运河文学

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第152章（第1页）

刚摘下的杏子新鲜可口，散发着浓郁的果香，轻轻一咬果皮就破开了，微涩的酸意刺激着味蕾。但很快，甜味缓缓渗出，就像蜂箱里的蜂蜜，将酸味巧妙中和，让果肉的甜味变得富有层次。

果肉鲜嫩多汁，每一次咀嚼都伴随着汁水的迸发，清爽的口感直沁心脾。

艾米很快就将做面包剩下来的那几颗杏子吃了个一干二净，并且还有些意犹未尽。

她又拿起面前的蔓越莓碗。

里面的蔓越莓个个长得像红宝石一样。

这么漂亮，一定好吃吧？

艾米攥起一把放入口中，大口咀嚼。

瞬间，一股难以言喻的酸涩的味道在口中弥漫开来，就像几十颗绿得不行的青苹果的酸味共同在口腔爆发。

——她怎么会忘了，要小心这种带「莓」的水果！

艾米被酸得整张脸都皱了起来，想把嘴里的酸味炸弹吐出来，但又不想浪费自己辛辛苦苦种出来的劳动成功，稍微嚼了嚼，闭着眼睛咽了下去。

她打开冰箱，拿出里面的冰镇枫糖浆猛喝了好几口，这才缓解了那股让人难以忍受的酸涩。

事实证明，直接吃蔓越莓是行不通的——或许有人可以做到，但那个人绝对不是她。

不过艾米并没有打算放弃，甚至她在这方面很有经验。

因为太酸而难以直接食用的果子可以用来做什么？

当然是做成果酱了。

说干就干，艾米动手，开始制作蔓越莓果酱。

因为蔓越莓已经洗净，清洗的步骤可以直接省略，她将这些新鲜干净的蔓越莓放入锅中，加入大量的砂糖和水，开锅点火。

锅里的温度渐渐热了起来。

蔓越莓在锅中翻滚着，随着温度的升高开始慢慢变软，果肉与果核自动分离，将整锅糖水都染成了红色，浓郁的莓果清香飘了一屋子。

艾米用勺子不停地搅拌着，防止果酱粘锅。

渐渐地，蔓越莓果酱变得越来越浓稠，颜色也变得更加鲜艳。

艾米继续搅拌着，直到果酱变得浓稠适中，达到了她想要的状态。她迅速将火关掉，把蔓越莓果酱倒入一个干净的玻璃罐，放进冰箱让它冷却。

这时候她又要感叹「有钱真好」了——从前遇到这种情况，她大概只能等待刚做好的果酱自然冷却，而现在她拥有了一台冰箱，可以比从前更方便迅速地品尝到心心念念的果酱。

有钱真好！

大约五分钟之后，面包机的指示灯开始闪烁。

酸奶杏子面包做好了。

打开面包机，一股浓郁的果香和面包的香气扑鼻而来。

做好的面包整体是圆润的椭圆形，被烤成了金棕色，面包的表面点缀着一颗颗金黄的杏子果肉。经过烤制，杏子果肉微微收缩，边缘处呈现淡淡的焦糖色，仿佛披上了一层甜蜜的糖衣。

从面包在烤制过程中裂开的裂缝中，还能隐约看到里面若隐若现的酸奶痕迹，看起来十分诱人可口。

酸甜的杏子丶浓郁的酸奶丶清香的小麦，共同组合成了一个营养又美味的面包。

艾米将面包从机器里面拿出来，等它稍微冷却后，用刀切成了均匀的片状。

这时候放在冰箱里的蔓越莓果酱也冷却得差不多了。

艾米将冷却完毕的蔓越莓果酱拿了出来。

盛放在玻璃罐中的蔓越莓果酱呈现出深沉浓郁的红色，凑近去看，还能瞧见一些蔓越莓果肉的碎粒均匀地分布在果酱之中。

轻轻晃动玻璃罐，果酱缓慢流着，就像一团柔软并且富有韧性的红色凝胶，光是看着就觉得酸酸甜甜，很适合涂抹在面包上面。

切好的酸奶杏子面包和蔓越莓果酱一同摆放在餐桌上面。

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