运河文学

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第32节（第1页）

&esp;&esp;黎湘没去打扰表姐，转身进了铺子开始找东西做早饭。

&esp;&esp;本来是想熬点粟米粥再煎几块鸡蛋饼的。但她翻东西时把之前家里存放的莲子给翻到了。便临时起意去挖了一块藕粉下来，准备做个甜食早点。

&esp;&esp;粟米健脾养胃，藕粉清热养血，都是养生的好东西。

&esp;&esp;她把莲子清洗干净后直接加清水加糖开始熬煮，待到莲子熟透了再改小火，将加了水和匀的藕粉水慢慢倒进去搅拌。煮至半透明藕香出来了便可以出锅。

&esp;&esp;其实这碗藕粉莲子羹加上桂花的话是最好的，可惜附近没有遇见桂花树，只能这样吃了。

&esp;&esp;出锅时她忍不住自己先尝了一口。

&esp;&esp;啧啧，藕粉的清香十分浓郁，莲子软糯，甜甜的一勺吃下肚，胃里暖暖的，心里甜甜的。

&esp;&esp;美好的一天开始啦！

&esp;&esp;

&esp;&esp;今天黎湘有个大任务。

&esp;&esp;开吃食店嘛，除了要调料齐全之外，泡菜咸菜那也是非常重要的东西。尤其是厨师还是一个擅长川菜的选手。

&esp;&esp;没有酸萝卜酸辣椒酸姜，炒菜都没有灵魂。

&esp;&esp;所以得早几日给腌制起来，能才入味儿。

&esp;&esp;早饭吃过后，黎湘还是跟表姐一起去的菜市场。两个人嘛，路上有个伴儿，带回去的东西也能更多。这回她们直接去了卖萝卜的摊子，一次性买了五十斤的白萝卜一起背回了铺子。

&esp;&esp;然后就是买泡菜罐子。

&esp;&esp;结果失算了。

&esp;&esp;这个时候人家腌制咸菜那都是直接用陶罐陶缸做的，腌制完后直接拿麻袋套着草饼一堵，泥土一封便齐活儿。像泡菜坛子那样，可以隔绝空气用水封口的盖子，这会儿还没有呢。

&esp;&esp;五十斤萝卜都买回来了，退是退不了的，吃也吃不下。黎湘只能用笨办法，有钱能使用鬼推磨。她去找了那制陶缸的师傅，出高价让他特制几个。嘴皮子都快磨破了那师傅才算是把她要求泡菜坛子给盘了出来。

&esp;&esp;可泥胚做出来了，还得烧制，得等到明日才能出窑。黎湘只能悻悻的回了铺子。

&esp;&esp;好在萝卜能放，一两日没什么问题，就是看着有些闹心。

&esp;&esp;“中午就吃萝卜吧！”

&esp;&esp;把它们做的香香的吃到肚子里，看着就没那么烦了。

&esp;&esp;黎湘跑去隔壁杂货铺，买了一块擦丝的板子回来。姐妹两一个削皮一个擦丝，弄了十根大萝卜擦了满满一大盆。瞧着是挺多的，拌上盐才放一会儿缩了水。挤干大部分水份后开始加调料。

&esp;&esp;葱姜末是必不可少的，再加两颗鸡蛋半勺五香粉，虾粉也要放上一点。全和匀了就可以加面粉进去了。

&esp;&esp;关翠在一旁瞧着，仔细的记着每个步骤，不懂的便问，表妹也会告诉她，一点儿都没有要藏私的想法。

&esp;&esp;“表妹这些萝卜丝加上面粉后要拿去蒸吗？我先去把蒸笼洗洗。”

&esp;&esp;“不用不用，咱们用炸的。表姐你帮我生下火就行。”

&esp;&esp;她准备做油炸萝卜丝丸子，一道非常下饭的素菜。

&esp;&esp;黎湘长大后其实很少有吃这道菜，偶尔也只是在过年的时候炸一点儿素丸子。她都快忘了萝卜丝丸子的味道了。

&esp;&esp;“油热啦！”

&esp;&esp;“来了来了!”

&esp;&esp;黎湘一手拿个勺儿，一手挤着和了面的萝卜丝出来，像做肉丸子一样从虎口出舀出放到油锅里。

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