运河文学

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第261章 故人弟子(第1页)

&esp;&esp;“先生,你想吃哪种寿司?”

&esp;&esp;斋藤看了他一眼,微微躬身说道:“请给我来一份金枪鱼寿司。”

&esp;&esp;“金枪鱼寿司?”

&esp;&esp;“怎么,不可以吗?”

&esp;&esp;斋藤利三问道。

&esp;&esp;“好!”

&esp;&esp;燕子点了点头没说什么,起身走到柜台里面,

&esp;&esp;金枪鱼寿司和河豚鱼寿司虽然看似一样,但是这两种寿司所用的材料完全不同。

&esp;&esp;河豚鱼重点是皮肤和脏器有毒,做寿司的话需要细致的技巧切除。

&esp;&esp;只要要在不损伤鱼肉品质的情况下把毒腺体切除,凭借河豚的鲜美,处理好米团也没什么。

&esp;&esp;这道菜更考验厨师的刀工和细心的技法。

&esp;&esp;而金枪鱼寿司则不同,海鱼性情凶猛,在水中的力道不是一般的厨师能够驾驭的,若是死鱼的话,又失去了鱼肉活性的鲜美。

&esp;&esp;所以,寿司选用的材料一定要鲜美,每年被金枪鱼弄伤手的日料师傅不知道有多少。

&esp;&esp;显然斋藤利三是给女孩故意出了一个难题。

&esp;&esp;听到他的话,燕子没有紧张,只是缓缓的吸了一口气。

&esp;&esp;首先,她伸手从柜台旁边首先拿起一条毛巾,将自己略微宽松的衣服勒了起来,展现出姣好的身姿。

&esp;&esp;接着,她又伸手从旁边的鱼箱中拉出一条体型不算小的金枪鱼。

&esp;&esp;鱼身还在手中不断的挣扎,啪啪的打在案板上,力道非常大,尖锐的鱼鳍不时的四处挑动。

&esp;&esp;燕子不慌不忙,拿起木棒朝着鱼头狠狠的一击,金枪鱼顿时萎靡了下来。

&esp;&esp;接着,她熟练地抽出剔骨刀,在鱼身上轻轻的划了几下,鲜嫩的鱼肉便已离骨而出。

&esp;&esp;手中刀花一甩,从鱼肉上选取了最鲜嫩的几块,切成薄厚一样大小的生鱼片。

&esp;&esp;接着,她用手在滚烫的蒸锅里拿出白米饭,轻轻的一握,用左手的两根手指在上面轻轻按压,然后把金枪鱼片贴在饭团上。

&esp;&esp;整个手法异常熟练,伴随着赏心悦目的节奏,在人们的眼中,就犹如是在翩翩起舞一般赏心悦目。

&esp;&esp;“请用!”

&esp;&esp;燕子把寿司轻轻的放在托盘上,推给了面前的斋藤利三!

&esp;&esp;看着眼前看似平淡的金枪鱼寿司,斋藤凑过身先用眼睛细细的看着,最后用筷子夹起一块寿司,沾了下旁边的配料,轻轻的放进口中。

&esp;&esp;在众人探究的眼神中,斋藤利三慢慢咀嚼着,一口将寿司咽下去。

&esp;&esp;“难以置信!”

&esp;&esp;不等林轩问话,斋藤迅速又夹起另一块寿司放进口中。

&esp;&esp;这次他满脸惊讶失声说道:“就是这个,就是这个味道。天啊,没想到在这里还能尝到三郎的寿司。”

&esp;&esp;说罢,他把筷子放在托盘的一侧,后退两步,深深的对女孩躬身说道:“多谢款待,让老夫重新尝到家乡的味道。”

&esp;&esp;“您能喜欢就最好了。”

&esp;&esp;“小姑娘,你以前在神户岛留学的时候,是在三郎的店里工作吗?”

&esp;&esp;“确实受到过小野先生的指点。”

&esp;&esp;燕子点了点头说。

&esp;&esp;斋藤利三惊讶的看着燕子说道:“了不起啊,了不起,我听说小野的技法从不外传,想要在他的寿司店打工,没有六年以上的学徒功夫,连淘米都不一定学的会,你是怎么做到的?”

&esp;&esp;小野三郎,这个名字就算他这个是不怎么吃日料的人也会有所耳闻。

六零小胖妹,嫁给瘸子后竟三胎了  [柯南]想把波本喝掉  枕边藏娇  寻妻记:卜卦行不行?  谋妻不备  快穿之卿卿我我  季总别追了,我们已经离婚了  超懒小农民  遇见夏天  闲唐  白露为霜(校园,)  攻略不成反被操(快穿)  破阵  帝国风云  入微尘(禁欲和尚×娇娇大小姐)  强制男一  自由落体(校园)_御宅屋  神豪:从相亲开始  报告首长:娇妻已到位  避风港  

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