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大嫂发下话了,孩子们就是喜欢玩,但是她们得要赶紧干完活才行。小姑子说了这个米糕磨完回去还要继续调浆发酵呢。
发酵这种高明的手段她们只听说过,只有村里头极为经验丰富的老人或者是那些点心铺子,包子铺的师傅才掌握。
她们没有想到小姑子竟然也会这个,这岂不是说以后小姑子都可以自己做糕点去卖了?
妯娌两个互相对视了一眼,心里暗暗下定决心一定要学会这个技能,这是他们之所以如此热情帮忙的重要原因。
这里面的每一个步骤他们都不敢忘记,都要牢牢的记在脑海里面。
等洗好了石磨,就开始磨米浆了,用小勺子连水带米一起往石磨的入口处倒,水不能太多,不然磨出来的就会太稀了。
因为这时候是不会有人磨东西的,看到林春花一行人,村里的妇人们马上就好奇的围过来了,询问这不年不节的,他们是在干嘛?
“磨米浆,蒸点米糕吃。”林春花笑着回应,看来乡村妇女不管在哪一个时代都是村里的情报中心。
听到是要弄好吃的,这些妇人都露出十分羡慕的眼神。
“唉,也就是你们家哦,我们家里头连粥都稀的跟水一样了,这么多的大米,就这么磨了太可惜了。”
“可不是,我说王氏,你作为家里头的大嫂可得说说你这个小姑子,可不能这么来糟践粮食呀,这粮食可是可以救命的。”
“这怎么能说是糟蹋粮食呢,他们家里的粮食多,用来做糕点怎么了?意不过你们这个糕点好吃吗?我这一辈子都没有尝过,不知道做完能不能让我尝一口试试。”
“就是,我们也是,听说镇上的哪家糕点铺子的糕点比黄金还要贵,春花看来你娘让你嫁过去是真的赚到了。”
他们你一言我一语的,说的完全让人接不上一句话,最后还是林春花喝止了他们,表示这是做来卖的,不是他们家自己吃的,如果要的话到时候可以用钱来买的。
一听到是要用钱买的,这些妇女们一下子就静默了,这一块糕点都可以抵得上一顿饭了,还是不吃了。
逐渐的就都纷纷都散开了,因为没有占到便宜,她们心里头也满足了好奇心,就说他们普通人家怎么可能吃的起糕点这种精贵的东西,原来是要卖的。
不过也足够让她们震惊了,没有想到这个春花竟然掌握了糕点的制作方法,当然春花也没有想到这无心之举也给她后面的生活带来改变。
将米浆磨好之后一行人就赶紧回家了,回去之后调了米浆,放在温暖的地方继续发酵就可以,等看到米浆里面有均匀的泡泡冒出,就说明是发酵好了。
接着则是倒在小碗里头,将水给烧开之后直接大火蒸,一般有四刻钟左右就可以,中间过程最好是不要打开。
林春花还稍微加了一点点的白糖,提升甜味,也不敢多加,这白糖可是真正的贵重东西,可不能一下子都用完了。
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