运河文学

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第55节（第3页）

&esp;&esp;咸派丰富，内裹的食材就地取材，种类繁多，自清朝时起逐渐流行开来。这次甄珍也要包一些北方不常见的花式粽子。

&esp;&esp;先包最简单的，白粽。有些人口味清淡，只喜欢白糯米粽，这个包起来简单，三角白粽，甄珍一天功夫就能包上几百斤米。

&esp;&esp;白粽包完，接着包北方人喜欢的红枣和豆沙馅料。红枣比豆沙的普及度要更广一些，小枣子先用蜜浸，再放入糯米中，枣甜，糯米也甜，一颗粽子甜入人心。

&esp;&esp;另外北方的柿子干这种果脯也被甄珍裹进粽子里，柿子跟糯米一样的粘糯，跟枣泥是两个味道，吃起来别有一番风味，也是流传已久的吃法。

&esp;&esp;东北人热爱粘豆包，除了糯米之外，甄珍还包了糜子粽，大黄米自带粘性，黄澄澄裹着豆沙红，端午粽子吃出过年的年味。

&esp;&esp;甜粽好包，甄珍每只都裹得小巧玲珑，量大，她的锅不够，借用朴婶和赵姨家的锅，一次性煮熟，晾凉后，立即封袋抽真空。

&esp;&esp;接下来的重头戏是南派的咸粽。这个准备的材料要多一些，早前请杨余大厨帮忙定了几条火腿，不是金华火腿，是徽州的刀板香，包粽子的好食材。

&esp;&esp;火腿风干的时间长，分解得拿锯子来锯，包粽子陈警官帮不上忙，锯火腿这活他能干。

&esp;&esp;按照甄珍的要求，线锯滋啦滋啦锯骨头，某人边拉锯边跟坐在板凳上包粽子的甄珍道：“有种分尸的感觉。”

&esp;&esp;甄珍：“……”

&esp;&esp;随时随地犯职业病的人，真是让人够够的。

&esp;&esp;不等小陈再嘚瑟，治他的来了，他的小克星宝库胸前又摞了一摞干脆面，怕走半路面掉了，小手拖住最下面的，下巴顶住最上面的，辛苦地摞了十包面，“陈大哥，你今天没吃干脆面。”

&esp;&esp;小陈一听干脆面，锯子差点剌了手，偏过头忽悠小孩，“陈大哥今天胃酸，吃不下东西，明天我带到单位吃。”

&esp;&esp;这小孩天天追着他吃干脆面，再吃两天他都快变成小浣熊了都。

&esp;&esp;宝库下巴拄着面，不敢大声说话，嗡嗡道：“大家一起吃。”

&esp;&esp;小孩也不容易，别人攒卡可以跟同学换，他没有同学，只有小乐哥哥能换两张，攒了好几天才攒了三十张，拿着当宝贝，一天能数几十回，原先只能数到十，几天功夫数数能力突飞猛进，能数到三十了。

&esp;&esp;就是苦了陈警官，已经吃了一箱干脆面。

&esp;&esp;小孩捧着面又走出去，小陈跟甄珍抱怨，“那一箱子里，抽出的卡一半都是扑天雕李应，卖干脆面的太奸诈了。”

&esp;&esp;甄珍也觉得有些对不起小陈，“明天让你们队里人来吃火腿粽子就干脆面。”

&esp;&esp;小陈星眸含笑：“我看行。”

&esp;&esp;有好吃的火腿粽子吃，不管有事没事，大家全部踊跃参与，说说笑笑往楼下走，走到二楼碰到给陈星耀送秋波的曹副局长的千金曹艳。

&esp;&esp;曹艳一见走在最前面的陈星耀就迈不动步了，瞪大眼睛问：“你们干啥去啊？”

&esp;&esp;陈星耀不答话，路全回她，“去饭店吃饭。”

&esp;&esp;“我好像没跟你们队人出去吃过饭，带我一个行不？”曹艳笑嘻嘻问。

&esp;&esp;“行啊，你要是没事跟着一起来吧。”路全立即答应下来。

&esp;&esp;肖锋几个在后面把路全腰都快要捅断了，干啥呀这是？上甄珍那吃饭，你还整了个送秋波的，怎么嫌火腿粽子腻人，想整点菠菜解解腻？

&esp;&esp;陈星耀倒是猜出路全的想法，目光闪了闪没说话。

&esp;&esp;天气暖和，大家溜达着过去，马路步行道就那么宽，曹艳想凑到陈星耀身边，护草使者肖锋和小孙一左一右把陈星耀霸占了，她愣是挤不上前。

&esp;&esp;肖锋幼稚地搂住陈星耀的胳膊，我哥还有花要折，你这棵菠菜没戏。

&esp;&esp;一路嘻嘻哈哈到了大渔，一进门就见宝库搂着干脆面，咧着小嘴站在门口迎接他们。

&esp;&esp;陈星耀笑了，“来，饭前点心，一人一包，烧烤味、五香牛肉味、麻辣味自选。”

&esp;&esp;“我留着肚子吃火腿粽子呢，可以不吃吗？”肖锋不想吃。

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