运河文学

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第36节（第2页）

&esp;&esp;逛庙会的人不急，卖东西的要提前过去做准备，天刚蒙蒙亮，甄珍和红枫就用三轮车把液化气罐、锅碗瓢盆和食材往皇寺那边推。以为来得早，好多商贩的摊子已经支巴上了。

&esp;&esp;除夕下的那场雪被工作人员打扫干净，寺门前的主会场已经挂上五彩的经幡，皇寺东边的一条长街则是庙会的商街，上空挑高挂满了红红的大灯笼，映着街两旁屋顶上的白雪，红的更红，白的更亮。

&esp;&esp;这条长街也有历史，东入口有个高大的石牌坊，上书北市场，北市场跟甄珍的第一世同龄。最兴盛时期包括大渔所在的西塔商圈的十公里范围内都是北市场的地界，内里商铺林立，中原百货，大观茶园，中央大戏院，药铺，古董铺子，也有几十家营业的饭馆。可惜当年的名店基本都消失不见了。

&esp;&esp;赶庙会挣钱，甄珍早起兴致高，对帮忙从车上卸东西的红枫说道：“北市场当年可是跟北京前门齐名的商圈，要是能留存到现在就好了，逛起来估计特别带劲。”

&esp;&esp;瘦瘦高高的少年低着头回她一句，“嗯，一百多家妓馆呢，逛起来肯定带劲。”

&esp;&esp;甄珍：“……”这臭小子成天不说话，说一句能把人噎死。

&esp;&esp;见旁边的馄饨摊煮馄饨的大锅已经汩汩往外冒热气，早晨空着肚子出来的，甄珍招呼红枫，“咱没多少东西，一会再弄，先过来喝碗馄饨暖和暖和。”

&esp;&esp;卖馄饨的大爷一脸严肃，留着花白的小平头，跟红枫一样不爱说话，在大个二号碗里点一丁点猪油，几滴酱油，撒紫菜碎和榨菜丁，从翻开的锅里捞出十个大馅馄饨放入碗中，给两人端过来。

&esp;&esp;先喝一口滚烫的馄饨汤，甄珍咬了一口馄饨，皮薄馅大，油而不腻。

&esp;&esp;敢来庙会卖东西的都有两手，大爷的馄饨馅里的猪肉是提前煸炒好的，跟城里那家著名的老边饺子异曲同工，猪肉经过煸炒，油脂被煸出，再放骨汤里煨一晚，呈颗粒状的小肉馅跟提鲜的韭菜搭配，别具一格。味道一样好，馄饨价钱只有那家名店的零头。

&esp;&esp;三张小桌子坐满了来庙会摆摊的商贩。

&esp;&esp;“曲大爷，每年就指着庙会这两天喝一碗你家的馄饨，跟你的馄饨一比，家里过年的饺子都没那么香了。”

&esp;&esp;“是啊，老曲你那个早点小摊离我家太远了，赶紧开家店，我们去吃馄饨也方便。”

&esp;&esp;别人怎么说，老曲都不搭腔，是个很有个性的老头。

&esp;&esp;今天庙会日子特别，实胜寺钟楼内悬挂的千斤铸铁大钟整点时被敲响，浑厚悠远的钟声，让众人停了话头，少年红枫与曲大爷望向钟楼的方向，声音低沉开口念：“五更起钟声，鲸吼宵沉沉。城市日渐高，何来风中音……”

&esp;&esp;还能记得清代诗人缪润绂为盛京八景之一“皇寺鸣钟”作的这首诗的人，在这个城市里已经没有几个了，知音难觅，少年和老头隔着冒着热气的馄饨锅对视一眼，同样鲜有表情的面庞露出会心一笑。

&esp;&esp;甄珍红唇翘起，两人年龄不同，但心中对这座城市历史的热爱却是相似的。

&esp;&esp;把自己的摊位整理好，天色已经大亮，离庙会正式开始还有一个多小时，留红枫看着摊子，甄珍回家把宝库从床上叫醒。赵姨看红梅就没精力照顾宝库，小孩今天得跟她一起出摊。他当然乐意极了。

&esp;&esp;咕嘟也带上，小猫也喜欢看热闹，今天人多，让它一次看个够。

&esp;&esp;庙会是一项祈福民俗活动，不光小孩子，甄珍这半吊子东北人借今天的机会也了解了些关东文化的内核。

&esp;&esp;一段东北大秧歌拉开庙会的序幕，把气氛也炒了起来。

&esp;&esp;排在前面的是辽南高跷队，最高的一米高的高跷上站了个孙悟空，全程张着小嘴的宝库被孙悟空发现，冲他挥了挥手里的金箍棒，小孩脸上表情如梦似幻，他把这个孙悟空当成电视里的孙悟空了，美得冒泡，不拦着，下一秒就要跟去花果山称王称霸了。

&esp;&esp;小咕嘟对高跷队身后的地蹦子感兴趣，尤其是那个拿着烟袋锅，脸上还有个大痦子的奇怪的人，宝库对孙悟空的兴趣转瞬即逝，也看到了扭屁股的媒婆，被红枫哥哥科普后，告诉猫兄弟，“她是给人介绍对象的。”

&esp;&esp;“喵喵。”对象是什么？

&esp;&esp;宝库还能跟小猫对上话，信誓旦旦，“对象就是好吃的。”

&esp;&esp;甄珍：“……”好可怕。

&esp;&esp;秧歌队走完，庙会正式迎来游客，以前在中兴食街摆摊纯属小打小闹，这下甄珍终于见识到五百万人口的大城市人潮的汹涌。

&esp;&esp;今天虽然晴朗，但是并不暖和，并没阻挡市民逛庙会的热情，携家带口，喜气盈盈，宽敞的商街很快被挤爆。

&esp;&esp;逛庙会除了溜腿看热闹，最主要的目的还是吃，吃还是以小吃为主。

&esp;&esp;甄珍小摊只做两样，炸鱼丸和烤鱼糕。

&esp;&esp;从朴叔家搬来一个长方形烤架点上炭火，再加上自己家的小油锅就是全套设备，庙会上卖什么吃的都有，但鱼肉制品不多，甄珍的食物因为新颖，很受欢迎。

&esp;&esp;来摊子前消费的人络绎不绝，甄珍跟红枫两个分工明确，甄珍炸丸子，红枫帮忙翻动烤架上的鱼糕，还有收钱。不愧是高材生，记忆力出众，顾客点餐的数量记得丝毫不差，有了他的加入，甄珍松快不少。

&esp;&esp;至于宝库跟咕嘟，都被画成财神了，当然是坐那招财呗。

&esp;&esp;灌汤鱼丸做起来费事，吃起来也容易烫到人，甄珍这次只做了普通的鲅鱼丸子，经过多次试验，鱼丸中鱼、水、淀粉的配比已经做到最优，炸出来的鱼丸口感鲜润绵密，热烫一颗扔进嘴，鲜香在第一时间冲击味蕾。

&esp;&esp;还有烤鱼糕，大块的鱼糕被甄珍切成宽四厘米，厚一厘米的小方形，穿上竹签，放在火上烤，先刷上一层油，再刷一层特制的烧烤辣酱，在炭火上烤得滋滋作响，咸味烧烤鱼糕热辣，还有人们钟情的烧烤香，同样受欢迎。

&esp;&esp;“年糕味道太单一，还是这样的鱼糕又辣又鲜灵。”

&esp;&esp;“鱼丸也好吃，越嚼越上瘾。”

&esp;&esp;有个带小孩来吃鱼丸的大哥有意思，买了鱼丸和鱼糕还想再消费，“你家这小猫虎头虎脑的，黑眼仁又大又亮，卖不卖？”

&esp;&esp;甄珍：“……不卖。”

&esp;&esp;看把你能的，小孩要是可以买卖，是不是你也想买？

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