运河文学

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第36节（第1页）

&esp;&esp;“湘儿，四号桌要一碗饺子不要辣！”

&esp;&esp;“收到！”

&esp;&esp;黎湘擀皮儿擀的快，关翠儿包饺子包的快，两人配合起来，几息功夫一碗饺子就下了锅。

&esp;&esp;黎家小食的吃食比普通的面食粥食实在是要新鲜多了，加上味道没的说，吃完的客人无一不是称赞有加。

&esp;&esp;虽说半价钱收的少，但吃得好，回头客也会多，想想也就不心疼了。

&esp;&esp;黎江笑得越发灿烂，刚擦完一张桌子又瞄见一个客人进来。

&esp;&esp;“客官吃……哟秦兄弟，来这边儿请。”

&esp;&esp;秦六坐到最里头的一张桌，闻着这店里的香味，的确是别有一番风味。

&esp;&esp;“秦兄弟想吃点儿什么？尽管点。”

&esp;&esp;“最上面儿的那个，鱼。”

&esp;&esp;黎江愣了愣，顺着他手看上去。那是女儿特制的一块食牌，一个银贝的那块！

&esp;&esp;“秦兄弟，一个银贝今日半价五百……”

&esp;&esp;“我吃得起，就点那个。”

&esp;&esp;其他桌的客人一听，一个银贝的菜！那得是用什么东西来做的？？一时也不急着吃了，都想瞧瞧新鲜。

&esp;&esp;黎湘刚煮好两碗饺子送出来，正好听见了秦六说的话。

&esp;&esp;还真有人敢吃，这大早上的……行八。

&esp;&esp;她把饺子送上桌后回到厨房便把泡菜坛旁边放的水桶提了出来，里头正是她早上在菜市场买回来几条鱼。大的小的都有，这些鱼她全都让爹提去杀了。

&esp;&esp;一个银贝，其实就是个噱头，一道菜当然不可能有那么贵，卖的就是个手艺。

&esp;&esp;“表姐，帮我把大白菜和芥菜芹菜洗两把出来。”

&esp;&esp;黎湘一边切着泡发后的木耳，一边指挥着表姐干活儿。等她的菜切的差不多了，爹杀完鱼也回来了。

&esp;&esp;“湘儿，你这一个银贝的鱼到底要咋做？”

&esp;&esp;“很快就做好啦，爹你去招呼客人吧。”

&esp;&esp;黎湘提起一条花鲢开始划刀，划好先夹上姜片放到一旁备用，然后又提了一条比较大的草鱼出来直接剁头片肉。片好的鱼片加盐蛋虾粉酒搅拌均匀，最重要的是要加藕粉。不然做出来的鱼片就没有那么嫩滑了。

&esp;&esp;准备好这些后，她另外提了一条鲤鱼出来，划好刀口，加料酒腌制。拿藕粉和鸡蛋调和了面糊。

&esp;&esp;关翠儿看得眼花缭乱，有好些不明白的地方也不好问。只记住了可以用姜片和料酒给鱼去腥。

&esp;&esp;“娘，火不要太大，我要炸鱼了。”

&esp;&esp;黎湘将手里的鱼抹上面糊，提着鱼尾开始拿勺舀了热油从鱼尾开始往下浇。划开的刀口被热油一滚，一个个都外翻出来。等炸定型了，她才将一整个鲤鱼都放进了油锅里。

&esp;&esp;这边儿炸着鱼，那边儿锅里她也下了油在煎鱼，煎到两面金黄捞出，油锅里的鲤鱼也炸好了。

&esp;&esp;厨房里头飘荡出来炸鱼煎鱼的香气，馋得那些闻到味儿的一个劲儿的咽着口水。

&esp;&esp;秦六心里更是期待了几分。

&esp;&esp;黎湘这丫头手艺果真那么好？

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