运河文学

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22莼菜羹（第1页）

何珍馐说了半天发现屋里没有动静，难道要把汤羹端进屋里？

她拂开纱帘，低头把莼菜羹与饭端进了里屋。她的余光中看见屋里那人正走向饭桌，何珍馐全程低着头，根本不敢直视他的面容。

随着谢侯的靠近，她心跳得越发厉害，恨不得把自己的存在感缩到最小。

“你退下。”屋里的人终于发话。

何珍馐额头淌着汗，听到这两个字如释重负，赶紧退了出去。

谢肃北脱掉佛珠后很久没有尝过那么蚀骨的痛楚，一时没适应过来。

他迫不及待地喝下莼菜羹，一口热汤饮入喉中，如春风般拂过全身，痛症减轻，痛苦解除后谢肃北才尝得出汤羹的味道。

莼菜鲜美滑嫩，轻轻一碰齿间便感受到它寸寸的断裂声，清新味美，谢肃北喝完了所有的汤羹，负面的情绪仿佛被春风吹散，丝丝剥落，他唤来侍从吩咐。

“日后三餐交予何厨娘负责。”

谢肃北从前初一十五必须要去相国寺，相国寺的风水极佳，天然地引来天地浩气，它有四海而来的香客虔诚祭拜，旺盛的香火可以压邪气，寺庙里有九千僧侣日日诵经，对于谢肃北来说是一个很好的修养之处。这也意味着他被困在了汴京，无法离开，日后只能当一介富贵闲人。

这对于别人而言不是难事，对谢肃北来说却比杀了他还难受。

近来是谢肃北太过急于求成，今日险些折在了排山倒海的痛楚中。

……

何记铺子。

何珍馐回到铺子后，何家人在忙碌地经营灌汤包和臭豆腐。

午后的灌汤包出于意料地受欢迎，以前何家人外出摆摊，过了晌午来不及回家做灌汤包带出来卖，如今有了铺子却是不一样，他们可以边做边卖。

方举子在店里吃笋丁灌汤包，咬下包子汁水噗嗤地溅出。他吃着包子，感动地想有朝一日他竟然不用排队也能吃得上灌汤包。

方举子说：“亏得你们早些开铺子，否则我这阵子就吃不上汤包了！”

何珍馐闻言，不由一笑。方举子是她认得的读书人中少有的吃货，他再过半月余便要参加春闱，这时即便再贪嘴也没工夫排队买灌汤包了。

店里的食客悠闲地点了店里所有样式的灌汤包，坐下慢慢享用。有了铺子之后，食客用餐不必再像打仗那般，可以斯文些吃包子了。何记开始吸引了汴京一些有身份的贵人。

何珍馐发现午后店里生意依旧红火。客人们从别处带着酒、小菜来到何记吃灌汤包、臭豆腐。何家以前收入的大头在朝食，如今看来过了朝食后，还能再挣一波银子。

何珍馐主动接过了大哥的活，何嘉仁乐呵呵地道：“我刚睡醒，一点也不累！倒是二娘，你快去歇歇。”

何珍馐没去休息，而是在一旁给大兄打下手。她趁着空隙间她打开面板看数据，迄今她已经攒下六千真心赞美。今日何记铺子开张只带来了一百出头的赞美，来捧场的多数是老顾客。

铺子开起来后便固定了地方，少了何翁翁他们的沿街叫卖，陌生食客不可避免地骤减。

人往高处走水往低处流，何珍馐不可能让他们继续像过去那样沿街叫卖，只能另想办法努力薅出真心赞美。

对面的食肆里出来一个小厮，拎着一打食盒坐上马车。何珍馐看着出了神，何嘉信拍着妹妹的肩膀：“二娘，你在发什么呆？”

何珍馐回过神来，微微笑道：“我在想法子怎么多挣点钱。”

既然黎朝的外卖已经如此发达，何不加以利用？扩大何记的客户群体，让新老顾客点上外卖，何珍馐找来父亲与翁翁，谈起开店铺外卖的事情。

何父听了表示支持，“午间铺子不像晨间那般忙，我们倒是可以抽空出去给贵人送外卖。”

何珍馐摇头，纠正道：“不是给贵人送，是给普通食客送。我打算这样，到店里吃一只灌汤包十文钱，一里之内送上门卖十五文，三里内卖二十文。”

何父听了连忙摇头，给普通食客送外卖，他们哪有那么多人手？二娘定的价格太便宜了，送一趟外卖很折腾，跑那么远的路只多了几文钱亏大发了。

给贵人送外卖，小费至少都有十几个铜板，碰到大方的客人还有碎银打赏。

何父直觉地行不通。

何珍馐说道：“我们可以招一批年轻人专门给何记送外卖，每一单可以挣三到十文，肯定有很多人愿意跑腿。”

何翁翁想了想，“二娘这个提议听起来有点意思。”

早晨最忙的那段时间，铺子里几乎没有空席，何记的灌汤包主要的客源来自于普通老百姓，一些有身份的食客不愿意抛头露面同他们挤在一块吃包子。

且铺子的环境不算好，装潢很普通，用不起纳凉的冰，也没有银碗金碟，招待不了贵客。

何翁翁见识远超于何珍馐，更不必说儿子。何翁翁的祖父还在时酒楼里用的一律是用金碗银碟，装潢在整个汴京称得上数一数二。如今何记重新开起了铺子，虽然生意爆火，但同当年相比仍是差之远矣。

何父仍是不同意，何翁翁便说：“我经常能看到一些贵人府上的小厮来排队买灌汤包，还有一些代贵人排队买包子的人。这笔钱与其让掮客赚去，不如我们自己赚。”

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