运河文学

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第61章(第1页)

而刚吃完瓜,回到下人院的莫母和莫婤,还未多歇口气,就又有人求到高夫人处,请莫母帮着接生。

莫母即刻应下,同人约了午后便去后,喊了莫婤,母女俩做起午食来。

捞起水缸中泡发的面粉剂子,莫母欲做杂酱滑饼。

大隋自是没有杂酱的,还是莫婤前不久囤粮时用猪肉剩的边角料做的。

将葱丶姜丶蒜丶猪肉剁成碎末,备用。

热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,盛起后,在锅中留底油,在放入方才剁好的葱姜蒜,炒出香味。

再倒入肉末,加清酱丶砂糖丶盐等调味,翻炒均匀后添些井水,下货慢炖,直至酱汁浓稠,水分收干即可。

而滑饼,却是大隋就有的吃食。

面粉搜成小剂子,放于水中,待面性发得足些,取出拉薄拉长,再擀圆。

薄圆的滑饼,落沸水煮熟即可食用,有些类似现代的「铺盖面」。

再淋了杂酱,做添头,面饼薄但宽大,滑爽细腻,汤汁酱色十足,鲜美醇厚。

莫婤吃着吃着,甚至将整个脸盘子都塞入了碗里,满足得险些流下泪来。

吃完,待她收拾妥当,见时候也差不多了,莫母就拉她一道去接生。

自这以后,但凡有接生的活计,莫母便带着莫婤同去,披星戴月丶风雨无阻。

转眼间,过了三年。

这三年,莫婤从一开始的只能守在远处,到现今能在莫母身旁打打下手。

不过遇到家境复杂的人家,莫母还是会将她撵出去,赶到偏殿或院中等候。

跟着阿娘走街串巷这几年,她方体会到这份职业的辛苦。

且不说生产时辰不定,时而晌午,时而半夜,光接生就是个体力活。

古代生产方式众多,最常见的生产方式是竖式。

竖式生产涵盖站着丶蹲着丶跪着,但用得最多的竟是站着。

站着生产虽便于产妇使劲,亦能让孩子在重力作用下自然下坠,但却极其耗费产妇的体力。

此时,就需稳婆帮忙撑扶,因而稳婆必须下盘够稳。

古代稳婆多见之膀大腰圆,也是此原由,否则若同产妇一道摔个屁股墩,可就是一尸两命了。

富贵人家还会专为产妇准备个雕花楠木架子,缠以柔锦细缎,让产妇凭物站立,将双手置于架上借力,亦是防产妇因失力倒下。

况且,生产还极为耗时,若产妇出现倦怠需仰卧或坐立时,就将粗纸铺地,以枕安于腿中。

待到羊水涌潮,腰腹齐痛时,稳婆便知胎头已下坠,再扶起产妇使劲。

见婴孩头抵产门时,用药催之,大呼号子,即可娩出胎头。

这时稳婆更是半刻不敢放松,见胎儿双肩娩出后,要及时将胎儿接住并拉出,防胎头着地。

因而,站着生的危险系数大,对产妇和稳婆的体力消耗也很大。

莫婤这辈子暂且不论,就上辈子活了二十多年,托先进科技的福,自幼没干过什么体力活。

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