运河文学

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第27章 小生意（第1页）

秦玉娘和高云霄告别了包子铺的老板娘何大姐，二人回城之后先去瓷器铺子里买了二三十个粗瓷大碗。

又急急忙忙到相熟的邻居家里，抓了几只老母鸡。

先将洗净的鸡肉用砂锅煨着，小火慢炖出一层厚厚的油脂，撇掉油脂，剩下一锅清亮的鸡汤才是熬制卤子的关键。

因为之前并没有做过豆花的生意，高云霄她们也不知道该准备多少豆花合适。两人商量着做了一小锅的咸卤子，一桶豆花儿，一桶豆浆，还有一罐的白糖。

天还没亮，秦玉娘就做好了豆腐，趁着黄大力这会儿有空，就让他赶着骡车，帮她们拉了豆花儿，送到城外的包子铺。

她们赶到城外的时候，包子铺的第一笼包子正好下笼。

包子铺旁边的茶水摊子里，桌椅板凳都是现成的，何大姐让他们免费用，包子铺后院里有水井，井水也让她们随便打。

这样就帮秦玉娘和高云霄省了不少事儿。

何大姐看到她们从骡车上卸下来的一桶豆花儿和豆浆，直笑话她们二人胆子小，小瞧了她家的生意。

“我公公婆婆在这儿，每天光茶水都要卖上不止两桶。你们这一点子豆花，怕不出早饭的功夫就卖没了。”

何大姐麻利的用油纸给客人包了几个包子，还热心的跟人介绍秦玉娘她们的豆花。

“我这包子可是一直卖到天黑的，你们跟我搭伙儿，怎么着也得过了午饭时间才收摊吧。”

何大姐的包子铺除了附近的居民是常客以外，还有过往的商旅行人。

赶路的人可不分早饭午饭，见到路边卖吃食的摊子就要停留一下，茶水和豆浆对他们来说，都是一顿饭，

“你们要是赶上初一、十五那两天大集，一天卖的量跟赶上平时五六天的，到时候你们就知道什么叫不能停了。”

“大婶子，你觉得我们的豆花要准备多少合适？”

高云霄也不羞怯，对于自己不懂的东西，就主动去问。

“你们先卖卖吧，如果客人觉得好的话，我觉得就照你们今天准备的量，多两到三倍吧。上午那一波吃饭的人也不少。”

秦玉娘感激何大姐的帮忙，支好摊子，就先让高云霄送来了一碗咸豆花和豆浆。

“大婶子，尝尝我舅娘的手艺，我舅娘做的咸豆花儿可好吃啦！”

包子铺老板娘也不客气，忙碌了一早上，她早就渴了。

一口气饮下半碗豆浆，秦玉娘磨得豆浆，入口顺滑香甜，回味还有浓浓的豆香味儿。

“嗯，好喝。”

何大姐从一旁的一个小簸箩里拿出了四五个包子，送到了高云霄她们摊子上。

这都是下笼的时候，破皮流油的包子，卖相不好，何大姐一般都留着自己吃。

秦玉娘谢了何大姐，收下包子。她们并不介意这些包子的卖相，做生意的人，当然要将品相好的卖钱，何况这些包子并不影响它的美味。

“玉娘，你家那个豆浆给我盛两碗，我送去后面给孩子爷爷奶奶尝尝。”

随着秦玉娘盛豆浆的动作，陆续有食客开始坐到摊子上来。

这个要一碗豆浆，那个来一碗豆花儿。

高云霄和秦玉娘商量的，将豆浆价格定的比茶水贵上两文，因为里面加了白糖。五文一碗的豆浆看上去可比一碗茶水实惠的多，雪白香甜的豆浆口感也比茶水略胜一筹。

咸豆花和甜豆花都是十文钱一碗，尤其是咸豆花，雪白的豆花浇上褐色的鸡汤卤子，顿时喷香扑鼻。

要是再淋上点炸的红彤彤的辣椒油，别提多开胃了。平时一顿吃三个包子的人，就着豆花儿都能多消费一个包子。

好几个人吃完都要冲着秦玉娘，夸上一句，老板娘手艺不错。

事实果然就如何大姐预料的那样，辰正时分，一桶豆花儿和豆浆就卖的精光。

“看，我说的没错吧。只要是做的好吃，根本就不愁卖。”

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