运河文学

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第46节（第3页）

&esp;&esp;甄珍劫了富人的钱，想回馈下普通顾客。又上新了一道菜，就是昨晚提到的黄鲫鱼。

&esp;&esp;虽然名字里带鲫鱼两字，黄鲫鱼却是名副其实的海生鱼类，产地主要在辽东半岛南面的胶东半岛海域。每年香椿发芽时，就是黄鲫鱼大量上市的时节。胶东半岛香椿发芽的季节要早过辽省，所以省城黄鲫鱼上市的时间要早过香椿。

&esp;&esp;黄鲫鱼最长十厘米，是近海最常见的小杂鱼之一，大量上市时价格比养殖的塘鱼还便宜。别看这鱼小，用它的主产地荣成一带的俗语形容，“煎着吃，满嘴香，焖着吃，鲜倒人。”

&esp;&esp;鱼小，焖着吃不适合饭店来做，甄珍取出一个特别大的平底锅，热锅下油，把表皮稍稍风干的黄鲫鱼下锅油煎，一次性煎几十条，煎透的黄鲫鱼，连骨头都酥了。

&esp;&esp;吃法有两种，就着玉米饼子吃，或者配蒜薹卷煎饼吃，再加一碗汤。因为鱼价便宜，这道菜只卖四块钱。

&esp;&esp;菜一推出，顾客反响热烈。除了便宜之外，煎鱼的香味令人难以抗拒。而且，无论玉米饼子还是煎饼，干性的碳水食物都更能凸显煎鱼的香。

&esp;&esp;方老板的洗浴中心装修已经收尾，中午魏虎带着熊氏四兄弟和老孙这些装修工人来店里吃饭。

&esp;&esp;虽然活不轻松，老孙这些下岗工人的状态都很不错，年前接了这个大活，一直干到年后，老板没啥挑拣，待遇也不错，老工友几个都过了个肥年，而且方老板还说，他手里正缺人，开业以后设备设施要维护，也要招保安，想长期聘用他们。

&esp;&esp;大家都很感谢甄珍，见她一楼后窗没铁护栏，年前还专门过来帮她焊了护栏。

&esp;&esp;魏虎一见有黄鲫鱼卖，多点了好几份，擦了把被风吹出来的眼泪，高兴道：“这鱼我最喜欢，毛扣子，油墩子，越吃越香。”

&esp;&esp;老孙几个大部分都是闯关东的后代，从小老妈就没少做这道菜，最喜欢用煎饼卷着吃。甄珍用小米面摊的煎饼，特别有咬劲。宝库先前攥着吃了一小块，又吃出了磨牙烤鱼片的狰狞小兽模样。

&esp;&esp;拿小米面煎饼卷鱼，辛辣的青蒜薹调味，蒜、鱼、饼，三样是绝配，越嚼越有滋味。

&esp;&esp;大家吃得特别满意，吃完起身，熊老三和熊老四走到前台，疼惜地摸摸宝库的嫩脸蛋，依依不舍跟甄珍道别，“小甄老板，这是在你这吃的最后一顿饭了，我大哥和二哥留下来收尾，我们哥俩要先走，离家这么久，家里好多事没处理，我们坐今晚的火车离开。”

&esp;&esp;甄珍有些意外，熊家四兄弟是她开店后的第一桌客人，不知不觉在店里已经吃了快半年了，已经吃成了朋友。

&esp;&esp;朋友走了不能让人空着手走，“等我下啊。”甄珍说完立即奔回后厨。

&esp;&esp;取了她前两天熏的鲅鱼，递给熊老四，“拿着路上吃，火车上饭食单调，这鱼不腥，在车上吃也不影响别的顾客。两位大哥，天下没有不散的宴席，你们走了，我虽然舍不得，但你们生意越做越好，指不定什么时候又回来了，到时咱又能见面了。”

&esp;&esp;甄珍的盈盈笑脸，冲淡了离别的愁绪，熊老四笑着点头，“就是，肯定还能见。”

&esp;&esp;回头对哥几个说，“说好的，别跟我抢，这顿饭我请了。”

&esp;&esp;甄珍本来不想收钱，但熊老四执意要付，已经把钱拍在桌子上。把人送出门，回屋见宝库拿起熊老四付的其中一张十块钱在看，小孩画圆圈有心得，冲姐姐扬了扬钱，“有圈圈。”

&esp;&esp;甄珍接过一看，乐了，熊老四给的这临别礼物真特别，送了她一张假|钱。

&esp;&esp;他应该是无意的，被找了假|钱没注意，转手又付给了她。

&esp;&esp;最近市里流通的假|币不仔细看，做得跟真的几乎没两样，造假的真是个奇才，小周说这跟刻板有关，刻板质量高，假|币的质量也高。

&esp;&esp;说曹操，曹操到，小周推门进来，最近他忙得脚打后脑勺，西塔片区最近假|币流通多，派出所民警全部出动，地毯式搜索，寻找假|币流出的源头。

&esp;&esp;“又收了一张，”甄珍把钱递给他，问道：“只有咱们片区的假|钱上有影印的蓝圈吗？”

&esp;&esp;小周摇头，“钱流通的速度快，不只咱西塔片区有，别的片区也发现十块钱上有影印的蓝圈。”一把扯下帽子，恨声道，“应该是这混蛋的造假机器出问题了，最早那波就没这蓝圈，真是活该。”

&esp;&esp;他来得晚，屋里没别人，甄珍继续问道：“经侦有没有人统计过，这蓝圈出现最多的区域在哪里？”

&esp;&esp;这个可以说，小周复述了出来前从经侦那得来的消息，“钱币流通是动态的，尤其是商圈密集的区域，钱币的流通速度和频次都比别的地方多，蓝圈在市里几大商圈里流通得尤其多，咱们西塔也在内。”

&esp;&esp;甄珍眼神微眯，想了想对小周道：“咱西塔商圈跟那几个商圈不一样，居住和商业混合，流动人口特别多，平时不好监控，你说有没有可能制假的窝点就在咱们这的居民区里呢？”

&esp;&esp;小周眼露兴奋，“英雄所见略同，我也是这么想的，你说我要是把造假的找到，算不算立了大功？能不能升去刑侦大队？”

&esp;&esp;“我看好你，加油！”

&esp;&esp;隔天，给甄珍打电话预定包间的客人因为临时有事来不了。

&esp;&esp;该她挣钱，傍晚，五点半左右，外面进来三个男的，穿着虽然普通，但看着不像一般人，问有没有包间。

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