着魏采薇沾光，也吃过几次。对丁巫的手艺很是叹服。

&esp;&esp;厨师说道：“这个法子有趣，小的这就试做一道，给二少爷尝尝，看是不是那个味。”

&esp;&esp;如今汪大夏虽然不是汪府的主人，但是他连升三级，背靠陆炳这个大靠山。而家主汪千户已经是“昨日黄花”。未来汪家是汪大夏的，就连仆人也跟着看脸色，纷纷迎合讨好汪大夏。

&esp;&esp;汪大夏好容易来厨房指点，厨师自是要好好伺候着，凡是他所要，无不满足。

&esp;&esp;汪大夏说道：“汤就定下鸽子汤，记得炖得烂一些。“

&esp;&esp;“好的，二少爷。”

&esp;&esp;汪大夏吩咐道：“……醋烧白菜、红糟鲥鱼、黄熬山药鸡、熬个栗子粥、凉菜做个玉瓜（黄瓜）拌辽东金虾（金钩虾米），再做个玫瑰鹅油烫面蒸饼。”

&esp;&esp;全是丁巫做过的菜，而丁巫只做魏采薇喜欢的菜，所以跟着丁巫的菜谱去做准没错。

&esp;&esp;“好的，都记下了，酒水要什么？”

&esp;&esp;汪大夏答道：“魏大夫很少饮酒，备点随便喝、喝多少不醉人的果子露即可。”

&esp;&esp;汪大夏在厨房试菜，那道酥炸螃蟹试了三次才过，“……这个味很相似了，照着做。”

&esp;&esp;木指挥把汪大夏下午的所作所为告诉了汪千户，当然，是报喜不报忧的那种，“二公子升了百户之后，变得细心会照顾人了，和四个月之前大闹北城的熊孩子完全不一样，未来前途无量啊。”

&esp;&esp;木指挥打心眼替汪大夏高兴。

&esp;&esp;汪千户依然愁眉不展，“我是他亲爹，他从来没有这样伺候过我，一顿饭而已，试菜都试了三次，就是预备给皇上接驾也不过如此了。你说，他和魏大夫是个什么关系？他为何关心她更胜过关心我这个爹。”

&esp;&esp;作者有话要说：　　本章所有的菜式，包括酥炸螃蟹，都出自《金瓶梅》。

&esp;&esp;另外，上一章采薇烤的月饼硬度问题，她只有面粉和水，法棍和面时还多一样酵母呢，酵母菌让内部充满气体，蓬松，变得脆一些。而采薇连面都没有发，是一团死面直接烤。加了酵母的法棍都硬成那样了，采薇烤的月饼只能比法棍更硬。

&esp;&esp;从硬度来看，俄罗斯大列巴汪小夏法棍采薇的五仁月饼。

&esp;&esp;“鸿门宴”

&esp;&esp;如果说下堂妻吴氏是汪氏父子感情的刽子手，那么木指挥就是他们父子的速效救心丸，每每在濒临崩溃之时抢救一把，药到病除。

&esp;&esp;见汪千户一副“养儿不如养条狗”的失望表情痛诉汪大夏待他不如照顾邻居家小寡妇细心。

&esp;&esp;木指挥立刻劝慰道：“在二公子心中，当然是父亲更重要了。他在邻居家蹭了那么多顿饭，理应还人家一个席面，肯定要好好准备了，可见二公子在人情世故方面进益了。他以前可不会考虑的如此周到。”

&esp;&esp;木指挥这样一解释，汪千户觉得挺有道理，心下稍慰，叹道：“我们汪家虽不是什么钟鸣鼎食的大户人家，但好歹传承百年，厨房的家底还是有的，办的席面也颇有人称道之处，能拿得出手。”

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